Centre de documentation de La Louvière
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Le commerce , l'intégration d'un nouveau client B2C chez un prestataire logistique. / Benoit Mol (2012)
Titre : Le commerce , l'intégration d'un nouveau client B2C chez un prestataire logistique. Type de document : texte imprimé Auteurs : Benoit Mol, Auteur Editeur : ISFEC Année de publication : 2012 Importance : 47 p. Langues : Français (fre) Catégories : Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Logistique
Sciences appliquées / Techniques:Informatique :InternetMots-clés : 'internet' 'clients' 'entreprise' 'commerce' 'internaute'. Index. décimale : LO Logistique Le commerce , l'intégration d'un nouveau client B2C chez un prestataire logistique. [texte imprimé] / Benoit Mol, Auteur . - [S.l.] : ISFEC, 2012 . - 47 p.
Langues : Français (fre)
Catégories : Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Logistique
Sciences appliquées / Techniques:Informatique :InternetMots-clés : 'internet' 'clients' 'entreprise' 'commerce' 'internaute'. Index. décimale : LO Logistique Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 005944 LO 12 57 TFE ISFEC TFE Exclu du prêt La création d’un modèle théorique de gestion des stocks luttant contre le gaspillage alimentaire / Valentin Timmerman (2021)
Titre : La création d’un modèle théorique de gestion des stocks luttant contre le gaspillage alimentaire Type de document : TFE / Mémoire Auteurs : Valentin Timmerman, Auteur Editeur : Helha Année de publication : 2021 Importance : 61 p. Présentation : ill. Format : 30 cm Langues : Français (fre) Catégories : Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Logistique
Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Logistique:TFEMots-clés : Stock Ecologie Restauration Index. décimale : 574 Ecologie Résumé : La question environnementale est actuellement omniprésente au sein de la société. Elle couvre des thématiques diverses comme la pollution des voitures, l’énergie nucléaire, l’utilisation du plastique à usage unique, etc. Le gaspillage alimentaire est certainement moins connu que ces dernières thématiques, mais son importance est équivalente. En effet, on estime qu’un tiers des aliments produits seront gaspillés, le gaspillage pouvant se produire du champ du producteur jusqu’à la fourchette du consommateur [44]. Ce gaspillage a des effets néfastes sur notre environnement puisque les denrées alimentaires exigent des ressources conséquentes qui épuisent notre terre (carburant pour le transport, eau, engrais ...). Dans le secteur de la restauration, il est possible de lutter contre ce gaspillage en utilisant une méthode de gestion des stocks appropriée. L’objectif de la méthode est notamment de réaliser une sortie des produits avant leurs dates de péremption. Au cours de la rédaction de mon travail de fin d’études, je me suis mis dans la peau d’un restaurateur dans l’intention de rencontrer ses difficultés. Effectivement, le « zéro gaspillage alimentaire » n’est pas une tâche simple. De plus, j’ai pu compter sur l’aide d’intervenants actifs dans le milieu alimentaire. Note de contenu : Remerciements
Table des matières
Introduction
Le contexte du gaspillage alimentaire (légitimation)
Le flux poussé et le flux tiré
Stockage VS Demande
Le point de découplage
Engine-To-Order (« ETO »)
Make-To-Order (« MTO »)
Assemble-To-Order (« ATO »)
Make-To-Stock (« MTS »)
La méthode MRP
Historique
La structure du « Material Requirements Planning »
Illustration du principe du MRP0
La loi de Pareto et l’analyse ABC
La loi de Pareto
L’analyse ABC
Illustration du principe de l’analyse ABC
Les 4 modalités de gestion des stocks
Le couple « Quand » - « Combien »
La méthode du point de commande (seuil)
Le recomplètement périodique
Illustration de la méthode du point de commande
