Centre de documentation de La Louvière
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(2010)
Etude des attentes et besoins des Belgian positive entrepreneurs en vue de créer un réseau [texte imprimé] / Leîla Ziri, Auteur . - [S.l.] : Helha, 2010. Langues : Français ( fre) |
Exemplaires (1)
|
| 005280 | MA 10 298 | TFE | ISFEC | TFE | Disponible |
(2012)
| Titre : |
Etude des attentes en produits halal des consommateurs musulmans de la région de La Louvière |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Kelly Marotta, Auteur |
| Editeur : |
Helha |
| Année de publication : |
2012 |
| Note générale : |
TFE indisponible |
| Langues : |
Français (fre) |
| Index. décimale : |
MA Marketing |
Etude des attentes en produits halal des consommateurs musulmans de la région de La Louvière [texte imprimé] / Kelly Marotta, Auteur . - [S.l.] : Helha, 2012. TFE indisponible Langues : Français ( fre)
| Index. décimale : |
MA Marketing |
|
Exemplaires
(2010)
| Titre : |
Etude de la concurrence de Kaliform en France dans le cadre de la formation de coaching. |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Riccardo Conti, Auteur |
| Editeur : |
Helha |
| Année de publication : |
2010 |
| Note générale : |
TFE indisponible |
| Langues : |
Français (fre) |
| Index. décimale : |
MA Marketing |
Etude de la concurrence de Kaliform en France dans le cadre de la formation de coaching. [texte imprimé] / Riccardo Conti, Auteur . - [S.l.] : Helha, 2010. TFE indisponible Langues : Français ( fre)
| Index. décimale : |
MA Marketing |
|
Exemplaires
(2023)
| Titre : |
Étude de l’externalisation des activités logistiques à la Défense et du Système OTAN de Codification. |
| Type de document : |
TFE / Mémoire |
| Auteurs : |
Süeda CATAKLI, Auteur |
| Editeur : |
Helha |
| Année de publication : |
2023 |
| Importance : |
105 p. |
| Présentation : |
ill. |
| Format : |
30 cm |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Logistique
Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Logistique:TFE
|
| Résumé : |
À travers ce travail de fin d’études, je vais vous faire découvrir la méthodologie à suivre pour
réaliser des recherches dans ILIAS et tout le processus d’une codification unique à la Défense
selon le Système OTAN de Codification. La problématique de ce présent travail consiste à
introduire cinq pièces de rechange d’un tout nouveau véhicule qui n’existent ni dans la chaîne
de réapprovisionnement belge, ni au sein de l’OTAN.
En outre, le réapprovisionnement militaire est externalisé et pris en charge par l’entreprise
Katoen Natie. Je vous invite à découvrir une étude réalisée à l’aide de la méthode du Barycentre
en fonction des dispatchs des quartiers militaires afin de déterminer si la localisation de cette
firme est optimale. Il en ressort qu’un centre de distribution à proximité de Bruxelles est plus
idéal.
Finalement, parmi les transactions du magasin central, j’ai déterminé avec l’analyse ABC les
articles fréquemment consommés. Les 34 références de la classe A bénéficieront d’efforts
supplémentaires en termes de gestion des stocks. |
| Note de contenu : |
Introduction
CHAPITRE 1 : présentation de l’entreprise
1.1 Historique
1.2 L’entreprise aujourd’hui
1.3 L’objectif du Centre de Formation Logistique (CFmn Log) de Tournai
1.3.1 Le personnel
1.4 La logistique militaire
1.4.1 Les missions principales de la Défense belge
1.4.2 Les missions additionnelles de la Défense belge
1.4.3 Les Composantes
1.4.4 Qu’est-ce que l’OTAN ?
1.4.5 Les activités principales
1.4.6 Logistique organisationnelle
1.4.7 Les différents niveaux de la logistique militaire
1.4.8 ILIAS
CHAPITRE 2 : le réapprovisionnement et l’externalisation
2.1 Réapprovisionnement
2.2 L’externalisation
2.2.1 Quels sont les avantages et inconvénients de l’externalisation ? Est-ce que
l’externalisation des activités logistiques de la Défense est une bonne idée ?
