LES ADDITIFS / Gérard Brigand

Public ISBD Titre : LES ADDITIFS Type de document : texte imprimé Auteurs : Gérard Brigand, Année de publication : 1998 Mots-clés : ALIMENTATION  COLORANTS  CONSERVATEURS  AGENTS DE TEXTURE : EPAISSISSANTS / GELIFIANTS / STABILISANTS / EMULSIFIANTS  EDULCORANTS  ANTIOXYGENES  REGLEMENTATION Index. décimale : Alimentation humaine Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=63946 LES ADDITIFS [texte imprimé] / Gérard Brigand,  . - 1998. Mots-clés : ALIMENTATION  COLORANTS  CONSERVATEURS  AGENTS DE TEXTURE : EPAISSISSANTS / GELIFIANTS / STABILISANTS / EMULSIFIANTS  EDULCORANTS  ANTIOXYGENES  REGLEMENTATION Index. décimale : Alimentation humaine Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=63946

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ALI 0025	Livre	Centre de Documentation HELHa Campus Montignies	Réserve	Consultable sur demande auprès des documentalistes Exclu du prêt

Additifs alimentaires et auxiliaires technologiques / MOLL Manfred et MOLL Nicole

Public ISBD Titre : Additifs alimentaires et auxiliaires technologiques Type de document : texte imprimé Auteurs : MOLL Manfred et MOLL Nicole, Mention d'édition : 2 ème édition Année de publication : 1998 Mots-clés : ALIMENTS  COLORANTS  EDULCORANTS  CONSERVATEURS  NTIOXYGENE  EMULSIFIANTS  EPAISSISSANTS  GELIFIANTS  STABILISANTS  AMIDONS  AROMES  EXHAUSTEURS DE GOUT  ACIDIFIANTS  CLARIFIANTS  ENZYMES  SOLVANTS Index. décimale : Alimentation humaine Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=63977 Additifs alimentaires et auxiliaires technologiques [texte imprimé] / MOLL Manfred et MOLL Nicole,  . -  2 ème édition . - 1998. Mots-clés : ALIMENTS  COLORANTS  EDULCORANTS  CONSERVATEURS  NTIOXYGENE  EMULSIFIANTS  EPAISSISSANTS  GELIFIANTS  STABILISANTS  AMIDONS  AROMES  EXHAUSTEURS DE GOUT  ACIDIFIANTS  CLARIFIANTS  ENZYMES  SOLVANTS Index. décimale : Alimentation humaine Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=63977

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ALI 0027	Livre	Centre de Documentation HELHa Campus Montignies	Réserve	Consultable sur demande auprès des documentalistes Exclu du prêt

Les édulcorants : valeur technologique et utilisation / JACQUEMIN (Christine)- GUERIN (Bernard)-

Public ISBD Titre : Les édulcorants : valeur technologique et utilisation Type de document : texte imprimé Auteurs : JACQUEMIN (Christine)- GUERIN (Bernard)-, Année de publication : 1989 Mots-clés : EDULCORANTS  PROPRIETES PHYSIQUES  PROPRIETES CHIMIQUES  PROPRIETES ORGANOLEPTIQUES  SUCRES  SACCHARIDES  POLYOLS  GLYCOCOLLE  ASPARTAME  SACCHARINE  CYCLAMATE  ALITAME Index. décimale : Alimentation humaine Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=63730 Les édulcorants : valeur technologique et utilisation [texte imprimé] / JACQUEMIN (Christine)- GUERIN (Bernard)-,  . - 1989. Mots-clés : EDULCORANTS  PROPRIETES PHYSIQUES  PROPRIETES CHIMIQUES  PROPRIETES ORGANOLEPTIQUES  SUCRES  SACCHARIDES  POLYOLS  GLYCOCOLLE  ASPARTAME  SACCHARINE  CYCLAMATE  ALITAME Index. décimale : Alimentation humaine Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=63730

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ALI 0009	Livre	Centre de Documentation HELHa Campus Montignies	Réserve	Consultable sur demande auprès des documentalistes Exclu du prêt

Guide des additifs alimentaires / DENIL Maria , CAVALIER Marie-Rose et LANNOYE Paul

Public ISBD Titre : Guide des additifs alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : DENIL Maria , CAVALIER Marie-Rose et LANNOYE Paul, Année de publication : 1999 Mots-clés : ALIMENTATION : HUMAINE / ANIMALE  SOLVANTS EXTRACTION  AROMES  COLORANTS  CONSERVATEURS  EDULCORANTS  ANTIOXYDANTS  ACIDIFIANTS  EMULSIFANTS  STABILISANTS Index. décimale : Alimentation humaine Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=63956 Guide des additifs alimentaires [texte imprimé] / DENIL Maria , CAVALIER Marie-Rose et LANNOYE Paul,  . - 1999. Mots-clés : ALIMENTATION : HUMAINE / ANIMALE  SOLVANTS EXTRACTION  AROMES  COLORANTS  CONSERVATEURS  EDULCORANTS  ANTIOXYDANTS  ACIDIFIANTS  EMULSIFANTS  STABILISANTS Index. décimale : Alimentation humaine Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=63956

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ALI 0026	Livre	Centre de Documentation HELHa Campus Montignies	Réserve	Consultable sur demande auprès des documentalistes Exclu du prêt

Ionisation des produits alimentaires / J.P. VASSEUR et al...

Public ISBD Titre : Ionisation des produits alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : J.P. VASSEUR et al..., Année de publication : 1991 Mots-clés : ALIMENTS  CONSERVATION  ELECTRONS  RAYONS GAMMA  ISOTOPES  ACCELERATEUR DE PARTICULES  TOXICOLOGIE  REGLEMENTATION  viandes  poissons  fruits  légumes  ingredients secs  EMBALLAGES Index. décimale : Alimentation humaine Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=63772 Ionisation des produits alimentaires [texte imprimé] / J.P. VASSEUR et al...,  . - 1991. Mots-clés : ALIMENTS  CONSERVATION  ELECTRONS  RAYONS GAMMA  ISOTOPES  ACCELERATEUR DE PARTICULES  TOXICOLOGIE  REGLEMENTATION  viandes  poissons  fruits  légumes  ingredients secs  EMBALLAGES Index. décimale : Alimentation humaine Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=63772

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ALI 0013	Livre	Centre de Documentation HELHa Campus Montignies	Réserve	Consultable sur demande auprès des documentalistes Exclu du prêt

PROTEINES ALIMENTAIRES. BIOCHIMIE-PROPRIETES FONCTIONNELLES-VALEURS NUTRITIONNELLES-MODIFICATIONS CHIMIQUES. / CHEFTEL (JEAN CLAUDE)- CUQ (JEAN LOUIS)- LORIENT (DENIS)-

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