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Centre de Documentation HELHa Tournai - Mouscron

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Semaine du 23/12 au 05/01 à Tournai : Vacances de Noël.

Semaine du 06/01 à Tournai : Horaire habituel.

Semaine du 16/12 à Tournai : Mardi 17 : fermé entre 14h30 et 15h30 (cours). Mercredi 18 : Fermé en matinée. jeudi 19 : ouvert à 10h30. Vendredi 20 : ouvert à 10h30, fermeture à 15h00

Semaine du 09/12 à Mouscron : Lundi : ouverture à 10h30 et fermeture à 17h00.

Semaine du 16/12 à Mouscron : Lundi: ouverture à 10h30. Fermeture à 17h00.

Semaine du 23/12 et du 30/12 à Mouscron : Congé de Noël

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Aliment

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33 Nutri-Score : un logo sur la qualité nutritionnelle des produits / Aurélie NISAND in La santé en action, 444 (Juin 2018)

Public

ISBD

[article]
inLa santé en action > 444 (Juin 2018) . - p. 33-34
Titre : 33 Nutri-Score : un logo sur la qualité nutritionnelle des produits
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Aurélie NISAND, Auteur
Année de publication : 2018
Article en page(s) : p. 33-34
Langues : Français (fre)
Catégories : Alpha
A:Aliment ; A:Aliment de faible qualité nutritionnelle ; C:Consommation alimentaire ; E:Emballage ; I:Information ; N:Nutrition ; S:Santé publique ; S:Statistique

Résumé : Le Nutri-Score est le dispositif d’étiquetage nutritionnel complémentaire que les pouvoirs publics ont choisi de recommander à l’issue d’une démarche scientifique innovante.
Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38383

[article] 33 Nutri-Score : un logo sur la qualité nutritionnelle des produits [texte imprimé] / Aurélie NISAND, Auteur . - 2018 . - p. 33-34.
Langues : Français (fre)
in La santé en action > 444 (Juin 2018) . - p. 33-34
Catégories : Alpha
A:Aliment ; A:Aliment de faible qualité nutritionnelle ; C:Consommation alimentaire ; E:Emballage ; I:Information ; N:Nutrition ; S:Santé publique ; S:Statistique

Résumé : Le Nutri-Score est le dispositif d’étiquetage nutritionnel complémentaire que les pouvoirs publics ont choisi de recommander à l’issue d’une démarche scientifique innovante.
Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38383

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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité
M005189 SAN Revue Mouscron Soins infirmiers (T) Disponible

Accompagnement alimentaire du cancéreux, lutte contre les dégoûts et aversions / Philippe Pouillart in Pratiques en nutrition, Vol. 20, n°78 (avril-juin 2024)

Public

ISBD

[article]
inPratiques en nutrition > Vol. 20, n°78 (avril-juin 2024) . - p. 14-18
Titre : Accompagnement alimentaire du cancéreux, lutte contre les dégoûts et aversions
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Philippe Pouillart, Auteur
Année de publication : 2024
Article en page(s) : p. 14-18
Langues : Français (fre)
Catégories : Alpha
A:Aliment ; A:Alimentation ; A:Aversion ; C:Conseil ; D:Dénutrition ; S:Soins de support

Résumé : La lutte contre les dégoûts et les aversions alimentaires ressentis durant le parcours de soins oncologique ne peut se faire par une approche directe car leur déterminisme est multifactoriel. Ils sont la conjonction de différents symptômes que les patients, de par leur propre expérience, nous ont appris à contrôler ou à atténuer. Ce sont finalement des conseils alimentaires et culinaires précieux qui sont du registre des interventions non médicamenteuses, validés par la communauté médicale et des experts en soins de support.

Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=55535

[article] Accompagnement alimentaire du cancéreux, lutte contre les dégoûts et aversions [texte imprimé] / Philippe Pouillart, Auteur . - 2024 . - p. 14-18.
Langues : Français (fre)
in Pratiques en nutrition > Vol. 20, n°78 (avril-juin 2024) . - p. 14-18
Catégories : Alpha
A:Aliment ; A:Alimentation ; A:Aversion ; C:Conseil ; D:Dénutrition ; S:Soins de support

Résumé : La lutte contre les dégoûts et les aversions alimentaires ressentis durant le parcours de soins oncologique ne peut se faire par une approche directe car leur déterminisme est multifactoriel. Ils sont la conjonction de différents symptômes que les patients, de par leur propre expérience, nous ont appris à contrôler ou à atténuer. Ce sont finalement des conseils alimentaires et culinaires précieux qui sont du registre des interventions non médicamenteuses, validés par la communauté médicale et des experts en soins de support.

Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=55535

Exemplaires (1)

Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité
M006955 PRA Revue Mouscron Soins Infirmiers (M) Disponible

Addiction aux aliments, à un comportement alimentaire, restriction cognitive, conséquences / Gérard Apfeldorfer in Pratiques en nutrition, 52 (2017)

Public

ISBD

[article]
inPratiques en nutrition > 52 (2017) . - p. 19-26
Titre : Addiction aux aliments, à un comportement alimentaire, restriction cognitive, conséquences
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Gérard Apfeldorfer
Année de publication : 2018
Article en page(s) : p. 19-26
Langues : Français (fre)
Catégories : Alpha
A:Addiction ; A:Addiction comportementale ; A:Aliment ; A:Aliment de faible qualité nutritionnelle ; N:Nourriture ; T:Trouble du comportement alimentaire

Résumé : Pour certains, les aliments sucrés et gras interféreraient avec les circuits neuronaux de la récompense et engendreraient une dépendance (food addiction). Mais cette théorie n'est pas confirmée par la recherche. C'est la notion d'addiction comportementale (eating addiction) qui fait consensus. De plus, le tableau de restriction cognitive induit des effets comparables à celui d'addiction aux comportements alimentaires. Ces différentes hypothèses ont des conséquences directes sur les stratégies thérapeutiques.
Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36499

[article] Addiction aux aliments, à un comportement alimentaire, restriction cognitive, conséquences [texte imprimé] / Gérard Apfeldorfer . - 2018 . - p. 19-26.
Langues : Français (fre)
in Pratiques en nutrition > 52 (2017) . - p. 19-26
Catégories : Alpha
A:Addiction ; A:Addiction comportementale ; A:Aliment ; A:Aliment de faible qualité nutritionnelle ; N:Nourriture ; T:Trouble du comportement alimentaire

Résumé : Pour certains, les aliments sucrés et gras interféreraient avec les circuits neuronaux de la récompense et engendreraient une dépendance (food addiction). Mais cette théorie n'est pas confirmée par la recherche. C'est la notion d'addiction comportementale (eating addiction) qui fait consensus. De plus, le tableau de restriction cognitive induit des effets comparables à celui d'addiction aux comportements alimentaires. Ces différentes hypothèses ont des conséquences directes sur les stratégies thérapeutiques.
Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36499

Exemplaires (1)

Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité
M004974 PRA Revue Mouscron Soins Infirmiers (M) Disponible

Alimentation et médecine / Geneviève Vanbellinghen in Ethica Clinica, 115 (Octobre - Novembre - Décembre 2024)

Public

ISBD

[article]
inEthica Clinica > 115 (Octobre - Novembre - Décembre 2024) . - p. 4-17
Titre : Alimentation et médecine
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Geneviève Vanbellinghen, Auteur
Année de publication : 2024
Article en page(s) : p. 4-17
Langues : Français (fre)
Catégories : Alpha
A:Aliment ; A:Alimentation ; C:Comportement alimentaire ; C:Consommation alimentaire ; C:Croyance ; D:Dénutrition ; D:Diététique ; E:Ethique ; F:Formation initiale ; H:Historique ; I:Interdisciplinarité ; M:Médecine ; N:Nutrition ; S:Santé ; S:Société ; V:Valorisation

Résumé : Non disponible.
Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=55975

[article] Alimentation et médecine [texte imprimé] / Geneviève Vanbellinghen, Auteur . - 2024 . - p. 4-17.
Langues : Français (fre)
in Ethica Clinica > 115 (Octobre - Novembre - Décembre 2024) . - p. 4-17
Catégories : Alpha
A:Aliment ; A:Alimentation ; C:Comportement alimentaire ; C:Consommation alimentaire ; C:Croyance ; D:Dénutrition ; D:Diététique ; E:Ethique ; F:Formation initiale ; H:Historique ; I:Interdisciplinarité ; M:Médecine ; N:Nutrition ; S:Santé ; S:Société ; V:Valorisation

