Centre de Documentation Campus Montignies
Horaires :
Lundi : 8h-18h30
Mardi : 8h-18h30
Mercredi 9h-16h30
Jeudi : 8h-18h30
Vendredi : 8h-16h30
Votre centre de documentation fermera à 17h30 ce mardi 4 juin.
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Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agro-alimentaires / MULTON Jean-Louis , et al.
Titre : Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agro-alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : MULTON Jean-Louis , et al., Mention d'édition : 2 ème édition Année de publication : 1992 Mots-clés : ALIMENTS LEGISLATION CLASSEMENT LISTE CONSERVATEURS ANTIOXYDANTS ANTIMICROBIENS AROMATISANTS EDULCORANTS COLORANTS EMULSIFIANTS GELIFIANTS RISQUES : TOXICOLOGIQUES / NUTRITIONNELS Index. décimale : Technologie des IAA Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=63805 Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agro-alimentaires [texte imprimé] / MULTON Jean-Louis , et al., . - 2 ème édition . - 1992.Exemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité TIA 0021 Livre Centre de Documentation HELHa Campus Montignies Réserve Consultable sur demande auprès des documentalistes
Exclu du prêtL'AGRO-ALIMENTAIRE. / DEROANNE (CLAUDE) - THONART (PHILIPPE)-
Titre : L'AGRO-ALIMENTAIRE. Type de document : texte imprimé Auteurs : DEROANNE (CLAUDE) - THONART (PHILIPPE)-, Année de publication : 1989 Mots-clés : AGRO ALIMENTAIRE CONSOMMATION POMME DE TERRE BRASSERIES EAUX USEES IONISATION SURGELATION SECHAGE DU POISSON CONTROLES DE QUALITE Index. décimale : Technologie des IAA Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=63725 L'AGRO-ALIMENTAIRE. [texte imprimé] / DEROANNE (CLAUDE) - THONART (PHILIPPE)-, . - 1989.
Mots-clés : AGRO ALIMENTAIRE CONSOMMATION POMME DE TERRE BRASSERIES EAUX USEES IONISATION SURGELATION SECHAGE DU POISSON CONTROLES DE QUALITE Index. décimale : Technologie des IAA Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=63725 Exemplaires
Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire L'AMIDON ET SES DERIVES : Applications industrielles / LEVEQUE Emmanuel , HAYE Bernard et BELARBI Abdel
Titre : L'AMIDON ET SES DERIVES : Applications industrielles Type de document : texte imprimé Auteurs : LEVEQUE Emmanuel , HAYE Bernard et BELARBI Abdel, Année de publication : 2000 Mots-clés : AMIDON COMPOSITON CHIMIQUE HYDROLYSE ENZYMATIQUE ENZYMES : AMYLASES / GLUCOSIDASES PRODUITS DE DEGRADATION : DEXTRINES / MALTOSE / GLUCOSE BACTERIES THERMOPHILES ARCHAEBACTERIES Index. décimale : Technologie des IAA Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=64016 L'AMIDON ET SES DERIVES : Applications industrielles [texte imprimé] / LEVEQUE Emmanuel , HAYE Bernard et BELARBI Abdel, . - 2000.Réservation
Réserver ce document
Exemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité TIA 0036 Livre Centre de Documentation HELHa Campus Montignies Réserve Empruntable sur demande auprès des documentalistes
DisponibleBiochimie agro-industrielle :Valorisation alimentaire de la production agricole / LINDEN Guy et LORIENT Denis
Titre : Biochimie agro-industrielle :Valorisation alimentaire de la production agricole Type de document : texte imprimé Auteurs : LINDEN Guy et LORIENT Denis, Année de publication : 1994 Mots-clés : BIOCHIMIE ALIMENTS PROPRIETES DES CONSTITUANTS EXTRACTION TEXTURATION PROTEINES VEGETALES HUILES GRAISSES LAIT OVOPRODUITS VIANDE PRODUITS DE LA MER SUCRES AMIDONS FIBRES PIGMENTS AROMES Index. décimale : Technologie des IAA Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=63976 Biochimie agro-industrielle :Valorisation alimentaire de la production agricole [texte imprimé] / LINDEN Guy et LORIENT Denis, . - 1994.
