Dépouillements

La profession de l'appertisé in IAA / Industries alimentaires et agricoles, 5 (1995)

Public ISBD [article]  inIAA / Industries alimentaires et agricoles > 5 (1995) . - 273 - 278 Titre : La profession de l'appertisé Type de document : texte imprimé Année de publication : 1995 Article en page(s) : 273 - 278 Mots-clés : APPERTISATION  CONSERVATION  ALIMENTS Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=68266 [article] La profession de l'appertisé [texte imprimé] . - 1995 . - 273 - 278. in IAA / Industries alimentaires et agricoles > 5 (1995) . - 273 - 278 Mots-clés : APPERTISATION  CONSERVATION  ALIMENTS Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=68266

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HACCP : méthodologie et applications pour les produits appertisés in IAA / Industries alimentaires et agricoles, 5 (1995)

Public ISBD [article]  inIAA / Industries alimentaires et agricoles > 5 (1995) . - 279 - 282 Titre : HACCP : méthodologie et applications pour les produits appertisés Type de document : texte imprimé Année de publication : 1995 Article en page(s) : 279 - 282 Mots-clés : APPERTISATION  CONSERVATION  ALIMENTS  CONTROLE QUALITE Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=68267 [article] HACCP : méthodologie et applications pour les produits appertisés [texte imprimé] . - 1995 . - 279 - 282. in IAA / Industries alimentaires et agricoles > 5 (1995) . - 279 - 282 Mots-clés : APPERTISATION  CONSERVATION  ALIMENTS  CONTROLE QUALITE Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=68267

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Maîtrise de la qualité des matières premières . Principes et méthodologie des essais variétaux in IAA / Industries alimentaires et agricoles, 5 (1995)

Public ISBD [article]  inIAA / Industries alimentaires et agricoles > 5 (1995) . - 284 - 285 Titre : Maîtrise de la qualité des matières premières . Principes et méthodologie des essais variétaux Type de document : texte imprimé Année de publication : 1995 Article en page(s) : 284 - 285 Mots-clés : VARIETE  TRI  ESSAIS COMPARATIFS  NOUVEAUX CULTIVAR Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=68268 [article] Maîtrise de la qualité des matières premières . Principes et méthodologie des essais variétaux [texte imprimé] . - 1995 . - 284 - 285. in IAA / Industries alimentaires et agricoles > 5 (1995) . - 284 - 285 Mots-clés : VARIETE  TRI  ESSAIS COMPARATIFS  NOUVEAUX CULTIVAR Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=68268

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Traitement thermique par actijoule in IAA / Industries alimentaires et agricoles, 5 (1995)

Public ISBD [article]  inIAA / Industries alimentaires et agricoles > 5 (1995) . - 289 - 292 Titre : Traitement thermique par actijoule Type de document : texte imprimé Année de publication : 1995 Article en page(s) : 289 - 292 Mots-clés : STERILISATION  TEMPERATURE  AUTOCLAVE ROTATIF  ECHANGEURS ELECTRIQUES : ACTIJOULE / MICROONDES Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=68269 [article] Traitement thermique par actijoule [texte imprimé] . - 1995 . - 289 - 292. in IAA / Industries alimentaires et agricoles > 5 (1995) . - 289 - 292 Mots-clés : STERILISATION  TEMPERATURE  AUTOCLAVE ROTATIF  ECHANGEURS ELECTRIQUES : ACTIJOULE / MICROONDES Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=68269

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La conservation des produits alimentaires par les hautes pressions : une réalité technologique et économique in IAA / Industries alimentaires et agricoles, 5 (1995)

Public ISBD [article]  inIAA / Industries alimentaires et agricoles > 5 (1995) . - 293 - 298 Titre : La conservation des produits alimentaires par les hautes pressions : une réalité technologique et économique Type de document : texte imprimé Année de publication : 1995 Article en page(s) : 293 - 298 Mots-clés : EFFETS DES HAUTES PRESSIONS  APPLICATIONS Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=68270 [article] La conservation des produits alimentaires par les hautes pressions : une réalité technologique et économique [texte imprimé] . - 1995 . - 293 - 298. in IAA / Industries alimentaires et agricoles > 5 (1995) . - 293 - 298 Mots-clés : EFFETS DES HAUTES PRESSIONS  APPLICATIONS Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=68270

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La reconnaissance de la qualité dans les industries de la conservation . L'apport des protections communautaires . Leur utilisation in IAA / Industries alimentaires et agricoles, 5 (1995)