2.2.2 La livraison entre les différents magasins : aide latérale
2.2.3 Quelles sont les caractéristiques des méthodes de réapprovisionnement ?
2.2.4 Dans quelle mesure Katoen Natie est bien situé ?
2.3 Le transport
2.3.1 Quid des coûts du transport ?
2.3.2 Quelles sont les différences entre les documents de transport des marchandises venant
du civil et de la chaîne ? Quelles sont les ressemblances ?
2.4 Les contrats avec les entreprises civiles
2.4.1 Quelles sont les étapes de la prospection et les exigences pour conclure des contrats à la Défense ?
2.4.2 Quel est le contrat par lequel les nouvelles pièces sont commandées ?
2.4.3 Quelle est la différence avec le secteur civil ?
CHAPITRE 3 : la codification
3.1 La gestion des stocks et la codification
3.2 Quels sont les objectifs principaux de ce système ?
3.3 Quels sont les avantages de ce système ?
3.4 Les 5 types de NSN
3.5 Évolution des NSN
3.6 Quelle est la grande différence des NSN « LO/DE/XX » ?
3.7 La recherche préliminaire
3.8 Les intervenants
3.9 Le rôle des deux bases de données
3.10 Informations nécessaires pour la codification
3.11 L’analyse SWOT du système de la codification
CHAPITRE 4 : la codification et l’acquisition des matériels
4.1 ÉTAPE 1 : La recherche préliminaire sur ILIAS
4.2 ÉTAPE 2 : La recherche préliminaire dans les bases de données
4.3 ÉTAPE 3 : Demande de codification
4.3.1 NSN attribué à chaque article
4.3.2 Méthode de réapprovisionnement
4.3.3 Fiche de stock
4.3.4 Passation de commande
4.3.5 Réception du colis
CHAPITRE 5 : analyse ABC
5.1 A quoi sert l’analyse ABC ?
5.1.1 Application sur base des quantités sorties en 2022
5.1.2 Quid de la loi de Pareto ?
5.1.3 Application sur base des mouvements en 2022
5.1.4 Où se positionnent les 5 nouvelles références ?
5.2 Quelle est la quantité fixe à commander à chaque date variable ?
5.2.1 A quoi sert la méthode de Wilson ?
Conclusion
Bibliographie
Table des illustrations
Table des annexes
Annexes |
Étude de l’externalisation des activités logistiques à la Défense et du Système OTAN de Codification. [TFE / Mémoire] / Süeda CATAKLI, Auteur . - [S.l.] : Helha, 2023 . - 105 p. : ill. ; 30 cm. Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Logistique
Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Logistique:TFE
|
| Résumé : |
À travers ce travail de fin d’études, je vais vous faire découvrir la méthodologie à suivre pour
réaliser des recherches dans ILIAS et tout le processus d’une codification unique à la Défense
selon le Système OTAN de Codification. La problématique de ce présent travail consiste à
introduire cinq pièces de rechange d’un tout nouveau véhicule qui n’existent ni dans la chaîne
de réapprovisionnement belge, ni au sein de l’OTAN.
En outre, le réapprovisionnement militaire est externalisé et pris en charge par l’entreprise
Katoen Natie. Je vous invite à découvrir une étude réalisée à l’aide de la méthode du Barycentre
en fonction des dispatchs des quartiers militaires afin de déterminer si la localisation de cette
firme est optimale. Il en ressort qu’un centre de distribution à proximité de Bruxelles est plus
idéal.
