Centre de Documentation Campus Montignies
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Dossier spécial. Viande et charcuterie
Mention de date : Mars-avril 2017
Paru le : 01/03/2017
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[n° ou bulletin] est un bulletin de
| Titre : |
33 - Mars-avril 2017 - Dossier spécial. Viande et charcuterie |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Année de publication : |
2017 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Permalink : |
./index.php?lvl=bulletin_display&id=16951 |
[n° ou bulletin] est un bulletin de
33 - Mars-avril 2017 - Dossier spécial. Viande et charcuterie [texte imprimé] . - 2017. Langues : Français ( fre) |
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[article]
| Titre : |
Quels sont les enjeux de la production de viande en Wallonie ? |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Stéphanie Goffin |
| Année de publication : |
2017 |
| Article en page(s) : |
p. 10-13 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Mots-clés : |
viande production marché Belgique santé bien-être animal |
| Résumé : |
Le secteur de l’élevage n’a pas bonne presse ces dernières années, nombreuses sont les publications
pointant du doigt son impact environnemental, les conditions de vie des animaux ou encore l’impact sur la santé que peut avoir une surconsommation de viande. Le secteur doit faire face à plusieurs enjeux de production que nous allons passer en revue ici. |
| Permalink : |
./index.php?lvl=notice_display&id=75994 |
in Itinéraires Bio > 33 (Mars-avril 2017) . - p. 10-13
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[article]
| Titre : |
Commercialisation des bovins viandeux bio de Wallonie |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Bénédicte Henrotte |
| Année de publication : |
2017 |
| Article en page(s) : |
p. 23-25 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Mots-clés : |
viande bio viande bovine marché Belgique circuit court annuaire |
| Résumé : |
Proposer une vue d’ensemble de la fi lière bovine bio, c’est ce que nous avons tenté de réaliser.
Cependant, le nombre d’acteurs et la concurrence qui règne entre les principaux opérateurs rend
l’analyse très diffi cile. Nous retenons toutefois la tendance générale : la vente de viande bovine bio augmente en Wallonie, même si les chiff res n'explosent pas.
Toutefois pour certains éleveurs, vendre les bovins en bio reste difficile. Pourquoi ? |
| Permalink : |
./index.php?lvl=notice_display&id=75997 |
in Itinéraires Bio > 33 (Mars-avril 2017) . - p. 23-25
[article] Commercialisation des bovins viandeux bio de Wallonie [texte imprimé] / Bénédicte Henrotte . - 2017 . - p. 23-25. Langues : Français ( fre) in Itinéraires Bio > 33 (Mars-avril 2017) . - p. 23-25
| Mots-clés : |
viande bio viande bovine marché Belgique circuit court annuaire |
| Résumé : |
Proposer une vue d’ensemble de la fi lière bovine bio, c’est ce que nous avons tenté de réaliser.
Cependant, le nombre d’acteurs et la concurrence qui règne entre les principaux opérateurs rend
l’analyse très diffi cile. Nous retenons toutefois la tendance générale : la vente de viande bovine bio augmente en Wallonie, même si les chiff res n'explosent pas.
Toutefois pour certains éleveurs, vendre les bovins en bio reste difficile. Pourquoi ? |
| Permalink : |
./index.php?lvl=notice_display&id=75997 |
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[article] Où en est le « porc bio wallon » ? : Quelle est la situation actuelle en Wallonie et quel avenir pour la fi lière et ses acteurs ? [texte imprimé] / Liora Jacob . - 2017 . - p. 26-27. Langues : Français ( fre) in Itinéraires Bio > 33 (Mars-avril 2017) . - p. 26-27 | |
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[article]
| Titre : |
Note interprétative du Ministère wallon sur les bâtiments d’élevage pour poules pondeuses |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Muriel Huybrechts |
| Année de publication : |
2017 |
| Article en page(s) : |
p. 51-52 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Mots-clés : |
poules pondeuses bio réglementation |
| Résumé : |
La note éditée le 27 janvier 2017 par le Ministère wallon vise à préciser les conditions dans lesquelles les réglementations européenne et wallonne
relatives à la production biologique sont respectées en ce qui concerne les bâtiments d’élevage pour poules pondeuses. |
| Permalink : |
./index.php?lvl=notice_display&id=76001 |
in Itinéraires Bio > 33 (Mars-avril 2017) . - p. 51-52
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