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Centre de Documentation HELHa Tournai - Mouscron

Heures d'ouverture (période scolaire)

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- lundi : 9h00-12h00 et 13h00-17h00 - mardi: 9h00-12h30 et 13h00-17h00 - mercredi: 9h00-12h30 et 13h00-17h30 - jeudi: 9h00-12h30 et 13h00-17h00 - vendredi: 09h00-17h00	- lundi: 9h00 à 12h30 et 13h00 à 17h15 - mardi: 13h00 à 17h15 - mercredi: 13h00 à 17h15 - jeudi : 13h00 à 17h15 - vendredi: 13h00 à 17h00

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Semaine du 14/04 à Tournai : Horaire habituel.

Semaine du 21/04 à Tournai : Fermé le 21/04 (lundi de Pâques). Ouvert mardi à partir de 13h15.

Semaines du 28/04 au 06/05 inclus : Vacances de Printemps : Fermé. Fermé le jeudi 08/05 (cours). Ouvert mercredi 7 toute la journéeet vendredi 9 jusque 13h00.

Semaine du 28/04 à Mouscron : vacances de printemps : Fermé jusqu'au 9/05 inclus.

Semaine du 21/04 à Mouscron : Lundi : férié. Horaire habituel

Semaine du 14/04 à Mouscron : Horaire habituel

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Repas

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Accompagnement aide-soignant de l’anorexie mentale en hôpital de jour / Nadine Satori in L'aide-soignante, 202 (Décembre 2018)

Public

ISBD

[article]
inL'aide-soignante > 202 (Décembre 2018) . - p. 19-21
Titre : Accompagnement aide-soignant de l’anorexie mentale en hôpital de jour
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Nadine Satori, Auteur ; Jennifer LECAPLAIN, Auteur
Année de publication : 2018
Article en page(s) : p. 19-21
Note générale : Doi : 10.1016/j.aidsoi.2018.10.006
Langues : Français (fre)
Catégories : Alpha
A:Activité thérapeutique ; A:Anorexie ; A:Anorexie mentale ; E:Entretien motivationnel ; G:Groupe ; H:Hôpital de jour ; P:Peur ; R:Repas ; T:Trouble du comportement alimentaire

Résumé : L’hôpital de jour permet d’apporter un accompagnement des personnes souffrant de troubles du comportement alimentaire. Les entretiens infirmiers sont des moments fondamentaux d’écoute, où le patient peut exprimer ses émotions. Ils servent d’appui à la détermination d’axes de changement. Le suivi paramédical, assuré entre autres par des aides-soignantes, permet aux patients d’affronter leurs difficultés tout en rompant avec leur isolement social grâce à des ateliers “petits chefs” en groupe.
Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39770

[article] Accompagnement aide-soignant de l’anorexie mentale en hôpital de jour [texte imprimé] / Nadine Satori, Auteur ; Jennifer LECAPLAIN, Auteur . - 2018 . - p. 19-21.
Doi : 10.1016/j.aidsoi.2018.10.006
Langues : Français (fre)
in L'aide-soignante > 202 (Décembre 2018) . - p. 19-21
Catégories : Alpha
A:Activité thérapeutique ; A:Anorexie ; A:Anorexie mentale ; E:Entretien motivationnel ; G:Groupe ; H:Hôpital de jour ; P:Peur ; R:Repas ; T:Trouble du comportement alimentaire

Résumé : L’hôpital de jour permet d’apporter un accompagnement des personnes souffrant de troubles du comportement alimentaire. Les entretiens infirmiers sont des moments fondamentaux d’écoute, où le patient peut exprimer ses émotions. Ils servent d’appui à la détermination d’axes de changement. Le suivi paramédical, assuré entre autres par des aides-soignantes, permet aux patients d’affronter leurs difficultés tout en rompant avec leur isolement social grâce à des ateliers “petits chefs” en groupe.
Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39770

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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité
M005331 AID Revue Mouscron Soins Infirmiers (M) Disponible
T007951 AID Revue Tournai Soins infirmiers (T) Disponible

Accompagnement aide-soignant du repas en service de gériatrie / Michèle Minot in L'aide-soignante, Vol. 35, N°228 (Juin 2021)