Mots-clés : BIOCHIMIE ALIMENTS PROPRIETES DES CONSTITUANTS EXTRACTION TEXTURATION PROTEINES VEGETALES HUILES GRAISSES LAIT OVOPRODUITS VIANDE PRODUITS DE LA MER SUCRES AMIDONS FIBRES PIGMENTS AROMES Index. décimale : Technologie des IAA Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=63976 Exemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité TIA 0033 Livre Centre de Documentation HELHa Campus Montignies Réserve Consultable sur demande auprès des documentalistes
Exclu du prêtBiotransformation des produits céréaliers / GORDON B. , et al.
Titre : Biotransformation des produits céréaliers Type de document : texte imprimé Auteurs : GORDON B. , et al., Année de publication : 1991 Mots-clés : CEREALES GRAINS MAIS BLE GLUTEN AMIDON CRAQUAGE HYDROLYSE ENZYMATIQUE FERMENTATION BIERE SAKE ALCOOL WHISKY LEVURE Index. décimale : Technologie des IAA Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=63883 Biotransformation des produits céréaliers [texte imprimé] / GORDON B. , et al., . - 1991.
Mots-clés : CEREALES GRAINS MAIS BLE GLUTEN AMIDON CRAQUAGE HYDROLYSE ENZYMATIQUE FERMENTATION BIERE SAKE ALCOOL WHISKY LEVURE Index. décimale : Technologie des IAA Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=63883 Exemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité TIA 0027 Livre Centre de Documentation HELHa Campus Montignies Réserve Consultable sur demande auprès des documentalistes
Exclu du prêtLe brassage pour débutants / Martin Hofhuis
PermalinkCHIMIE OENOLOGIQUE / USSEGLIO TOMASSET Luciano
PermalinkCOURS DE BRASSERIE :Vol IIMéthodes d'analyse , contrôle de fabrication Photocopies / DE CLERCK Jean
PermalinkL'emballage des denrées alimentaires de grande consommation / G. BUREAU , J.L. MULTON et coll...
PermalinkEnzymes en agroalimentaire / LARRETA GARDE Véronique et al...
PermalinkFROMAGE.(LE). / ECK (ANDRE).
PermalinkFROMAGERIE.(LA). / EVETTE (JEAN LUC).
PermalinkGENIE INDUSTRIEL ALIMENTAIRE : Les procédés physiques deconservation . (Tome I) / Pierre MAFART
PermalinkGENIE INDUSTRIEL ALIMENTAIRE : Techniques séparatives (Tome II) / Pierre MAFART et Emile BELIARD
PermalinkGUIDE PRATIQUE D'ANALYSES DANS LES INDUSTRIES DES CEREALES. / GODON (B)- LOISEL (W)-
PermalinkL'hygiène des concentrés... aux poudres / HYGIENE...
PermalinkINDUSTRIES AGRICOLES ET ALIMENTAIRES. PROGRES DES SCIENCES ET TECHNIQUES.(LES). / SCRIBAN (R).
PermalinkL'INGENIERIE DES PROTEINES ET SES APPLICATIONS / HESLOT Henri , et al.
PermalinkINTRODUCTION A LA BIOCHIMIE ET A LA TECHNOLOGIE DES ALIMENTS. VOL 2. / CHEFTEL (J C)- CHEFTEL (H)- BESANCON (P)-
PermalinkLAIT ET PRODUITS LAITIERS. VACHE, BREBIS, CHEVRE. VOL.2. TRANSFORMATION ET TECHNOLOGIE. / LUQUET (FRANCOIS M)-
PermalinkLES SEPARATIONS PAR MEMBRANE DAANS LES PROCEDES DE L'INDUSTRIE ALIMENTAIRE / DAUFIN G. , RENE F. , AIMAR P. et al.
PermalinkTECHNIQUES D'ANALYSE ET DE CONTROLE DANS LES INDUSTRIES AGRO-ALIMENTAIRES. VOL.4. ANALYSE DES CONSTITUANTS ALIMENTAIRES. / DEYMIE B., MULTON J. L. et SIMON D.
PermalinkTechniques d'analyse et de contrôle dans les industriesagro-alimentaires . Volume 2 : Principes des techniques d'analyse / G . LINDEN et al...
PermalinkTECHNOLOGIE DU LAIT. CONSTTUTION, RECOLTE, TRAITEMENT ET TRANSFORMATION DU LAIT. / VEISSEYRE (ROGER).
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