Le modèle de Wilson
Le juste-à-temps (JAT)
Origine
La finalité et ses limites
Les étiquettes « KANBAN »
Le rôle du stock et son coût
Le rôle du stock
Le coût du stock
Les indicateurs de stockage
L’intérêt des KPI’S
L’indice de rupture de stock
Le taux de rotation
Le taux de couverture
L’amélioration du processus d’achat
Page 4 Achat VS Approvisionnement
Les stratégies d’optimisation des achats
Le stockage alimentaire
La température de stockage
La méthode FIFO
Diagramme de Gantt
Étude de cas
Présentation de l’entreprise fictive
La nomenclature de la carte proposée
Arbitrage de la nomenclature trouvée
Le délai de conservation des ingrédients
La stratégie de gestion des stocks de la classe B et C
La stratégie de gestion des stocks de la classe A
Les ventes fictives de notre restaurant
La fluctuation de la demande et le recomplètement périodique
Le délai de livraison fictif des fournisseurs du restaurant
La gestion de notre stock de boissons
La gestion de notre stock de condiments
La gestion des stocks de nos viandes
La gestion du stock des ingrédients issus de notre vendeur de fruits et légumes
Tableaux récapitulatifs de nos calculs
Synthèse de la mise en place de ma méthode de gestion des stocks
Les limites de fonctionnement de mon modèle
Les outils de prévision de la demande
Prélude
Les prévisions qualitatives et les prévisions quantitatives
Les prévisions quantitatives
L’utilisation des données passées
La méthode d’ajustement par les points extrêmes
La méthode d’ajustement par les doubles moyennes (ajustement de Mayer)
La méthode d’ajustement par la méthode des moindres carrés
Le lissage des ventes
Les moyennes mobiles
Conclusion
Abstract
Bibliographie
Annexes
Annexe 1
Annexe 2
Annexe 3
Annexe 4
Annexe 5
Annexe 6La création d’un modèle théorique de gestion des stocks luttant contre le gaspillage alimentaire [TFE / Mémoire] / Valentin Timmerman, Auteur . - [S.l.] : Helha, 2021 . - 61 p. : ill. ; 30 cm.
Langues : Français (fre)
Catégories : Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Logistique
Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Logistique:TFEMots-clés : Stock Ecologie Restauration Index. décimale : 574 Ecologie Résumé : La question environnementale est actuellement omniprésente au sein de la société. Elle couvre des thématiques diverses comme la pollution des voitures, l’énergie nucléaire, l’utilisation du plastique à usage unique, etc. Le gaspillage alimentaire est certainement moins connu que ces dernières thématiques, mais son importance est équivalente. En effet, on estime qu’un tiers des aliments produits seront gaspillés, le gaspillage pouvant se produire du champ du producteur jusqu’à la fourchette du consommateur [44]. Ce gaspillage a des effets néfastes sur notre environnement puisque les denrées alimentaires exigent des ressources conséquentes qui épuisent notre terre (carburant pour le transport, eau, engrais ...). Dans le secteur de la restauration, il est possible de lutter contre ce gaspillage en utilisant une méthode de gestion des stocks appropriée. L’objectif de la méthode est notamment de réaliser une sortie des produits avant leurs dates de péremption. Au cours de la rédaction de mon travail de fin d’études, je me suis mis dans la peau d’un restaurateur dans l’intention de rencontrer ses difficultés. Effectivement, le « zéro gaspillage alimentaire » n’est pas une tâche simple. De plus, j’ai pu compter sur l’aide d’intervenants actifs dans le milieu alimentaire. Note de contenu : Remerciements
Table des matières
Introduction
Le contexte du gaspillage alimentaire (légitimation)
Le flux poussé et le flux tiré
Stockage VS Demande
Le point de découplage
Engine-To-Order (« ETO »)
Make-To-Order (« MTO »)
Assemble-To-Order (« ATO »)
Make-To-Stock (« MTS »)
La méthode MRP
Historique
La structure du « Material Requirements Planning »