Public

ISBD

[article]
inL'aide-soignante > Vol. 35, N°228 (Juin 2021) . - p. 15-17
Titre : Accompagnement aide-soignant du repas en service de gériatrie
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Michèle Minot
Année de publication : 2021
Article en page(s) : p. 15-17
Langues : Français (fre)
Catégories : Alpha
A:Accompagnement du patient ; A:Autonomie ; E:Evaluation ; L:Liberté ; P:Personne âgée ; R:Repas ; R:Rôle propre de l'aide-soignante

Résumé : Les personnes âgées hospitalisées en service de gériatrie présentent souvent des difficultés d’alimentation et une dénutrition. Les soignants mettent tout en œuvre pour rendre le repas agréable et faciliter la prise alimentaire. Une grande liberté dans le choix des aliments, des horaires et la présence des proches participent à rendre ce moment agréable.

Note de contenu : Doi : 10.1016/j.aidsoi.2021.04.006

Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=46955

[article] Accompagnement aide-soignant du repas en service de gériatrie [texte imprimé] / Michèle Minot . - 2021 . - p. 15-17.
Langues : Français (fre)
in L'aide-soignante > Vol. 35, N°228 (Juin 2021) . - p. 15-17
Catégories : Alpha
A:Accompagnement du patient ; A:Autonomie ; E:Evaluation ; L:Liberté ; P:Personne âgée ; R:Repas ; R:Rôle propre de l'aide-soignante

Résumé : Les personnes âgées hospitalisées en service de gériatrie présentent souvent des difficultés d’alimentation et une dénutrition. Les soignants mettent tout en œuvre pour rendre le repas agréable et faciliter la prise alimentaire. Une grande liberté dans le choix des aliments, des horaires et la présence des proches participent à rendre ce moment agréable.

Note de contenu : Doi : 10.1016/j.aidsoi.2021.04.006

Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=46955

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M006072 AID Revue Mouscron Soins Infirmiers (M) Disponible
T009129 AID Revue Tournai Soins infirmiers (T) Disponible

Accompagner les adolescents en quête d'autonomie dans les pratiques culinaires / Emilie Orliange in Education santé, 320 (Mars 2016)

Public

ISBD

[article]
inEducation santé > 320 (Mars 2016) . - p.4-10
Titre : Accompagner les adolescents en quête d'autonomie dans les pratiques culinaires : Une recherche-intervention longitudinale pour suivre un projet d'éducation à la consommation au collège
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Emilie Orliange
Année de publication : 2016
Article en page(s) : p.4-10
Langues : Français (fre)
Catégories : Alpha
A:Activité thérapeutique ; A:Adolescent ; C:Comportement alimentaire ; C:Cuisine ; E:École ; E:Education à la santé ; R:Repas

Résumé : En septembre 2013 a débuté une recherche-action longitudinale consistant à évaluer les bénéfices d?une éducation alimentaire
des collégiens (de la 5e à la 3e) 1 aux Arts de faire culinaires? à l'interface entre l'école, la famille et l'univers marchand.
Celle-ci accompagne un projet pilote éducatif ambitieux mis en place sur plusieurs années dans deux collèges de Charente.
L?objet de cette recherche est d'accompagner in vivo les changements qu'opère l'action « Initiation aux arts de faire
culinaires » : au niveau de l?équipe éducative au sens large et au niveau des collégiens et de leur famille (lutte contre
le décrochage scolaire, apprentissages fondamentaux, autonomie, appropriation, transmission, réflexivité...).
La recherche devra aboutir par la validation scientifique du guide méthodologique produit par le groupe-projet pour assurer
la reproductibilité de cette initiative dans d'autres collèges en France.
En ligne : http://educationsante.be/article/accompagner-les-adolescents-en-quete-dautonomie [...]
Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30406

[article] Accompagner les adolescents en quête d'autonomie dans les pratiques culinaires : Une recherche-intervention longitudinale pour suivre un projet d'éducation à la consommation au collège [texte imprimé] / Emilie Orliange . - 2016 . - p.4-10.
Langues : Français (fre)
in Education santé > 320 (Mars 2016) . - p.4-10
Catégories : Alpha
A:Activité thérapeutique ; A:Adolescent ; C:Comportement alimentaire ; C:Cuisine ; E:École ; E:Education à la santé ; R:Repas

