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Centre de Documentation Campus Montignies

Horaires :
Lundi : 8h-18h30
Mardi : 8h-17h30
Mercredi 9h-16h30
Jeudi : 8h30-18h30
Vendredi : 8h30-12h30 et 13h-14h30
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Auteur Jean CROUZET

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Polyphénols et procédés / Sonia COLLIN

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Titre : Polyphénols et procédés
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Sonia COLLIN, Auteur ; Jean CROUZET, Auteur
Mention d'édition : 1ère édition
Année de publication : 2011
ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-1338-7
Langues : Français (fre)
Mots-clés : TIA BIOCHIMIE POLYPHENOLS FLAVONOÏDES STILBENES CACAO CHOCOLAT POMME CIDRE MALT SORGHO HOUBLON BIERE RAISIN VIN FRUITS TROPICAUX JUS ENZYMES
Index. décimale : 663.1 Industries microbiologiques. Microbiologie alimentaire
Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=64976

Polyphénols et procédés [texte imprimé] / Sonia COLLIN, Auteur ; Jean CROUZET, Auteur . - 1ère édition . - 2011.
ISBN : 978-2-7430-1338-7
Langues : Français (fre)
Mots-clés : TIA BIOCHIMIE POLYPHENOLS FLAVONOÏDES STILBENES CACAO CHOCOLAT POMME CIDRE MALT SORGHO HOUBLON BIERE RAISIN VIN FRUITS TROPICAUX JUS ENZYMES
Index. décimale : 663.1 Industries microbiologiques. Microbiologie alimentaire
Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=64976

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Cote Support Localisation Section Disponibilité
663.1 COL P Livre Centre de Documentation HELHa Campus Montignies Etagères livres Disponible
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