Public ISBD [article]  inIAA / Industries alimentaires et agricoles > 5 (1995) . - 293 - 297 Titre : La reconnaissance de la qualité dans les industries de la conservation . L'apport des protections communautaires . Leur utilisation Type de document : texte imprimé Année de publication : 1995 Article en page(s) : 293 - 297 Mots-clés : REGLEMENTATION CEE Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=68271 [article] La reconnaissance de la qualité dans les industries de la conservation . L'apport des protections communautaires . Leur utilisation [texte imprimé] . - 1995 . - 293 - 297. in IAA / Industries alimentaires et agricoles > 5 (1995) . - 293 - 297 Mots-clés : REGLEMENTATION CEE Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=68271

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Tendances en technologie de préservation des produits frais in IAA / Industries alimentaires et agricoles, 5 (1995)

Public ISBD [article]  inIAA / Industries alimentaires et agricoles > 5 (1995) . - 303 - 306 Titre : Tendances en technologie de préservation des produits frais Type de document : texte imprimé Année de publication : 1995 Article en page(s) : 303 - 306 Mots-clés : ALIMENTS  ATMOSPHERES MODIFIEES  GAZ : AZOTE / DIOXYDE DE CARBONE / OXYGENE Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=68272 [article] Tendances en technologie de préservation des produits frais [texte imprimé] . - 1995 . - 303 - 306. in IAA / Industries alimentaires et agricoles > 5 (1995) . - 303 - 306 Mots-clés : ALIMENTS  ATMOSPHERES MODIFIEES  GAZ : AZOTE / DIOXYDE DE CARBONE / OXYGENE Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=68272

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La conservation des produits à base de viandes . Evolution récente in IAA / Industries alimentaires et agricoles, 5 (1995)

Public ISBD [article]  inIAA / Industries alimentaires et agricoles > 5 (1995) . - 307 - 308 Titre : La conservation des produits à base de viandes . Evolution récente Type de document : texte imprimé Année de publication : 1995 Article en page(s) : 307 - 308 Mots-clés : QUALITE BACTERIOLOGIQUE  HYGIENE Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=68273 [article] La conservation des produits à base de viandes . Evolution récente [texte imprimé] . - 1995 . - 307 - 308. in IAA / Industries alimentaires et agricoles > 5 (1995) . - 307 - 308 Mots-clés : QUALITE BACTERIOLOGIQUE  HYGIENE Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=68273

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Conserveries : Toute la souplesse du gaz naturel in IAA / Industries alimentaires et agricoles, 5 (1995)

Public ISBD [article]  inIAA / Industries alimentaires et agricoles > 5 (1995) . - 309 - 313 Titre : Conserveries : Toute la souplesse du gaz naturel Type de document : texte imprimé Année de publication : 1995 Article en page(s) : 309 - 313 Mots-clés : AIR CHAUD  INFRAROUGE GAZ  VAPEUR Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=68274 [article] Conserveries : Toute la souplesse du gaz naturel [texte imprimé] . - 1995 . - 309 - 313. in IAA / Industries alimentaires et agricoles > 5 (1995) . - 309 - 313 Mots-clés : AIR CHAUD  INFRAROUGE GAZ  VAPEUR Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=68274

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Tendances en matière de froid cryogénique in IAA / Industries alimentaires et agricoles, 5 (1995)

Public ISBD [article]  inIAA / Industries alimentaires et agricoles > 5 (1995) . - 314 - 317 Titre : Tendances en matière de froid cryogénique Type de document : texte imprimé Année de publication : 1995 Article en page(s) : 314 - 317 Mots-clés : CRYOGENIE  SOURCE DE FROID : AZOTE / DIOXYDE DE CARBONE Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=68275 [article] Tendances en matière de froid cryogénique [texte imprimé] . - 1995 . - 314 - 317. in IAA / Industries alimentaires et agricoles > 5 (1995) . - 314 - 317 Mots-clés : CRYOGENIE  SOURCE DE FROID : AZOTE / DIOXYDE DE CARBONE Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=68275

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Surgelation : Généralités sur les procédés par froid mécanique dans les industries des légumes , viandes et plats cuisinés in IAA / Industries alimentaires et agricoles, 5 (1995)