Résumé : Non disponible.
Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=55975

Exemplaires (2)

Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité
M006991 ETH Revue Mouscron Soins Infirmiers (M) Disponible
T010419 ETH Revue Tournai Soins infirmiers (T) Disponible

Aliments ultra-transformés et santé : que dit la littérature scientifique? / Stefanie Vandevijvere in Médi Sphère, 682 (9 juin 2021)

Public

ISBD

[article]
inMédi Sphère > 682 (9 juin 2021) . - p. 27-30
Titre : Aliments ultra-transformés et santé : que dit la littérature scientifique?
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Stefanie Vandevijvere
Année de publication : 2021
Article en page(s) : p. 27-30
Langues : Français (fre)
Catégories : Alpha
A:Aliment ; M:Maladie chronique ; N:Nutrition ; O:Obésité ; R:Régime alimentaire

Résumé : Ces dernières années, l'existence d'un lien entre, d'une part, notre santé et la qualité nutritionnelle de notre alimentation et, d'autre part, la transformation des aliments, et plus spécifiquement son type, son intensité et son but, est de plus en plus souvent évoquée. La littérature scientifique et les médias accordent une attention croissante aux aliments qualifiés d'"ultra-transformés". Les aliments ultra-transformés sont décrits comme des formules industrielles, généralement réalisées à partie de nombreux ingrédients. Ils ont pour caractéristiques d'être faciles à consommer, stables et quasi addictifs. D'ailleurs, les aliments ultra-transformés représentent plus de 50% de l'apport énergétique global dans certains pays à revenu élevé. Il a été montré qu'une exposition à des aliments ultra-transformés pouvait être reliée à différentes maladies chroniques. Par ailleurs, la consommation d'aliments ultra-transformés est associé à des régimes alimentaires peu sains, ainsi qu'au surpoids et à l'obésité. Les autorités sanitaires recommandent d'éviter autant que possible les aliments ultra-transformés. Toutefois, des mesures structurelles seront nécessaires pour améliorer l'accès à des aliments et des plats savoureux, abordables et peu transformés.
Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=48545

[article] Aliments ultra-transformés et santé : que dit la littérature scientifique? [texte imprimé] / Stefanie Vandevijvere . - 2021 . - p. 27-30.
Langues : Français (fre)
in Médi Sphère > 682 (9 juin 2021) . - p. 27-30
Catégories : Alpha
A:Aliment ; M:Maladie chronique ; N:Nutrition ; O:Obésité ; R:Régime alimentaire

Résumé : Ces dernières années, l'existence d'un lien entre, d'une part, notre santé et la qualité nutritionnelle de notre alimentation et, d'autre part, la transformation des aliments, et plus spécifiquement son type, son intensité et son but, est de plus en plus souvent évoquée. La littérature scientifique et les médias accordent une attention croissante aux aliments qualifiés d'"ultra-transformés". Les aliments ultra-transformés sont décrits comme des formules industrielles, généralement réalisées à partie de nombreux ingrédients. Ils ont pour caractéristiques d'être faciles à consommer, stables et quasi addictifs. D'ailleurs, les aliments ultra-transformés représentent plus de 50% de l'apport énergétique global dans certains pays à revenu élevé. Il a été montré qu'une exposition à des aliments ultra-transformés pouvait être reliée à différentes maladies chroniques. Par ailleurs, la consommation d'aliments ultra-transformés est associé à des régimes alimentaires peu sains, ainsi qu'au surpoids et à l'obésité. Les autorités sanitaires recommandent d'éviter autant que possible les aliments ultra-transformés. Toutefois, des mesures structurelles seront nécessaires pour améliorer l'accès à des aliments et des plats savoureux, abordables et peu transformés.
Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=48545

Exemplaires (1)

Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité
M006167 MED Revue Mouscron Soins Infirmiers (M) Disponible