Illustration du principe du MRP0
La loi de Pareto et l’analyse ABC
La loi de Pareto
L’analyse ABC
Illustration du principe de l’analyse ABC
Les 4 modalités de gestion des stocks
Le couple « Quand » - « Combien »
La méthode du point de commande (seuil)
Le recomplètement périodique
Illustration de la méthode du point de commande
Le modèle de Wilson
Le juste-à-temps (JAT)
Origine
La finalité et ses limites
Les étiquettes « KANBAN »
Le rôle du stock et son coût
Le rôle du stock
Le coût du stock
Les indicateurs de stockage
L’intérêt des KPI’S
L’indice de rupture de stock
Le taux de rotation
Le taux de couverture
L’amélioration du processus d’achat
Page 4 Achat VS Approvisionnement
Les stratégies d’optimisation des achats
Le stockage alimentaire
La température de stockage
La méthode FIFO
Diagramme de Gantt
Étude de cas
Présentation de l’entreprise fictive
La nomenclature de la carte proposée
Arbitrage de la nomenclature trouvée
Le délai de conservation des ingrédients
La stratégie de gestion des stocks de la classe B et C
La stratégie de gestion des stocks de la classe A
Les ventes fictives de notre restaurant
La fluctuation de la demande et le recomplètement périodique
Le délai de livraison fictif des fournisseurs du restaurant
La gestion de notre stock de boissons
La gestion de notre stock de condiments
La gestion des stocks de nos viandes
La gestion du stock des ingrédients issus de notre vendeur de fruits et légumes
Tableaux récapitulatifs de nos calculs
Synthèse de la mise en place de ma méthode de gestion des stocks
Les limites de fonctionnement de mon modèle
Les outils de prévision de la demande
Prélude
Les prévisions qualitatives et les prévisions quantitatives
Les prévisions quantitatives
L’utilisation des données passées
La méthode d’ajustement par les points extrêmes
La méthode d’ajustement par les doubles moyennes (ajustement de Mayer)
La méthode d’ajustement par la méthode des moindres carrés
Le lissage des ventes
Les moyennes mobiles
Conclusion
Abstract
Bibliographie
Annexes
Annexe 1
Annexe 2
Annexe 3
Annexe 4
Annexe 5
Annexe 6Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 008560 574 TIM TFE ISFEC TFE Exclu du prêt Le Diakonessenhuis optimalise son système d'informations in Business Logistics Supply Chain Solutions, 10 (octobre 2007)
[article]
Titre : Le Diakonessenhuis optimalise son système d'informations : un hôpital plus transparent grâce à la Business Intelligence Type de document : texte imprimé Article en page(s) : p.13 Langues : Français (fre) Catégories : Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Logistique Mots-clés : 'logiciel' 'Business intelligence'.
in Business Logistics Supply Chain Solutions > 10 (octobre 2007) . - p.13[article] Le Diakonessenhuis optimalise son système d'informations : un hôpital plus transparent grâce à la Business Intelligence [texte imprimé] . - p.13.
Langues : Français (fre)
in Business Logistics Supply Chain Solutions > 10 (octobre 2007) . - p.13
Catégories : Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Logistique Mots-clés : 'logiciel' 'Business intelligence'. Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 003905 LO Périodique ISFEC Périodiques Disponible Dispositions particulières applicables dans certaines industries Substances et préparations dangeureuses
Titre : Dispositions particulières applicables dans certaines industries Substances et préparations dangeureuses Type de document : texte imprimé Format : 29cm Langues : Français (fre) Catégories : Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Logistique Index. décimale : 656 Transports et services postaux. Organisation et contrôle du trafic Dispositions particulières applicables dans certaines industries Substances et préparations dangeureuses [texte imprimé] . - [s.d.] . - ; 29cm.