Finalement, parmi les transactions du magasin central, j’ai déterminé avec l’analyse ABC les
articles fréquemment consommés. Les 34 références de la classe A bénéficieront d’efforts
supplémentaires en termes de gestion des stocks. |
| Note de contenu : |
Introduction
CHAPITRE 1 : présentation de l’entreprise
1.1 Historique
1.2 L’entreprise aujourd’hui
1.3 L’objectif du Centre de Formation Logistique (CFmn Log) de Tournai
1.3.1 Le personnel
1.4 La logistique militaire
1.4.1 Les missions principales de la Défense belge
1.4.2 Les missions additionnelles de la Défense belge
1.4.3 Les Composantes
1.4.4 Qu’est-ce que l’OTAN ?
1.4.5 Les activités principales
1.4.6 Logistique organisationnelle
1.4.7 Les différents niveaux de la logistique militaire
1.4.8 ILIAS
CHAPITRE 2 : le réapprovisionnement et l’externalisation
2.1 Réapprovisionnement
2.2 L’externalisation
2.2.1 Quels sont les avantages et inconvénients de l’externalisation ? Est-ce que
l’externalisation des activités logistiques de la Défense est une bonne idée ?
2.2.2 La livraison entre les différents magasins : aide latérale
2.2.3 Quelles sont les caractéristiques des méthodes de réapprovisionnement ?
2.2.4 Dans quelle mesure Katoen Natie est bien situé ?
2.3 Le transport
2.3.1 Quid des coûts du transport ?
2.3.2 Quelles sont les différences entre les documents de transport des marchandises venant
du civil et de la chaîne ? Quelles sont les ressemblances ?