Les aliments ultratransformés, un concept utile, mais mal utilisé / Véronique Braesco in Pratiques en nutrition, n°66 (Avril-juin 2021)

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L'allergie alimentaire chez l'enfant / Adeline Bleunven in L'infirmière magazine, 383 (Juin 2017)

Permalink
Arfid, le cas d’une “petite mangeuse” présentant un trouble émotionnel avec évitement alimentaire / Coline Stordeur in Pratiques en nutrition, n°67 (Juillet-septembre 2021)

Permalink
Atlas de poche de nutrition / H. Biesalski (2010)

Permalink
Le barbecue sur le grill... in ABD, 60/3 (Mai-Juin 2017)

Permalink
Le biais de perception des tailles des portions / Pierre Chandon in Pratiques en nutrition, 52 (2017)

Permalink
La bonne assiette, une préoccupation contemporaine / Cindy Rojot in Pratiques en nutrition, n°66 (Avril-juin 2021)

Permalink
Des chiffres et des lettres que nous cachent les étiquettes ? / Les diététiciennes du Conseil diététique de la revue dialogue in DIALOGUE : Le magazine de l'association du diabète, Vol 65, 04 (Juillet / Août 2022)

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Clean meat / Paul Shapiro

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Comment lutter contre la perte de goût en gériatrie / Claire Sulmont-Rossé in Pratiques en nutrition, 64 (Octobre-décembre 2020)

Permalink
Le développement du goût in En marche, 1562 (5 mai 2016)

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Développement des préférences alimentaires, rôle des prédispositions et des apprentissages / Sylvie Issanchou in Pratiques en nutrition, 49 (2017)

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L'éducation des enfants au goût / N. Politzer in Pratiques en nutrition, 49 (2017)

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Enquête de consommation alimentaire 2014-2015 : les aliments / Christian De bock in Education santé, 329 (Janvier 2017)

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Etiquetage nutritionnel / Anne Le Pennec in Education santé, 321 (Avril 2016)

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Le gaspillage alimentaire, une problématique sociétale / Marie Jacquemier in Pratiques en nutrition, n°65 (Janvier-mars 2021)

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Le gingembre, un exemple d'aliment fonctionnel / D Sincholle in Pratiques en nutrition, 39 (Juillet-Septembre 2014)

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Le guide antitoxique de la grossesse / Laurent Chevallier (2017)

Permalink
Hygiène et sécurité alimentaire / Béatrice Cailliau in L'aide-soignante, 148 (juin-juillet 2013)

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L'incroyable pouvoir de votre microbiote / Erica Sonnenburg

Permalink
L'index glycémique montré du doigt ! in DIALOGUE : Le magazine de l'association du diabète, Vol. 63, 03 (Mai / juin 2020)

Permalink
L’inflammation postprandiale / Hugo Hornero-Ramirez ; Cécile Vors ; Julie-Anne Nazare ; Marie-Caroline Michalski in Pratiques en nutrition, Vol. 20, n°77 (Janvier - Mars 2024)

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Interaction entre alimentation et médicaments / Jean-Marie Bard in Pratiques en nutrition, Vol.19, n°74 (avril-mai-juin 2023)

Permalink
Intérêt des aliments fermentés pour la santé / Isabelle Savary-Auzeloux ; Françoise Rul in Pratiques en nutrition, n°68 (Octobre-décembre 2021)

Permalink
Intérêts et limites des applications nutritionnelles / Jean-Michel Le Cerf in Pratiques en nutrition, n°66 (Avril-juin 2021)

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Intestin irritable, les raisons de la colère / Jean-Marc Sabaté (2016)

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Le jeu de rôle / Ariane De la Durantaye in Perspective infirmière, Vol. 20, n° 3 (Été 2023)

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Le modèle d’étiquetage nutritionnel Nutriscore / Serge Hercberg in Actualité et dossier en santé publique, 98 (Mars 2017)

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Le nutri-score version 2024 : quoi de neuf ? / Les diététiciennes du Conseil diététique de la revue dialogue in DIALOGUE : Le magazine de l'association du diabète, Vol 67, 05 (Novembre - Décembre 2024)