Langues : Français (fre)
Catégories : Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Logistique Index. décimale : 656 Transports et services postaux. Organisation et contrôle du trafic Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 003252 656 DIS D Livre ISFEC Logistique Disponible Elaboration d’un nouveau chemin de préparation de l’entrepôt CLW (Lidl) dans l’optique d’améliorer la productivité et l’ergonomie des préparateurs de commandes / Carmelo CALLARI (2023)
Titre : Elaboration d’un nouveau chemin de préparation de l’entrepôt CLW (Lidl) dans l’optique d’améliorer la productivité et l’ergonomie des préparateurs de commandes Type de document : TFE / Mémoire Auteurs : Carmelo CALLARI, Auteur Editeur : Helha Année de publication : 2023 Importance : 77 p. Présentation : ill. Format : 30 cm Langues : Français (fre) Catégories : Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Logistique
Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Logistique:TFERésumé : Il est évident qu’un entrepôt, quel que soit le domaine d’activité, nécessite de la main d’œuvre
pour préparer les commandes des clients. Ces préparateurs de commandes sont donc
primordiaux pour le bon déroulement de l’activité d’une entreprise. Dans ce sens, je me suis
penché sur la question de savoir comment pourrais-je faire pour améliorer la qualité de leur
travail tout en augmentant la productivité de l’entreprise.
Cette problématique m’a été proposée lors de mon premier entretien avec mon maître de
stage car aujourd’hui, la productivité du nouvel entrepôt Lidl de Houdeng-Goegnies est loin
d’être optimale. J’ai donc décidé de me pencher sur la question en apportant une solution qui
permet de satisfaire tant les préparateurs d’un point de vue ergonomie, tant les responsables
d’un point de vue productivité.
Dans ce travail, je commencerai par présenter la société Lidl ainsi que l’entrepôt dans lequel
j’ai eu l’opportunité d’effectuer mon stage. J’expliquerai ensuite la situation de l’entrepôt
avant mon arrivée pour arriver aux améliorations et aux solutions que j’ai pu apporter durant
ces 3 mois de stage.Note de contenu : Introduction
Chapitre 1 : Présentation de Lidl
1.1 Présentation de la société
1.2 Historique
1.3 En Belgique
Chapitre 2 : L’entrepôt d’Houdeng-Goegnies
2.1 Différentes zones
2.2 Comparaison entre l’entrepôt CLW et les autres entrepôts de Belgique
2.2.1 Comparaison par entrepôt
2.2.2 Comparaison par zone
2.3 Logiciel informatique
2.4 Cycle de la marchandise
2.4.1 Approvisionnement (dispo)
2.4.2 Réception
2.4.3 Préparation
2.4.4 Expédition
2.5 Machines
2.6 Ecologie
Chapitre 3 : Situation de l’entrepôt avant mes changements
3.1 Zone DKW
3.2 Premières analyses
3.2.1 Propreté
3.2.2 Instauration d’un quota individuel
3.2.3 Optimisation du réapprovisionnement au sol
3.3 Analyse personnelle
Chapitre 4 : Méthodes d’optimisation d’entrepôt
4.1 Classement ABC
4.2 Les déplacements en préparation
Chapitre 5 : L’optimisation du VVUF
5.1 Le VVUF avant mes changements
5.2 Les étapes d’optimisation
5.3 Les résultats
5.3.1 Analyse des avis des préparateurs .
5.3.2 Analyse de la productivité
5.3.3 Analyse du raccourcissement du chemin de préparation
5.4 Analyse personnelle
Chapitre 6 : L’optimisation du HR
6.1 : Le HR avant mes changements
6.2 Les étapes d’optimisation
6.3 Le déménagement
6.4 Les résultats
6.4.1 Analyse des avis des préparateurs
6.4.2 Analyse de la productivité
6.5 Avis des responsables sur les nouveaux Spiegels
6.6 Analyse budgétaire
6.7 Analyse personnelle
Chapitre 7 : Analyse générale des nouveaux Spiegels
Conclusion
Bibliographie
Table des annexes
AnnexesElaboration d’un nouveau chemin de préparation de l’entrepôt CLW (Lidl) dans l’optique d’améliorer la productivité et l’ergonomie des préparateurs de commandes [TFE / Mémoire] / Carmelo CALLARI, Auteur . - [S.l.] : Helha, 2023 . - 77 p. : ill. ; 30 cm.