2.4 Les contrats avec les entreprises civiles
2.4.1 Quelles sont les étapes de la prospection et les exigences pour conclure des contrats à la Défense ?
2.4.2 Quel est le contrat par lequel les nouvelles pièces sont commandées ?
2.4.3 Quelle est la différence avec le secteur civil ?
CHAPITRE 3 : la codification
3.1 La gestion des stocks et la codification
3.2 Quels sont les objectifs principaux de ce système ?
3.3 Quels sont les avantages de ce système ?
3.4 Les 5 types de NSN
3.5 Évolution des NSN
3.6 Quelle est la grande différence des NSN « LO/DE/XX » ?
3.7 La recherche préliminaire
3.8 Les intervenants
3.9 Le rôle des deux bases de données
3.10 Informations nécessaires pour la codification
3.11 L’analyse SWOT du système de la codification
CHAPITRE 4 : la codification et l’acquisition des matériels
4.1 ÉTAPE 1 : La recherche préliminaire sur ILIAS
4.2 ÉTAPE 2 : La recherche préliminaire dans les bases de données
4.3 ÉTAPE 3 : Demande de codification
4.3.1 NSN attribué à chaque article
4.3.2 Méthode de réapprovisionnement
4.3.3 Fiche de stock
4.3.4 Passation de commande
4.3.5 Réception du colis
CHAPITRE 5 : analyse ABC
5.1 A quoi sert l’analyse ABC ?
5.1.1 Application sur base des quantités sorties en 2022
5.1.2 Quid de la loi de Pareto ?
5.1.3 Application sur base des mouvements en 2022
5.1.4 Où se positionnent les 5 nouvelles références ?
5.2 Quelle est la quantité fixe à commander à chaque date variable ?
5.2.1 A quoi sert la méthode de Wilson ?
Conclusion
Bibliographie
Table des illustrations
Table des annexes
Annexes |
|
Exemplaires (1)
|
| 009108 | L2303 | TFE | ISFEC | Logistique | Exclu du prêt |
(2022)
| Titre : |
Etude de faisabilité : intégration des produits locaux dans le déjeuner de l’hôtel Ibis Budget Charleroi Airport |
| Type de document : |
TFE / Mémoire |
| Auteurs : |
LEANDRO COLLET, Auteur |
| Editeur : |
Helha |
| Année de publication : |
2022 |
| Importance : |
112 p. |
| Présentation : |
ill. |
| Format : |
30 cm |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Art -Loisirs:Tourisme
|
| Mots-clés : |
Fournisseur industrie concept ferme local |
| Résumé : |
L’hôtel Ibis Budget Charleroi Airport propose un déjeuner tout à faire correct pour un
établissement doté d’une seule étoile. Certes, il ne comporte pas énormément de diversité
mais s’avère suffisant pour un public cible cherchant à se restaurer rapidement avant de partir
vers des contrées inconnues. Pourtant, un élément pose problème dans le concept de base
du déjeuner. L’établissement collabore depuis un certain nombre d’années avec un
fournisseur habituel ‘‘JAVA’’ une des principales entreprises belges de foodservice générant
des millions d’euros chaque année. Malgré que les relations soient saines entre les deux
parties, l’hôtel contribue à développer une grande entreprise qui favorise une cuisine
industrielle et une nourriture produite à la chaine étant donné le nombre clients qu’ils doivent
livrer chaque semaine. L’objectif est donc de changer ce concept consistant à remplir les
poches des plus riches et s’éloigner des grandes enseignes. Comment ? En se concentrant
davantage sur les fermes basées dans la région, certifiée Bio et qui ont tendance à développer
l’économie locale. Les consommateurs de l’hôtel pourront ainsi découvrir des produits locaux
et manger des denrées de meilleure qualité. Au cours de ce travail, des obstacles viendront
se dresser à la réalisation de ce nouveau concept. La faisabilité de ce projet sera jugée grâce
à des outils tels que des études de marché, des bilans financiers, des entretiens passés avec
des professionnels du métier. Le résultat sera à découvrir à la fin de ce travail. |
| Note de contenu : |
Table des matières
1. Introduction....................................................................................................................................1
2. Présentation générale de l’hôtel .....................................................................................................2
2.1 Importance du secteur de l’hôtellerie........................................................................................2
2.2 Organisation du groupe Accor ...................................................................................................4
2.3 Historique de la franchise Cayman ............................................................................................6
2.4 La chaîne Ibis.............................................................................................................................8
2.5 Iris Budget Charleroi Airport....................................................................................................10
2.5.1 Situation géographique ....................................................................................................10
2.5.2 Historique.........................................................................................................................11
2.5.3 Présentation du personnel................................................................................................12
3. Diagnostic marketing ....................................................................................................................13
3.1 Analyse interne .......................................................................................................................13
3.1.1 Segmentation...................................................................................................................13
3.1.2 Ciblage .............................................................................................................................14
3.1.3 Positionnement................................................................................................................14
3.2 Marketing mix : analyse des 4P................................................................................................14
3.2.1 Produit .............................................................................................................................14
3.2.2 Prix...................................................................................................................................15
3.2.3 Communication (Promotion) ............................................................................................16
3.2.4 Distribution (Place)...........................................................................................................17
3.3 Macro-environnement ............................................................................................................18
3.3.1 Analyse PESTEL.................................................................................................................18
3.3.2 Analyse SWOT ..................................................................................................................21
3.4 Micro-environnement.............................................................................................................22
3.4.1 Clients..............................................................................................................................22
3.4.2 Les fournisseurs................................................................................................................22
3.4.3 Les distributeurs...............................................................................................................23
3.4.4 Concurrents......................................................................................................................23
4. Gestion hôtelière ..........................................................................................................................25
4.1 Analyse d’indicateurs d’hébergement .....................................................................................25
4.1.1 Taux d’occupation ............................................................................................................25
4.1.2 Chiffre d’affaires...............................................................................................................26
4.1.3 Rev Par.............................................................................................................................26
4.1.4 Indice de fréquentation ....................................................................................................27
4.1.5 Conclusion........................................................................................................................27
4.2 Indicateurs sur le déjeuner......................................................................................................28
4.2.1 Nombre moyen de déjeuner.............................................................................................28
