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Centre de Documentation Campus Montignies

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Auteur GORDON B. , et al.

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Biotransformation des produits céréaliers / GORDON B. , et al.

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Titre : Biotransformation des produits céréaliers
Type de document : texte imprimé
Auteurs : GORDON B. , et al.,
Année de publication : 1991
Mots-clés : CEREALES GRAINS MAIS BLE GLUTEN AMIDON CRAQUAGE HYDROLYSE ENZYMATIQUE FERMENTATION BIERE SAKE ALCOOL WHISKY LEVURE
Index. décimale : Technologie des IAA
Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=63883

Biotransformation des produits céréaliers [texte imprimé] / GORDON B. , et al., . - 1991.
Mots-clés : CEREALES GRAINS MAIS BLE GLUTEN AMIDON CRAQUAGE HYDROLYSE ENZYMATIQUE FERMENTATION BIERE SAKE ALCOOL WHISKY LEVURE
Index. décimale : Technologie des IAA
Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=63883

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