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Centre de Documentation Campus Montignies

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Document: texte imprimé

Polyphénols et procédés / Sonia COLLIN

Public
ISBD

Titre :	Polyphénols et procédés
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Sonia COLLIN, Auteur ; Jean CROUZET, Auteur
Mention d'édition :	1ère édition
Année de publication :	2011
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-7430-1338-7
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	TIA BIOCHIMIE POLYPHENOLS FLAVONOÏDES STILBENES CACAO CHOCOLAT POMME CIDRE MALT SORGHO HOUBLON BIERE RAISIN VIN FRUITS TROPICAUX JUS ENZYMES
Index. décimale :	663.1 Industries microbiologiques. Microbiologie alimentaire
Permalink :	./index.php?lvl=notice_display&id=64976

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Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
663.1 COL P	Livre	Centre de Documentation HELHa Campus Montignies	Etagères livres	Disponible Disponible

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