4.2.2 Taux de captage moyen déjeuner.....................................................................................28
4.2.3 Chiffre d’affaires déjeuner................................................................................................29
5. Le déjeuner à l’hôtel Ibis Budget Charleroi Airport ........................................................................30
5.1 Prix..........................................................................................................................................30
5.2 Horaire....................................................................................................................................30
5.3 Procédure de mise à jour.........................................................................................................30
5.4 Processus décisionnel d’achat .................................................................................................30
5.5 Gestion et valorisation des stocks............................................................................................31
5.6 Choix, suivi et évaluation des fournisseurs...............................................................................31
5.6.1 Choix ................................................................................................................................32
5.6.2 Suivi .................................................................................................................................32
5.6.3 Evaluation ........................................................................................................................32
5.6.4 Conclusion........................................................................................................................32
5.7 Tableaux financiers..................................................................................................................33
6. La vente en ferme .........................................................................................................................34
6.1 Analyse du marché..................................................................................................................34
6.1.1 Analyse Pestel ..................................................................................................................34
6.1.2 Les collaborateurs ............................................................................................................37
6.2 Le local, un concept qui cartonne ............................................................................................38
6.2.1 Un peu d’histoire..............................................................................................................38
6.2.2 La distinction entre vente directe et circuit court..............................................................38
6.2.3 La vente directe cartonne .................................................................................................39
7. Les fermes locales potentielles......................................................................................................40
7.1La ferme de Goyet....................................................................................................................41
7.1.1 Situation géographique ....................................................................................................41
7.1.2 Horaires d’ouverture ........................................................................................................41
7.1.3 Historique.........................................................................................................................41
7.1.4 Le personnel.....................................................................................................................42
7.1.5 La clientèle .......................................................................................................................43
7.1.6 Quelques photos ..............................................................................................................43
7.1.7 La croissance ....................................................................................................................44
7.1.8 La fixation de prix .............................................................................................................44
7.1.9 La livraison .......................................................................................................................44
7.1.10 Qualité des produits et respect des normes....................................................................45
7.1.11 Partenariat .....................................................................................................................45
7.1.12 La promotion..................................................................................................................45
7.1.13 Inventaire.......................................................................................................................46
7.2 La ferme de la Grosse Haie ......................................................................................................48
7.2.1 Situation géographique ....................................................................................................48
7.2.2 Horaires d’ouverture ........................................................................................................48
7.2.3 Historique.........................................................................................................................48
7.2.4 Le personnel.....................................................................................................................49
7.2.5 La clientèle .......................................................................................................................49
7.2.6 Quelques photos ..............................................................................................................50
7.2.7 La croissance ....................................................................................................................50
7.2.8 La fixation de prix .............................................................................................................51
7.2.9 La livraison .......................................................................................................................51
7.2.10 Qualité des produits et respect des normes....................................................................51
7.2.11 Partenariat .....................................................................................................................52
7.2.12 La promotion..................................................................................................................53
7.2.13 Inventaire.......................................................................................................................53
8. Faisabilité de collaboration ...........................................................................................................56
8.1 Respect des critères ................................................................................................................56
8.1.1 La ferme de Goyet............................................................................................................56
8.1.2 La ferme de la Grosse Haie ...............................................................................................58
8.1.3 La ferme de la Vallée ........................................................................................................60
8.1.4 La ferme Legrand..............................................................................................................61
8.1.5 La ferme Crombez ............................................................................................................61
8.1.6 La ferme du Warchais.......................................................................................................61
8.2 Charges financières.................................................................................................................62
8.2.1 Tableau des charges mensuels payées à JAVA...................................................................62
8.2.3 Tableau récapitulatif.........................................................................................................68
8.3 Les avantages et freins à la collaboration.................................................................................68
8.3.1 La ferme de Goyet............................................................................................................68
8.3.2 La ferme de la Grosse Haie ...............................................................................................69
