« Améliorer la qualité nutritionnelle de l’offre alimentaire » / Serge Hercberg in La santé en action, 435 (Mars 2016)  

Public ISBD [article]  inLa santé en action > 435 (Mars 2016) . - p.43-45 Titre : « Améliorer la qualité nutritionnelle de l’offre alimentaire » Type de document : texte imprimé Auteurs : Serge Hercberg Année de publication : 2016 Article en page(s) : p.43-45 Langues : Français (fre) Catégories : Alpha L:Législation ; N:Nutrition ; O:Obésité ; S:Santé publique Résumé : La nouvelle loi de santé instaure la mise en place facultative de logos de différentes couleurs sur les aliments industriels, selon leur qualité nutritionnelle. En ligne : http://www.inpes.sante.fr/SLH/pdf/sante-action-435.pdf Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30974 [article] « Améliorer la qualité nutritionnelle de l’offre alimentaire » [texte imprimé] / Serge Hercberg . - 2016 . - p.43-45. Langues : Français (fre) in La santé en action > 435 (Mars 2016) . - p.43-45 Catégories : Alpha L:Législation ; N:Nutrition ; O:Obésité ; S:Santé publique Résumé : La nouvelle loi de santé instaure la mise en place facultative de logos de différentes couleurs sur les aliments industriels, selon leur qualité nutritionnelle. En ligne : http://www.inpes.sante.fr/SLH/pdf/sante-action-435.pdf Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30974

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De la compréhension des logos d’information nutritionnelle / Serge Hercberg in Pratiques en nutrition, 40 (2014)

Public ISBD [article]  inPratiques en nutrition > 40 (2014) . - 27-28 Titre : De la compréhension des logos d’information nutritionnelle Type de document : texte imprimé Auteurs : Serge Hercberg, Auteur ; K. Castetbon, Auteur ; Caroline Mejean, Auteur Année de publication : 2014 Article en page(s) : 27-28 Langues : Français (fre) Catégories : Alpha A:Alimentation ; E:Emballage ; I:Information ; L:Logo ; Q:Qualité Résumé : La plupart des participants de la cohorte NutriNet-Santé apprécient l’idée de disposer d’un logo d’information nutritionnelle sur la face avant des emballages des produits alimentaires. Il permet une interprétation globale du profil nutritionnel de ces derniers et ainsi oriente leurs choix. Le feu tricolore est le logo le plus plébiscité, particulièrement par les personnes à plus haut risque de problème nutritionnel. Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=27434 [article] De la compréhension des logos d’information nutritionnelle [texte imprimé] / Serge Hercberg, Auteur ; K. Castetbon, Auteur ; Caroline Mejean, Auteur . - 2014 . - 27-28. Langues : Français (fre) in Pratiques en nutrition > 40 (2014) . - 27-28 Catégories : Alpha A:Alimentation ; E:Emballage ; I:Information ; L:Logo ; Q:Qualité Résumé : La plupart des participants de la cohorte NutriNet-Santé apprécient l’idée de disposer d’un logo d’information nutritionnelle sur la face avant des emballages des produits alimentaires. Il permet une interprétation globale du profil nutritionnel de ces derniers et ainsi oriente leurs choix. Le feu tricolore est le logo le plus plébiscité, particulièrement par les personnes à plus haut risque de problème nutritionnel. Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=27434

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Dossier : La nutrition : des constats aux politiques / Serge Hercberg in Actualité et dossier en santé publique, 87 (Juin 2014)