Langues : Français (fre)
Catégories : Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Logistique
Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Logistique:TFERésumé : Il est évident qu’un entrepôt, quel que soit le domaine d’activité, nécessite de la main d’œuvre
pour préparer les commandes des clients. Ces préparateurs de commandes sont donc
primordiaux pour le bon déroulement de l’activité d’une entreprise. Dans ce sens, je me suis
penché sur la question de savoir comment pourrais-je faire pour améliorer la qualité de leur
travail tout en augmentant la productivité de l’entreprise.
Cette problématique m’a été proposée lors de mon premier entretien avec mon maître de
stage car aujourd’hui, la productivité du nouvel entrepôt Lidl de Houdeng-Goegnies est loin
d’être optimale. J’ai donc décidé de me pencher sur la question en apportant une solution qui
permet de satisfaire tant les préparateurs d’un point de vue ergonomie, tant les responsables
d’un point de vue productivité.
Dans ce travail, je commencerai par présenter la société Lidl ainsi que l’entrepôt dans lequel
j’ai eu l’opportunité d’effectuer mon stage. J’expliquerai ensuite la situation de l’entrepôt
avant mon arrivée pour arriver aux améliorations et aux solutions que j’ai pu apporter durant
ces 3 mois de stage.Note de contenu : Introduction
Chapitre 1 : Présentation de Lidl
1.1 Présentation de la société
1.2 Historique
1.3 En Belgique
Chapitre 2 : L’entrepôt d’Houdeng-Goegnies
2.1 Différentes zones
2.2 Comparaison entre l’entrepôt CLW et les autres entrepôts de Belgique
2.2.1 Comparaison par entrepôt
2.2.2 Comparaison par zone
2.3 Logiciel informatique
2.4 Cycle de la marchandise
2.4.1 Approvisionnement (dispo)
2.4.2 Réception
2.4.3 Préparation
2.4.4 Expédition
2.5 Machines
2.6 Ecologie
Chapitre 3 : Situation de l’entrepôt avant mes changements
3.1 Zone DKW
3.2 Premières analyses
3.2.1 Propreté
3.2.2 Instauration d’un quota individuel
3.2.3 Optimisation du réapprovisionnement au sol
3.3 Analyse personnelle
Chapitre 4 : Méthodes d’optimisation d’entrepôt
4.1 Classement ABC
4.2 Les déplacements en préparation
Chapitre 5 : L’optimisation du VVUF
5.1 Le VVUF avant mes changements
5.2 Les étapes d’optimisation
5.3 Les résultats
5.3.1 Analyse des avis des préparateurs .
5.3.2 Analyse de la productivité
5.3.3 Analyse du raccourcissement du chemin de préparation
5.4 Analyse personnelle
Chapitre 6 : L’optimisation du HR
6.1 : Le HR avant mes changements
6.2 Les étapes d’optimisation
6.3 Le déménagement
6.4 Les résultats
6.4.1 Analyse des avis des préparateurs
6.4.2 Analyse de la productivité
6.5 Avis des responsables sur les nouveaux Spiegels
6.6 Analyse budgétaire
6.7 Analyse personnelle
Chapitre 7 : Analyse générale des nouveaux Spiegels
Conclusion
Bibliographie
Table des annexes
AnnexesExemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 009103 L2302 TFE ISFEC Logistique Exclu du prêt L'électromécanique dans les ouvrages d'art hydrauliques sur l'Ourthe et sur la Meuse (1997)
PermalinkPermalinkÉtude de l’externalisation des activités logistiques à la Défense et du Système OTAN de Codification. / Süeda CATAKLI (2023)
PermalinkLes Frayères de Lanaye (1997)
PermalinkDu fromage lean in Business Logistics Supply Chain Solutions, 10 (octobre 2007)
PermalinkLa gestion de la quallité au MET (2004)
PermalinkPermalinkLa lettre Logistiques Magazine
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