Résumé : En septembre 2013 a débuté une recherche-action longitudinale consistant à évaluer les bénéfices d?une éducation alimentaire
des collégiens (de la 5e à la 3e) 1 aux Arts de faire culinaires? à l'interface entre l'école, la famille et l'univers marchand.
Celle-ci accompagne un projet pilote éducatif ambitieux mis en place sur plusieurs années dans deux collèges de Charente.
L?objet de cette recherche est d'accompagner in vivo les changements qu'opère l'action « Initiation aux arts de faire
culinaires » : au niveau de l?équipe éducative au sens large et au niveau des collégiens et de leur famille (lutte contre
le décrochage scolaire, apprentissages fondamentaux, autonomie, appropriation, transmission, réflexivité...).
La recherche devra aboutir par la validation scientifique du guide méthodologique produit par le groupe-projet pour assurer
la reproductibilité de cette initiative dans d'autres collèges en France.
En ligne : http://educationsante.be/article/accompagner-les-adolescents-en-quete-dautonomie [...]
Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30406

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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité
M004347 EDU Revue Mouscron Soins Infirmiers (M) Disponible
T006591 EDU Revue Tournai Soins infirmiers (T) Disponible

Alimentation du patient, rôle aide-soignant / Nadine Faure in L'aide-soignante, Vol. 39, n°265 (Mars 2025)

Public

ISBD

[article]
inL'aide-soignante > Vol. 39, n°265 (Mars 2025) . - p. 14-16
Titre : Alimentation du patient, rôle aide-soignant
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Nadine Faure, Auteur
Année de publication : 2025
Article en page(s) : p. 14-16
Langues : Français (fre)
Catégories : Alpha
A:Alimentation ; E:Etablissement de santé ; N:Nutrition ; R:Repas ; R:Rôle propre de l'aide-soignante

Résumé : En établissement hospitalier, l’aide-soignant accompagne les patients dans les temps de repas. Il mobilise différents leviers dans l’amélioration de la saveur des mets proposés. Il veille à ce qu’ils soient bien adaptés aux besoins et si possible aux envies du patient. Il est garant de la sécurité alimentaire et met en œuvre les règles d’hygiène idoines.
Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=57116

[article] Alimentation du patient, rôle aide-soignant [texte imprimé] / Nadine Faure, Auteur . - 2025 . - p. 14-16.
Langues : Français (fre)
in L'aide-soignante > Vol. 39, n°265 (Mars 2025) . - p. 14-16
Catégories : Alpha
A:Alimentation ; E:Etablissement de santé ; N:Nutrition ; R:Repas ; R:Rôle propre de l'aide-soignante

Résumé : En établissement hospitalier, l’aide-soignant accompagne les patients dans les temps de repas. Il mobilise différents leviers dans l’amélioration de la saveur des mets proposés. Il veille à ce qu’ils soient bien adaptés aux besoins et si possible aux envies du patient. Il est garant de la sécurité alimentaire et met en œuvre les règles d’hygiène idoines.
Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=57116

Exemplaires (1)

Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité
T010602 AID Revue Tournai Soins infirmiers (T) Disponible

Alimentation des patients et rôles soignants / Nadine Faure in Objectif Soins & Management, 244 (Mars 2016)

Public

ISBD

[article]
inObjectif Soins & Management > 244 (Mars 2016) . - p.18-20
Titre : Alimentation des patients et rôles soignants
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Nadine Faure
Année de publication : 2016
Article en page(s) : p.18-20
Langues : Français (fre)
Catégories : Alpha
A:Alimentation ; C:Croyance ; C:Culture ; E:Equipe soignante ; F:Famille ; H:Hôpital ; I:Information ; L:Lien familial ; N:Nourriture ; R:Refus ; R:Repas ; S:Stress ; S:Symbolisation

Résumé : Dans notre société, la maxime “pour guérir il faut manger” reste bien ancrée. Les familles de personnes hospitalisées en fin de vie ne dérogent pas à la règle et posent régulièrement des questions sur l’alimentation du patient. Et quand le patient ne souhaite pas manger, les familles s’inquiètent. Quels sont alors les leviers d’action de l’équipe soignante ?
Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30385

[article] Alimentation des patients et rôles soignants [texte imprimé] / Nadine Faure . - 2016 . - p.18-20.
Langues : Français (fre)
in Objectif Soins & Management > 244 (Mars 2016) . - p.18-20
Catégories : Alpha
A:Alimentation ; C:Croyance ; C:Culture ; E:Equipe soignante ; F:Famille ; H:Hôpital ; I:Information ; L:Lien familial ; N:Nourriture ; R:Refus ; R:Repas ; S:Stress ; S:Symbolisation