Public ISBD [article]  inActualité et dossier en santé publique > 87 (Juin 2014) . - p. 10-40 Titre : Dossier : La nutrition : des constats aux politiques Type de document : texte imprimé Auteurs : Serge Hercberg, Auteur ; Katia Castetbon, Auteur ; et al., Auteur ; Jean-Michel Oppert, Auteur Année de publication : 2014 Article en page(s) : p. 10-40 Langues : Français (fre) Catégories : Alpha A:Activité physique ; C:Communication ; C:Comportement alimentaire ; D:Dépistage ; D:Diététique ; E:Enfant ; F:Facteur de risque ; F:France ; I:Industrie ; I:Inégalité sociale ; M:Maladie chronique ; M:Média ; N:Nutrition ; O:Obésité ; P:Politique de santé ; P:Prévention ; S:Santé publique Résumé : Sommaire : - La situation nutritionnelle en France - Les pratiques d'activité physique des français - L'évolution des consommations alimentaires sous l'angle nutritionnel dans les années 2000-2010 - Rôle de la nutrition comme déterminant de pathologies - Valorisation des recommandations nutritionnelles par rapport aux pathologies - Mise en place d'une politique et son impact sur les comportements - Quelles est l'efficacité potentielle des campagnes médiatiques dans le domaine de la nutrition et de l'activité physique - Les chartes d'engagements de progrès nutritionnel : impact sur l'offre alimentaire et sur les apports nutritionnels - Prévenir, dépister et prendre en charge le surpoids et l'obésité de l'enfant - Gastronomie et nutrition : la cuisine, auxiliaire de santé - Inégalités sociales de santé et nutrition : vers une politique d'universalisme proportionné ? - La nutrition ; des constats à la décision politique Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=27277 [article] Dossier : La nutrition : des constats aux politiques [texte imprimé] / Serge Hercberg, Auteur ; Katia Castetbon, Auteur ; et al., Auteur ; Jean-Michel Oppert, Auteur . - 2014 . - p. 10-40. Langues : Français (fre) in Actualité et dossier en santé publique > 87 (Juin 2014) . - p. 10-40 Catégories : Alpha A:Activité physique ; C:Communication ; C:Comportement alimentaire ; D:Dépistage ; D:Diététique ; E:Enfant ; F:Facteur de risque ; F:France ; I:Industrie ; I:Inégalité sociale ; M:Maladie chronique ; M:Média ; N:Nutrition ; O:Obésité ; P:Politique de santé ; P:Prévention ; S:Santé publique Résumé : Sommaire : - La situation nutritionnelle en France - Les pratiques d'activité physique des français - L'évolution des consommations alimentaires sous l'angle nutritionnel dans les années 2000-2010 - Rôle de la nutrition comme déterminant de pathologies - Valorisation des recommandations nutritionnelles par rapport aux pathologies - Mise en place d'une politique et son impact sur les comportements - Quelles est l'efficacité potentielle des campagnes médiatiques dans le domaine de la nutrition et de l'activité physique - Les chartes d'engagements de progrès nutritionnel : impact sur l'offre alimentaire et sur les apports nutritionnels - Prévenir, dépister et prendre en charge le surpoids et l'obésité de l'enfant - Gastronomie et nutrition : la cuisine, auxiliaire de santé - Inégalités sociales de santé et nutrition : vers une politique d'universalisme proportionné ? - La nutrition ; des constats à la décision politique Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=27277

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Le modèle d’étiquetage nutritionnel Nutriscore / Serge Hercberg in Actualité et dossier en santé publique, 98 (Mars 2017)

Public ISBD [article]  inActualité et dossier en santé publique > 98 (Mars 2017) . - p. 7-10 Titre : Le modèle d’étiquetage nutritionnel Nutriscore Type de document : texte imprimé Auteurs : Serge Hercberg, Auteur Année de publication : 2017 Article en page(s) : p. 7-10 Langues : Français (fre) Catégories : Alpha A:Aliment ; A:Alimentation ; I:Industrie ; I:Information ; N:Nutrition ; S:Santé publique Résumé : Proposé par le HCSP et retenu par la ministre de la Santé sur la base des nouveaux travaux scientifiques, le système d'information nutritionnelle Nutriscore pourra figurer sur l'emballage des produits alimentaires. Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34938 [article] Le modèle d’étiquetage nutritionnel Nutriscore [texte imprimé] / Serge Hercberg, Auteur . - 2017 . - p. 7-10. Langues : Français (fre) in Actualité et dossier en santé publique > 98 (Mars 2017) . - p. 7-10 Catégories : Alpha A:Aliment ; A:Alimentation ; I:Industrie ; I:Information ; N:Nutrition ; S:Santé publique Résumé : Proposé par le HCSP et retenu par la ministre de la Santé sur la base des nouveaux travaux scientifiques, le système d'information nutritionnelle Nutriscore pourra figurer sur l'emballage des produits alimentaires. Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34938

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"Le multi-score peut être utile aux soignants" / Serge Hercberg in L'infirmièr.e, n°33 (Juin 2023)

Public ISBD [article]  inL'infirmièr.e > n°33 (Juin 2023) . - p. 16-17 Titre : "Le multi-score peut être utile aux soignants" Type de document : texte imprimé Auteurs : Serge Hercberg, Personne interviewée ; Adrien Renaud, Intervieweur Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 16-17 Note générale : Le mode de calcul du Nutri-score devrait changer à la fin de cette année. Son inventeur, le professeur Serge Hercberg, épidémiologiste et nutritionniste, fait le point sur les prochaines modifications de cet indicateur de qualité nutritionnelle des aliments et éclaire sur son intérêt pour les professionnels de santé. Langues : Français (fre) Catégories : Alpha A:Alcoolisme ; A:Alimentation ; C:Consommation alimentaire ; I:Information ; Q:Qualité Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=52549 [article] "Le multi-score peut être utile aux soignants" [texte imprimé] / Serge Hercberg, Personne interviewée ; Adrien Renaud, Intervieweur . - 2023 . - p. 16-17. Le mode de calcul du Nutri-score devrait changer à la fin de cette année. Son inventeur, le professeur Serge Hercberg, épidémiologiste et nutritionniste, fait le point sur les prochaines modifications de cet indicateur de qualité nutritionnelle des aliments et éclaire sur son intérêt pour les professionnels de santé. Langues : Français (fre) in L'infirmièr.e > n°33 (Juin 2023) . - p. 16-17 Catégories : Alpha A:Alcoolisme ; A:Alimentation ; C:Consommation alimentaire ; I:Information ; Q:Qualité Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=52549

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Nutrition : vers une politique basée sur les environnements favorables / Thierry Lang in La santé en action, 444 (Juin 2018)

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Politique nutritionnelle en France / Serge Hercberg in Education santé, 310 (Avril 2015)

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