Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agro-alimentaires / MULTON Jean-Louis , et al.

Public ISBD Titre : Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agro-alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : MULTON Jean-Louis , et al., Mention d'édition : 2 ème édition Année de publication : 1992 Mots-clés : ALIMENTS  LEGISLATION  CLASSEMENT  LISTE  CONSERVATEURS  ANTIOXYDANTS  ANTIMICROBIENS  AROMATISANTS  EDULCORANTS  COLORANTS  EMULSIFIANTS  GELIFIANTS  RISQUES : TOXICOLOGIQUES / NUTRITIONNELS Index. décimale : Technologie des IAA Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=63805 Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agro-alimentaires [texte imprimé] / MULTON Jean-Louis , et al.,  . -  2 ème édition . - 1992. Mots-clés : ALIMENTS  LEGISLATION  CLASSEMENT  LISTE  CONSERVATEURS  ANTIOXYDANTS  ANTIMICROBIENS  AROMATISANTS  EDULCORANTS  COLORANTS  EMULSIFIANTS  GELIFIANTS  RISQUES : TOXICOLOGIQUES / NUTRITIONNELS Index. décimale : Technologie des IAA Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=63805

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L'AGRO-ALIMENTAIRE. / DEROANNE (CLAUDE) - THONART (PHILIPPE)-

Public ISBD Titre : L'AGRO-ALIMENTAIRE. Type de document : texte imprimé Auteurs : DEROANNE (CLAUDE) - THONART (PHILIPPE)-, Année de publication : 1989 Mots-clés : AGRO ALIMENTAIRE  CONSOMMATION  POMME DE TERRE  BRASSERIES  EAUX USEES  IONISATION  SURGELATION  SECHAGE DU POISSON  CONTROLES DE QUALITE Index. décimale : Technologie des IAA Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=63725 L'AGRO-ALIMENTAIRE. [texte imprimé] / DEROANNE (CLAUDE) - THONART (PHILIPPE)-,  . - 1989. Mots-clés : AGRO ALIMENTAIRE  CONSOMMATION  POMME DE TERRE  BRASSERIES  EAUX USEES  IONISATION  SURGELATION  SECHAGE DU POISSON  CONTROLES DE QUALITE Index. décimale : Technologie des IAA Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=63725

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L'AMIDON ET SES DERIVES : Applications industrielles / LEVEQUE Emmanuel , HAYE Bernard et BELARBI Abdel

Public ISBD Titre : L'AMIDON ET SES DERIVES : Applications industrielles Type de document : texte imprimé Auteurs : LEVEQUE Emmanuel , HAYE Bernard et BELARBI Abdel, Année de publication : 2000 Mots-clés : AMIDON  COMPOSITON CHIMIQUE  HYDROLYSE ENZYMATIQUE  ENZYMES : AMYLASES / GLUCOSIDASES  PRODUITS DE DEGRADATION : DEXTRINES / MALTOSE / GLUCOSE  BACTERIES THERMOPHILES  ARCHAEBACTERIES Index. décimale : Technologie des IAA Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=64016 L'AMIDON ET SES DERIVES : Applications industrielles [texte imprimé] / LEVEQUE Emmanuel , HAYE Bernard et BELARBI Abdel,  . - 2000. Mots-clés : AMIDON  COMPOSITON CHIMIQUE  HYDROLYSE ENZYMATIQUE  ENZYMES : AMYLASES / GLUCOSIDASES  PRODUITS DE DEGRADATION : DEXTRINES / MALTOSE / GLUCOSE  BACTERIES THERMOPHILES  ARCHAEBACTERIES Index. décimale : Technologie des IAA Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=64016

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Biochimie agro-industrielle :Valorisation alimentaire de la production agricole / LINDEN Guy et LORIENT Denis

Public ISBD Titre : Biochimie agro-industrielle :Valorisation alimentaire de la production agricole Type de document : texte imprimé Auteurs : LINDEN Guy et LORIENT Denis, Année de publication : 1994 Mots-clés : BIOCHIMIE  ALIMENTS  PROPRIETES DES CONSTITUANTS  EXTRACTION  TEXTURATION  PROTEINES VEGETALES  HUILES  GRAISSES  LAIT  OVOPRODUITS  VIANDE  PRODUITS DE LA MER  SUCRES  AMIDONS  FIBRES  PIGMENTS  AROMES Index. décimale : Technologie des IAA Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=63976 Biochimie agro-industrielle :Valorisation alimentaire de la production agricole [texte imprimé] / LINDEN Guy et LORIENT Denis,  . - 1994. Mots-clés : BIOCHIMIE  ALIMENTS  PROPRIETES DES CONSTITUANTS  EXTRACTION  TEXTURATION  PROTEINES VEGETALES  HUILES  GRAISSES  LAIT  OVOPRODUITS  VIANDE  PRODUITS DE LA MER  SUCRES  AMIDONS  FIBRES  PIGMENTS  AROMES Index. décimale : Technologie des IAA Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=63976

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TIA 0033	Livre	Centre de Documentation HELHa Campus Montignies	Réserve	Consultable sur demande auprès des documentalistes Exclu du prêt

Biotransformation des produits céréaliers / GORDON B. , et al.

Public ISBD Titre : Biotransformation des produits céréaliers Type de document : texte imprimé Auteurs : GORDON B. , et al., Année de publication : 1991 Mots-clés : CEREALES  GRAINS  MAIS  BLE  GLUTEN  AMIDON  CRAQUAGE  HYDROLYSE ENZYMATIQUE  FERMENTATION  BIERE  SAKE  ALCOOL  WHISKY  LEVURE Index. décimale : Technologie des IAA Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=63883 Biotransformation des produits céréaliers [texte imprimé] / GORDON B. , et al.,  . - 1991. Mots-clés : CEREALES  GRAINS  MAIS  BLE  GLUTEN  AMIDON  CRAQUAGE  HYDROLYSE ENZYMATIQUE  FERMENTATION  BIERE  SAKE  ALCOOL  WHISKY  LEVURE Index. décimale : Technologie des IAA Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=63883

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TIA 0027	Livre	Centre de Documentation HELHa Campus Montignies	Réserve	Consultable sur demande auprès des documentalistes Exclu du prêt

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