Résumé : Dans notre société, la maxime “pour guérir il faut manger” reste bien ancrée. Les familles de personnes hospitalisées en fin de vie ne dérogent pas à la règle et posent régulièrement des questions sur l’alimentation du patient. Et quand le patient ne souhaite pas manger, les familles s’inquiètent. Quels sont alors les leviers d’action de l’équipe soignante ?
Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30385

Exemplaires (1)

Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité
T007070 OBJ Revue Tournai Soins infirmiers (T) Disponible

L’alimentation en santé à l’école / Stéphane VEYRAT in La revue de Santé Scolaire et Universitaire, 52 (Juillet - Août 2018)

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Alimentation et vieillissement : expérience d’un p’tit déj chez l’habitant / Nasser Bouzouika in Gérontologie et Société, Vol. 46, n° 175 (décembre 2024)

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Anne Line ne veut plus avaler… / Marie-France Le Heuzey in Pratiques en nutrition, 38 (Avril-Juin 2014)

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Autour des repas des personnes âgées (impr. 2009)

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Bien dans son assiette, bien dans sa tête / Dominique Truchot-Cardot in Krankenpflege - Soins infirmiers - Cure infermieristiche, Vol. 117, 09/10 (Septembre - Novembre 2024)

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Bien manger pour bien vieillir / Alice Otten ; Laëtitia Godfroid in Ethica Clinica, 115 (Octobre - Novembre - Décembre 2024)

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Bien vivre auprès d'un proche atteint de la maladie d'Alzheimer / Corine Ammar Scemama (2015)

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« C’est mieux à la résidence ! » Témoignage de repas partagés en ADJ Alzheimer / Marianne Berque in Gérontologie et Société, Vol. 46, n° 175 (décembre 2024)

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La cantine, ce qu’en disent les collégiens / Valentine SARRUT in La revue de Santé Scolaire et Universitaire, 52 (Juillet - Août 2018)

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La cantine scolaire, un lieu privilégié pour l’éducation alimentaire des enfants / Mohamed Merdji in Pratiques en nutrition, Vol.18, n°69 (Janvier - Mars 2022)

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Le circuit des repas à l’hôpital / Christophe Pingat in La revue de l'infirmière, 274 (Octobre 2021)

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Demain, des pilules à la place des repas ? / Christophe Lavelle in L'aide-soignante, Vol. 39, n°265 (Mars 2025)

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La diversification alimentaire de l’enfant : une vraie danse parent-enfant ! / Elodie Pallas in Spirale : La grande aventure de Monsieur bébé, 104 (2022/04)

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La diversification menée par l’enfant, un pas vers l’autonomie et l’alimentation consciente / Violaine Lavis in Pratiques en nutrition, 56 (Octobre-décembre 2018)

Permalink
Donner sens et saveur aux repas thérapeutiques d’un centre de jour pour adolescents / Domitille Normand in Enfances & Psy, 83 (2019)

Permalink
Dossier : Manger à l'hôpital / C Faye in L'infirmière magazine, 313 (décembre 2012)

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Des élèves d’Ifas enquêteurs en restauration / Perrine Chapuis in L'aide-soignante, 182 (Décembre 2016)

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Les enfants difficiles à table : conceptualisation et évolution / Nathalie Rigal ; Sandrine Monnery-Patris in Enfances & Psy, n°90 (Novembre 2021)

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Les enjeux relationnels de l’alimentation chez l’adolescent obèse et sa famille / Jonathan Lachal in Soins Pédiatrie/Puériculture, 305 (Novembre - Décembre 2018)

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Entrée, plat, dessert : le tout à l’hôpital et en famille / Marc-Antoine Podlipski ; Malaika Lasfar ; Gisèle Apter ; Priscille Gerardin in Enfances & Psy, n°90 (Novembre 2021)

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Une fausse route à l'issue fatale / Afsané Sabouhi in L'infirmière magazine, 362 (Juillet/août 2015)

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La gastronomie, un art majeur ? / Frédéric Zancanaro in Sciences Humaines, 338 (Juillet 2021)

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Hygiène et sécurité alimentaire / Béatrice Cailliau in L'aide-soignante, 148 (juin-juillet 2013)

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Il a bien mangé ! / Jean-Robert APPELL in Spirale : La grande aventure de Monsieur bébé, 104 (2022/04)

