Centre de Documentation Campus Montignies
Horaires :
Lundi : 8h-18h30
Mardi : 8h-18h30
Mercredi 9h-16h30
Jeudi : 8h-18h30
Vendredi : 8h-16h30
Attention, votre centre de documentation sera fermé du 27/04 au 12/05 inclus.
Lundi : 8h-18h30
Mardi : 8h-18h30
Mercredi 9h-16h30
Jeudi : 8h-18h30
Vendredi : 8h-16h30
Attention, votre centre de documentation sera fermé du 27/04 au 12/05 inclus.
Bienvenue sur le catalogue du centre de documentation du campus de Montignies.
Résultat de la recherche
4 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'EPAISSISSANT'
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche Générer le flux rss de la recherche
Partager le résultat de cette recherche Faire une suggestion
Applications alimentaires des amidons modifiés in IAA / Industries alimentaires et agricoles, 9 (1994)
[article]
Titre : Applications alimentaires des amidons modifiés Type de document : texte imprimé Année de publication : 1994 Article en page(s) : 583 - 592 Mots-clés : IAA ALIMENTATION AMYLOSE AMYLOPECTINE EPAISSISSANT TEMPERATURE VISCOSITE MODIFICATIONS CHIMIQUES : RETICULATION / SUBSTITUTION DE FONCTIONS HYDROXYLES / FLUIDIFICATION AMIDONS SOLUBLES Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=67986
in IAA / Industries alimentaires et agricoles > 9 (1994) . - 583 - 592[article] Applications alimentaires des amidons modifiés [texte imprimé] . - 1994 . - 583 - 592.
in IAA / Industries alimentaires et agricoles > 9 (1994) . - 583 - 592Exemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Revue Revue Centre de Documentation HELHa Campus Montignies Réserve Consultable sur demande auprès des documentalistes
Exclu du prêtGomme d'Acacia ou gomme arabique : Une fibre alimentaire hautement soluble in IAA / Industries alimentaires et agricoles, 10 (1994)
[article]
Titre : Gomme d'Acacia ou gomme arabique : Une fibre alimentaire hautement soluble Type de document : texte imprimé Année de publication : 1994 Article en page(s) : 708 - 710 Mots-clés : ALIMENTATION FIBRE ALIMENTAIRE EPAISSISSANT GELIFIANT CHOLESTEROL GLUCOSE DU SANG GLYCEMIE Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=67997
in IAA / Industries alimentaires et agricoles > 10 (1994) . - 708 - 710[article] Gomme d'Acacia ou gomme arabique : Une fibre alimentaire hautement soluble [texte imprimé] . - 1994 . - 708 - 710.
in IAA / Industries alimentaires et agricoles > 10 (1994) . - 708 - 710
Mots-clés : ALIMENTATION FIBRE ALIMENTAIRE EPAISSISSANT GELIFIANT CHOLESTEROL GLUCOSE DU SANG GLYCEMIE Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=67997 Exemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Revue Revue Centre de Documentation HELHa Campus Montignies Réserve Consultable sur demande auprès des documentalistes
Exclu du prêtDe nouveaux amidons à l'horizon in Biofutur, 192 (1999)
[article]
Titre : De nouveaux amidons à l'horizon Type de document : texte imprimé Année de publication : 1999 Article en page(s) : 40 - 43 Mots-clés : ALIMENTATION GELIFIANT EPAISSISSANT AMIDON GENETIQUEMENT MODIFIE Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=69611
in Biofutur > 192 (1999) . - 40 - 43[article] De nouveaux amidons à l'horizon [texte imprimé] . - 1999 . - 40 - 43.
in Biofutur > 192 (1999) . - 40 - 43
Mots-clés : ALIMENTATION GELIFIANT EPAISSISSANT AMIDON GENETIQUEMENT MODIFIE Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=69611 Exemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Revue Revue Centre de Documentation HELHa Campus Montignies Réserve Consultable sur demande auprès des documentalistes
Exclu du prêtPolydextrose , agent de charge in IAA / Industries alimentaires et agricoles, 9 (1994)
[article]
Titre : Polydextrose , agent de charge Type de document : texte imprimé Année de publication : 1994 Article en page(s) : 611 - 615 Mots-clés : IAA ALIMENTATION ALIMENTS ALLEGERS AGENT DE TEXTURE EPAISSISSANT HUMECTANT DESSERTS CONFISERIE CHOCOLAT PATISSERIE BISCUITS Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=67989
in IAA / Industries alimentaires et agricoles > 9 (1994) . - 611 - 615[article] Polydextrose , agent de charge [texte imprimé] . - 1994 . - 611 - 615.
in IAA / Industries alimentaires et agricoles > 9 (1994) . - 611 - 615
Mots-clés : IAA ALIMENTATION ALIMENTS ALLEGERS AGENT DE TEXTURE EPAISSISSANT HUMECTANT DESSERTS CONFISERIE CHOCOLAT PATISSERIE BISCUITS Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=67989 Exemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Revue Revue Centre de Documentation HELHa Campus Montignies Réserve Consultable sur demande auprès des documentalistes
Exclu du prêt