8.4 Conclusion ..............................................................................................................................69
9. Le plan de communication ............................................................................................................71
10. Conclusion ..................................................................................................................................75
11. Bibliographie...............................................................................................................................76
11.1 Cursus scolaire ......................................................................................................................76
11.2 Sites Internet.........................................................................................................................76 |
Etude de faisabilité : intégration des produits locaux dans le déjeuner de l’hôtel Ibis Budget Charleroi Airport [TFE / Mémoire] / LEANDRO COLLET, Auteur . - [S.l.] : Helha, 2022 . - 112 p. : ill. ; 30 cm. Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
Art -Loisirs:Tourisme
|
| Mots-clés : |
Fournisseur industrie concept ferme local |
| Résumé : |
L’hôtel Ibis Budget Charleroi Airport propose un déjeuner tout à faire correct pour un
établissement doté d’une seule étoile. Certes, il ne comporte pas énormément de diversité
mais s’avère suffisant pour un public cible cherchant à se restaurer rapidement avant de partir
vers des contrées inconnues. Pourtant, un élément pose problème dans le concept de base
du déjeuner. L’établissement collabore depuis un certain nombre d’années avec un
fournisseur habituel ‘‘JAVA’’ une des principales entreprises belges de foodservice générant
des millions d’euros chaque année. Malgré que les relations soient saines entre les deux
parties, l’hôtel contribue à développer une grande entreprise qui favorise une cuisine
industrielle et une nourriture produite à la chaine étant donné le nombre clients qu’ils doivent
livrer chaque semaine. L’objectif est donc de changer ce concept consistant à remplir les
poches des plus riches et s’éloigner des grandes enseignes. Comment ? En se concentrant
davantage sur les fermes basées dans la région, certifiée Bio et qui ont tendance à développer
l’économie locale. Les consommateurs de l’hôtel pourront ainsi découvrir des produits locaux
et manger des denrées de meilleure qualité. Au cours de ce travail, des obstacles viendront
se dresser à la réalisation de ce nouveau concept. La faisabilité de ce projet sera jugée grâce
à des outils tels que des études de marché, des bilans financiers, des entretiens passés avec
des professionnels du métier. Le résultat sera à découvrir à la fin de ce travail. |
| Note de contenu : |
Table des matières
1. Introduction....................................................................................................................................1
2. Présentation générale de l’hôtel .....................................................................................................2
2.1 Importance du secteur de l’hôtellerie........................................................................................2
2.2 Organisation du groupe Accor ...................................................................................................4
2.3 Historique de la franchise Cayman ............................................................................................6
2.4 La chaîne Ibis.............................................................................................................................8
2.5 Iris Budget Charleroi Airport....................................................................................................10
2.5.1 Situation géographique ....................................................................................................10
2.5.2 Historique.........................................................................................................................11
2.5.3 Présentation du personnel................................................................................................12
3. Diagnostic marketing ....................................................................................................................13
3.1 Analyse interne .......................................................................................................................13
3.1.1 Segmentation...................................................................................................................13
3.1.2 Ciblage .............................................................................................................................14
3.1.3 Positionnement................................................................................................................14
3.2 Marketing mix : analyse des 4P................................................................................................14
3.2.1 Produit .............................................................................................................................14
3.2.2 Prix...................................................................................................................................15
3.2.3 Communication (Promotion) ............................................................................................16
3.2.4 Distribution (Place)...........................................................................................................17
3.3 Macro-environnement ............................................................................................................18
3.3.1 Analyse PESTEL.................................................................................................................18
3.3.2 Analyse SWOT ..................................................................................................................21
3.4 Micro-environnement.............................................................................................................22
3.4.1 Clients..............................................................................................................................22
3.4.2 Les fournisseurs................................................................................................................22
3.4.3 Les distributeurs...............................................................................................................23
3.4.4 Concurrents......................................................................................................................23
4. Gestion hôtelière ..........................................................................................................................25
4.1 Analyse d’indicateurs d’hébergement .....................................................................................25
4.1.1 Taux d’occupation ............................................................................................................25
4.1.2 Chiffre d’affaires...............................................................................................................26
4.1.3 Rev Par.............................................................................................................................26
4.1.4 Indice de fréquentation ....................................................................................................27
4.1.5 Conclusion........................................................................................................................27
4.2 Indicateurs sur le déjeuner......................................................................................................28
4.2.1 Nombre moyen de déjeuner.............................................................................................28
4.2.2 Taux de captage moyen déjeuner.....................................................................................28
4.2.3 Chiffre d’affaires déjeuner................................................................................................29
5. Le déjeuner à l’hôtel Ibis Budget Charleroi Airport ........................................................................30
5.1 Prix..........................................................................................................................................30
5.2 Horaire....................................................................................................................................30
5.3 Procédure de mise à jour.........................................................................................................30
5.4 Processus décisionnel d’achat .................................................................................................30