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L’inflammation postprandiale / Hugo Hornero-Ramirez ; Cécile Vors ; Julie-Anne Nazare ; Marie-Caroline Michalski in Pratiques en nutrition, Vol. 20, n°77 (Janvier - Mars 2024)

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Insuline et repas, du compte des glucides au calcul de dose / J Delaunay in Soins, 761 (Décembre 2011)

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"Je suis uniquement au service du résident" / Martina Camenzind in Krankenpflege - Soins infirmiers - Cure infermieristiche, Vol. 110, 4 (Avril 2017)

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Manger et apprendre à manger à l’école, est-ce bien raisonnable ? / Jean-Christophe Azorin in La revue de Santé Scolaire et Universitaire, 52 (Juillet - Août 2018)

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Manger avec les doigts : et pourquoi pas?! / J. Delvaux in En marche, 1547 (17/09/2015)

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Manger à la crèche / Marie-Jo Ordener in Spirale : La grande aventure de Monsieur bébé, 104 (2022/04)

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Le "manger mains" au centre hospitalier de Gimont / C Nocent in La revue Francophone de Gériatrie & de Gérontologie, 172 (février 2011)

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Le manger mains, renouer avec l’autonomie et le plaisir / Béatrice Dalle in Pratiques en nutrition, 62 (Avril-juin 2020)

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Le "manger mains" en unité d' hébergement renforcée / Marie-Christine Godart in Soins gérontologie, 125 (Mai/juin 2017)

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La meilleure façon de manger / Thierry Souccar (2015)

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D’une mission de restauration collective à une action pour une alimentation durable de territoire / Christophe Corbière in La revue de Santé Scolaire et Universitaire, 85 (Janvier-février 2024)

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Oncogériatrie : Bon appétit! in L'infirmière magazine, Hors série (Novembre 2016)

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« L’oralité à bras-le-corps ». Clinique sensori-motrice des troubles alimentaires du tout-petit en psychiatrie périnatale / Novélie Rabassa ; Lucie Saint Gès in Enfances & Psy, n°90 (Novembre 2021)

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Pas de bol pour les céréales petit déjeuner ? / Les diététiciennes du Conseil diététique de l'ABD in ABD, 61/6 (Novembre-Décembre 2018)

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Pause repas : un équilibre à trouver / Isabel Soubelet in L'infirmière magazine, 399 (Décembre 2018)

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Place et espace du repas dans la famille d’un enfant prématuré présentant une pathologie ORL rare / Elise Chauvin ; Maonie Talon ; Gaëlle Crespel in Soins Pédiatrie/Puériculture, Vol. 45, n°341 (Novembre - décembre 2024)

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Plaisir et prise alimentaire en Ehpad : aménagement de la salle de restauration / Nathalie Bailly in Gérontologie et Société, Vol. 46, n° 175 (décembre 2024)

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Le plaisir des repas en institution de santé, du contexte à l’assiette / Agnès Giboreau ; Maxime Michaud in L'aide-soignante, Vol. 39, n°265 (Mars 2025)

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«La politique est née à table» : rencontre avec Paul Ariès / Paul Ariès in Sciences Humaines, 338 (Juillet 2021)

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Portage des repas à domicile : impasse ou solution? / M Montemont in Soins gérontologie, 98 (novembre/décembre 2012)

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Les portages de repas à domicile : enquête sur tout un département / B. Lesourd in La revue de gériatrie, 8, v.37 (octobre 2012)

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Pour une cantine saine, savoureuse et durable / Tatiana Peirera in Education santé, 305 (Novembre 2014)

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Pourquoi tant de conflits autour du repas ? / Miriam Rasse in Spirale : La grande aventure de Monsieur bébé, 104 (2022/04)

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La Presbyphagie : les troubles de la déglutition chez la personne âgée / Anne Chevillot-sauger (2018)

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Prise en charge diététique du patient parkinsonien : une nécessité à chaque étape du système digestif / Marion Drouot in Soins, Vol. 69, n°883 (Mars 2024)

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Prise en charge soignante de l’anorexie mentale dans une unité de soins / Nadine Satori in L'aide-soignante, 202 (Décembre 2018)

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Des projets pour favoriser la nutrition à l’hôpital / Nadine Faure in L'aide-soignante, Vol. 39, n°265 (Mars 2025)