Public ISBD [article]  inIAA / Industries alimentaires et agricoles > 5 (1995) . - 318 - 319 Titre : Surgelation : Généralités sur les procédés par froid mécanique dans les industries des légumes , viandes et plats cuisinés Type de document : texte imprimé Année de publication : 1995 Article en page(s) : 318 - 319 Mots-clés : CONSERVATION  ALIMENTS Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=68276 [article] Surgelation : Généralités sur les procédés par froid mécanique dans les industries des légumes , viandes et plats cuisinés [texte imprimé] . - 1995 . - 318 - 319. in IAA / Industries alimentaires et agricoles > 5 (1995) . - 318 - 319 Mots-clés : CONSERVATION  ALIMENTS Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=68276

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La réfrigération : l'après CFC... in IAA / Industries alimentaires et agricoles, 5 (1995)

Public ISBD [article]  inIAA / Industries alimentaires et agricoles > 5 (1995) . - 320 - 321 Titre : La réfrigération : l'après CFC... Type de document : texte imprimé Année de publication : 1995 Article en page(s) : 320 - 321 Mots-clés : FROID  CONSERVATION  SURGELATION Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=68277 [article] La réfrigération : l'après CFC... [texte imprimé] . - 1995 . - 320 - 321. in IAA / Industries alimentaires et agricoles > 5 (1995) . - 320 - 321 Mots-clés : FROID  CONSERVATION  SURGELATION Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=68277

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Le froid en lyophilisation in IAA / Industries alimentaires et agricoles, 5 (1995)

Public ISBD [article]  inIAA / Industries alimentaires et agricoles > 5 (1995) . - 322 - 329 Titre : Le froid en lyophilisation Type de document : texte imprimé Année de publication : 1995 Article en page(s) : 322 - 329 Mots-clés : FROID  CONGELATION  CONSERVATION  AZOTE LIQUIDE Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=68278 [article] Le froid en lyophilisation [texte imprimé] . - 1995 . - 322 - 329. in IAA / Industries alimentaires et agricoles > 5 (1995) . - 322 - 329 Mots-clés : FROID  CONGELATION  CONSERVATION  AZOTE LIQUIDE Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=68278

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Traitement ionisant des aliments in IAA / Industries alimentaires et agricoles, 5 (1995)

Public ISBD [article]  inIAA / Industries alimentaires et agricoles > 5 (1995) . - 330 - 334 Titre : Traitement ionisant des aliments Type de document : texte imprimé Année de publication : 1995 Article en page(s) : 330 - 334 Mots-clés : IONISATION  RAYONS GAMMA  DOSES EFFICACES Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=68279 [article] Traitement ionisant des aliments [texte imprimé] . - 1995 . - 330 - 334. in IAA / Industries alimentaires et agricoles > 5 (1995) . - 330 - 334 Mots-clés : IONISATION  RAYONS GAMMA  DOSES EFFICACES Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=68279

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L'emballage souple dans les industries de consevation in IAA / Industries alimentaires et agricoles, 5 (1995)

Public ISBD [article]  inIAA / Industries alimentaires et agricoles > 5 (1995) . - 335 - 341 Titre : L'emballage souple dans les industries de consevation Type de document : texte imprimé Année de publication : 1995 Article en page(s) : 335 - 341 Mots-clés : ALIMENTS  PLATS CUISINES  LEGUMES STERILISES  SURGELATION  DESHYDRATATION  CONDITIONNEMENT SOUS VIDE  CUISSON DANS EMBALLAGE Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=68280 [article] L'emballage souple dans les industries de consevation [texte imprimé] . - 1995 . - 335 - 341. in IAA / Industries alimentaires et agricoles > 5 (1995) . - 335 - 341 Mots-clés : ALIMENTS  PLATS CUISINES  LEGUMES STERILISES  SURGELATION  DESHYDRATATION  CONDITIONNEMENT SOUS VIDE  CUISSON DANS EMBALLAGE Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=68280

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Evolution des emballages métalliques dans les industries de consevation in IAA / Industries alimentaires et agricoles, 5 (1995)

Public ISBD [article]  inIAA / Industries alimentaires et agricoles > 5 (1995) . - 342 - 345 Titre : Evolution des emballages métalliques dans les industries de consevation Type de document : texte imprimé Année de publication : 1995 Article en page(s) : 342 - 345 Mots-clés : PRODUITS APPERTISES  ALIMENTS NON APPERTISE  BOISSONS Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=68281 [article] Evolution des emballages métalliques dans les industries de consevation [texte imprimé] . - 1995 . - 342 - 345. in IAA / Industries alimentaires et agricoles > 5 (1995) . - 342 - 345 Mots-clés : PRODUITS APPERTISES  ALIMENTS NON APPERTISE  BOISSONS Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=68281

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