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Nutrition clinique pratique (2018)

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Oméga 3 : toute méta-analyse n'est pas bonne à vanter / Jean-Marie Bourre in Pratiques en nutrition, 34 (Avril-juin 2013)

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Plaisir, convivialité et sécurité au menu / Afsané Sabouhi in L'infirmière magazine, 362 (Juillet/août 2015)

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Les plublicitaires ont le vent en poupe, mais n'est-ce pas parfois que du vent ? / Les diététiciennes du Conseil diététique de la revue dialogue in DIALOGUE : Le magazine de l'association du diabète, Vol 67, 01 (Janvier / Février 2024)

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Population âgée et professionnels de la santé : la différence de goût / Virginie Van wymelbeke in La revue de gériatrie, 10, tome 38 (Décembre 2013)

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Prévention de l'ostéoporose et santé cardiovasculaire : cherchez le lien? / Carine Carchon in Médi Sphère, 652 (1 avril 2020)

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Principales sources de caféine et teneurs dans les aliments / Evelyne Kaupt in Pratiques en nutrition, 40 (2014)

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Les produits alimentaires « responsables » perçus comme ayant meilleur goût / Christian De bock in Education santé, 333 (Mai 2017)

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Recommandations ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) : coronavirus; alimentation, courses, nettoyage / Agence Nationale de Sécurité Sanitaire Alimentation, Environnement, Travail < anses > in Les dossiers de l'obstétrique, vol. 47, 500 (mars 2020)

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Le « Sans fourchette® », l’intergénération au service de la convivialité / F. Verdureau in NPG (Neurologie - Psychiatrie - Gériatrie), 85 (Février 2015)

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Saveurs partagées / Pascal Sidobre (2011)

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Sorgho, fonio, teff, igname... ces glucides venus d’ailleurs / Les diététiciennes du Conseil diététique de l'ABD in ABD, 61/5 (Septembre-Octobre 2018)

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La soupe in Journal de pédiatrie et de puériculture, 1 (février 2002)

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Sous la loupe : les salades" à tartiner", mangez bien et malin! in ABD, 59/2 (Mars-Avril 2016)

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Sous la loupe. Super aliments : super héros ou super zéro ? / Les diététiciennes du Conseil diététique de l'ABD in DIALOGUE : Le magazine de l'association du diabète, Vol 64, 03 (Mai / Juin 2021)

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Sous la loupe. Super aliments : super héros ou super zéro ?-seconde partie- / Les diététiciennes du Conseil diététique de l'ABD in DIALOGUE : Le magazine de l'association du diabète, Vol 64, 04 (Juillet / août 2021)

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Stop, n'en jetez plus! / P Lamotte in En marche, 1450 (mars 2011)

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Les stratégies d’approvisionnement alimentaire d’habitants de quartiers pauvres et excentrés / Ana-Catalina Marquez in La santé en action, 435 (Mars 2016)

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Sur la piste des glucides version appli... / Les diététiciennes du Conseil diététique de la revue dialogue in DIALOGUE : Le magazine de l'association du diabète, Vol 66, 04 (Juillet / Aout 2023)

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Symboliques et représentations sociales des choix alimentaires / J.-L. Lambert in Pratiques en nutrition, 51 (Juillet-septembre 2017)

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Table belge de composition des aliments (2008)

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Les troubles alimentaires ARFID / Jean-Pierre Benoit in Enfances & Psy, n°90 (Novembre 2021)

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Veiller à sa santé tout en se gardant des excès [Avant-propos] / Jean-Michel Le Cerf in Pratiques en nutrition, n°66 (Avril-juin 2021)

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Vers une classification des aliments selon leur degré de transformation : / Anthony Fardet in Pratiques en nutrition, 56 (Octobre-décembre 2018)

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Le vinaigre de cidre est un remède hypoglycémiant ? / Les diététiciennes du Conseil diététique de la revue dialogue in DIALOGUE : Le magazine de l'association du diabète, Vol 66, 06 (Novembre / Décembre 2023)

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Vraies et fausses allergies, adapter la prise en charge diététique / Alexandra Martin in Pratiques en nutrition, Vol.18, n°70 (avril-juin 2022)

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