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Quand amélioration du circuit alimentaire rime avec qualité de prise en soins / Simone Baudrion in L'aide-soignante, 196 (Avril 2018)

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Que se priver du petit déjeuner est vraiment une mauvaise idée ! / JC Philips in DIALOGUE : Le magazine de l'association du diabète, Vol 64, 05 (Septembre / Octobre 2021)

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Recommandations diététiques chez les hommes insuffisants cardiaques : quels besoins éducatifs pour les épouses ? / Marie Lecuelle in Education Thérapeutique du Patient, Vol. 12, 2 (Décembre 2020)

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Réenchanter le repas / Olivier Descamps in Ethica Clinica, 115 (Octobre - Novembre - Décembre 2024)

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Un regard sur la nutrition / Nathalie Salmon in Parkinson Magazine, 1/2025 (Janvier - Février - Mars 2025)

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Les régimes : malaise alimentaire d'une société? / E Masson in Pratiques en nutrition, 30 (avril/juin 2012)

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Les régimes médicaux au Moyen Âge : prévenir par l'acte culinaire / P Pouillart in Pratiques en nutrition, 30 (avril/juin 2012)

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Le relevé de consommation alimentaire, élément clé de la prise en charge / Richard Agnetti in L'aide-soignante, 151 (Novembre 2013)

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Repas gratuits dans les écoles maternelles. La parole et le vécu de parents / Chantal Vandoorne in L'observatoire, 121 (Janvier 2025)

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Un repas inclusif avec des personnes en situation de handicap cognitif / Manuelle Perrin in L'aide-soignante, Vol. 34, n°215 (Mars 2020)

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Le repas partagé, un temps de soin? / Jean-Marie Quilici in Santé Mentale, 226 (Mars 2018)

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Repas scolaires gratuits. Un levier essentiel contre la pauvreté et les inégalités de santé / Anne-Catherine Guio in L'observatoire, 121 (Janvier 2025)

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Le repas thérapeutique / Nadine Satori in Soins psychiatrie, Vol. 43, n° 340 (Mai 2022)

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Le repas thérapeutique, un moment de partage / Virginie Alessio in Soins gérontologie, 108 (Juillet - Août 2014)

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La restauration dans les services de soins en oncologie : le vécu des patients / Philippe Pouillart in Pratiques en nutrition, 46 (2016)

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Rôle de l’aide-soignant en service d’endocrinologie-nutrition / Sylvain Langrand in L'aide-soignante, Vol. 35, n°224 (Février 2021)

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Rythmes de vie et implications sur le comportement alimentaire des enfants et adolescents / D. Thivel in Pratiques en nutrition, 48 (2016)

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Salon-de-Provence : agir sur l’environnement et l’offre en restauration scolaire / Emmanuelle COSSON in La santé en action, 444 (Juin 2018)

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Le « Sans fourchette® », l’intergénération au service de la convivialité / F. Verdureau in NPG (Neurologie - Psychiatrie - Gériatrie), 85 (Février 2015)

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Sécurité alimentaire : la méthode HACCP / Antoine Pugliesi in L'aide-soignante, Vol.34, n°220 (Octobre 2020)

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Slow Food, des nourritures militantes / Gilles FUMEY in Sciences Humaines, 338 (Juillet 2021)

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La socialisation aux petits oignons : Le temps du repas dans le processus de socialisation / Mathilde RENAUD - GOUD in Spirale : La grande aventure de Monsieur bébé, 88 (2018/4)

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Les soins se mettent à table / Guillaume Plisson in L'infirmière magazine, 361 (juin 2015)

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Sommeil et prise alimentaire / Karine Spiegel in Pratiques en nutrition, 48 (2016)

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Sous la loupe : les salades" à tartiner", mangez bien et malin! in ABD, 59/2 (Mars-Avril 2016)

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À table, les vieux ! (2021)

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Le temps du repas comme un moment de plaisir : un chef étoilé au centre Léon-Bérard / Nadine Faure ; Elodie Letemplier in L'aide-soignante, Vol. 39, n°265 (Mars 2025)

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UMD : ce qui se joue autour du repas… / Maxime Sordillon in Santé Mentale, 273 (Décembre 2022)

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Vivre avec un diabète de type 1 en 2021 / Marc (de) Kerdanet ; Carine Choleau in La revue de Santé Scolaire et Universitaire, 72 (Novembre-décembre 2021)

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