5.5 Gestion et valorisation des stocks............................................................................................31
5.6 Choix, suivi et évaluation des fournisseurs...............................................................................31
5.6.1 Choix ................................................................................................................................32
5.6.2 Suivi .................................................................................................................................32
5.6.3 Evaluation ........................................................................................................................32
5.6.4 Conclusion........................................................................................................................32
5.7 Tableaux financiers..................................................................................................................33
6. La vente en ferme .........................................................................................................................34
6.1 Analyse du marché..................................................................................................................34
6.1.1 Analyse Pestel ..................................................................................................................34
6.1.2 Les collaborateurs ............................................................................................................37
6.2 Le local, un concept qui cartonne ............................................................................................38
6.2.1 Un peu d’histoire..............................................................................................................38
6.2.2 La distinction entre vente directe et circuit court..............................................................38
6.2.3 La vente directe cartonne .................................................................................................39
7. Les fermes locales potentielles......................................................................................................40
7.1La ferme de Goyet....................................................................................................................41
7.1.1 Situation géographique ....................................................................................................41
7.1.2 Horaires d’ouverture ........................................................................................................41
7.1.3 Historique.........................................................................................................................41
7.1.4 Le personnel.....................................................................................................................42
7.1.5 La clientèle .......................................................................................................................43
7.1.6 Quelques photos ..............................................................................................................43
7.1.7 La croissance ....................................................................................................................44
7.1.8 La fixation de prix .............................................................................................................44
7.1.9 La livraison .......................................................................................................................44
7.1.10 Qualité des produits et respect des normes....................................................................45
7.1.11 Partenariat .....................................................................................................................45
7.1.12 La promotion..................................................................................................................45
7.1.13 Inventaire.......................................................................................................................46
7.2 La ferme de la Grosse Haie ......................................................................................................48
7.2.1 Situation géographique ....................................................................................................48
7.2.2 Horaires d’ouverture ........................................................................................................48
7.2.3 Historique.........................................................................................................................48
7.2.4 Le personnel.....................................................................................................................49
7.2.5 La clientèle .......................................................................................................................49
7.2.6 Quelques photos ..............................................................................................................50
7.2.7 La croissance ....................................................................................................................50
7.2.8 La fixation de prix .............................................................................................................51
7.2.9 La livraison .......................................................................................................................51
7.2.10 Qualité des produits et respect des normes....................................................................51
7.2.11 Partenariat .....................................................................................................................52
7.2.12 La promotion..................................................................................................................53
7.2.13 Inventaire.......................................................................................................................53
8. Faisabilité de collaboration ...........................................................................................................56
8.1 Respect des critères ................................................................................................................56
8.1.1 La ferme de Goyet............................................................................................................56
8.1.2 La ferme de la Grosse Haie ...............................................................................................58
8.1.3 La ferme de la Vallée ........................................................................................................60
8.1.4 La ferme Legrand..............................................................................................................61
8.1.5 La ferme Crombez ............................................................................................................61
8.1.6 La ferme du Warchais.......................................................................................................61
8.2 Charges financières.................................................................................................................62
8.2.1 Tableau des charges mensuels payées à JAVA...................................................................62
8.2.3 Tableau récapitulatif.........................................................................................................68
8.3 Les avantages et freins à la collaboration.................................................................................68
8.3.1 La ferme de Goyet............................................................................................................68
8.3.2 La ferme de la Grosse Haie ...............................................................................................69
8.4 Conclusion ..............................................................................................................................69
9. Le plan de communication ............................................................................................................71
10. Conclusion ..................................................................................................................................75
11. Bibliographie...............................................................................................................................76
11.1 Cursus scolaire ......................................................................................................................76
11.2 Sites Internet.........................................................................................................................76 |
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