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Prospective technique et scientifique dans le domaine de la fromagerie et de la sécurité alimentaire des produits laitiers / V. MICHEL in IAA / Industries alimentaires et agricoles, 09-10/16 (Septembre-octobre 2016)

Public ISBD [article]  inIAA / Industries alimentaires et agricoles > 09-10/16 (Septembre-octobre 2016) . - 17-19 Titre : Prospective technique et scientifique dans le domaine de la fromagerie et de la sécurité alimentaire des produits laitiers Type de document : texte imprimé Auteurs : V. MICHEL, Auteur ; J-R KERJEAN, Auteur Année de publication : 2016 Article en page(s) : 17-19 Langues : Français (fre) Mots-clés : FROMAGE  PRODUITS: LAITIERS  TECHNIQUES: MODELISATION, MOLECULAIRE  SECURITE: ALIMENTAIRE  FREMENT: GENETIQUE  PATHOGENES  CONTAMINATION Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=75547 [article] Prospective technique et scientifique dans le domaine de la fromagerie et de la sécurité alimentaire des produits laitiers [texte imprimé] / V. MICHEL, Auteur ; J-R KERJEAN, Auteur . - 2016 . - 17-19. Langues : Français (fre) in IAA / Industries alimentaires et agricoles > 09-10/16 (Septembre-octobre 2016) . - 17-19 Mots-clés : FROMAGE  PRODUITS: LAITIERS  TECHNIQUES: MODELISATION, MOLECULAIRE  SECURITE: ALIMENTAIRE  FREMENT: GENETIQUE  PATHOGENES  CONTAMINATION Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=75547

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Influence du procédé de stockage en eau de mer sur la composition de deux algues brunes alimentaires: kombu royal (Saccharina latissima) et wakame atlantique (Alaria esculenta) / Hélène Marfaing in IAA / Industries alimentaires et agricoles, 09-10/16 (Septembre-octobre 2016)

Public ISBD [article]  inIAA / Industries alimentaires et agricoles > 09-10/16 (Septembre-octobre 2016) . - 26-28 Titre : Influence du procédé de stockage en eau de mer sur la composition de deux algues brunes alimentaires: kombu royal (Saccharina latissima) et wakame atlantique (Alaria esculenta) Type de document : texte imprimé Auteurs : Hélène Marfaing, Auteur ; P. STEVANT, Auteur Année de publication : 2016 Article en page(s) : 26-28 Langues : Français (fre) Mots-clés : ALGUE: ALIMENTAIRE  STOCKAGE  CONSERVATION  COMPOSITION Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=75579 [article] Influence du procédé de stockage en eau de mer sur la composition de deux algues brunes alimentaires: kombu royal (Saccharina latissima) et wakame atlantique (Alaria esculenta) [texte imprimé] / Hélène Marfaing, Auteur ; P. STEVANT, Auteur . - 2016 . - 26-28. Langues : Français (fre) in IAA / Industries alimentaires et agricoles > 09-10/16 (Septembre-octobre 2016) . - 26-28 Mots-clés : ALGUE: ALIMENTAIRE  STOCKAGE  CONSERVATION  COMPOSITION Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=75579

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Le recyclage des polyoléfines pour contact alimentaire, pourquoi tant de questions ou d'enjeux? / P. SAILLARD in IAA / Industries alimentaires et agricoles, 09-10/16 (Septembre-octobre 2016)

Public ISBD [article]  inIAA / Industries alimentaires et agricoles > 09-10/16 (Septembre-octobre 2016) . - 29-33 Titre : Le recyclage des polyoléfines pour contact alimentaire, pourquoi tant de questions ou d'enjeux? Type de document : texte imprimé Auteurs : P. SAILLARD, Auteur ; P. DOLE, Auteur Année de publication : 2016 Article en page(s) : 29-33 Langues : Français (fre) Mots-clés : RECYCLAGE: EMBALLAGE, PLASTIQUE, POLYOLEFINE  LEGISLATION  CONTAMINANTS  ALIMENTAIRE Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=75580 [article] Le recyclage des polyoléfines pour contact alimentaire, pourquoi tant de questions ou d'enjeux? [texte imprimé] / P. SAILLARD, Auteur ; P. DOLE, Auteur . - 2016 . - 29-33. Langues : Français (fre) in IAA / Industries alimentaires et agricoles > 09-10/16 (Septembre-octobre 2016) . - 29-33 Mots-clés : RECYCLAGE: EMBALLAGE, PLASTIQUE, POLYOLEFINE  LEGISLATION  CONTAMINANTS  ALIMENTAIRE Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=75580

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Impact de la variété d'orge et du maltage sur la composition en acides aminés du moût brassicole. Influence sur la fermentation de la bière. / M. SCHMITT in IAA / Industries alimentaires et agricoles, 09-10/16 (Septembre-octobre 2016)

Public ISBD [article]  inIAA / Industries alimentaires et agricoles > 09-10/16 (Septembre-octobre 2016) . - 36-41 Titre : Impact de la variété d'orge et du maltage sur la composition en acides aminés du moût brassicole. Influence sur la fermentation de la bière. Type de document : texte imprimé Auteurs : M. SCHMITT, Auteur Année de publication : 2016 Article en page(s) : 36-41 Langues : Français (fre) Mots-clés : BIERE: FERMENTATION, MALTAGE  ORGE  LEVURES  ACIDES AMINES: COMPOSITION Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=75581 [article] Impact de la variété d'orge et du maltage sur la composition en acides aminés du moût brassicole. Influence sur la fermentation de la bière. [texte imprimé] / M. SCHMITT, Auteur . - 2016 . - 36-41. Langues : Français (fre) in IAA / Industries alimentaires et agricoles > 09-10/16 (Septembre-octobre 2016) . - 36-41 Mots-clés : BIERE: FERMENTATION, MALTAGE  ORGE  LEVURES  ACIDES AMINES: COMPOSITION Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=75581

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Développement d'une nouvelle biomasse de bactéries lactiques pour les vins rouges et rosés / V. GERBEAUX in IAA / Industries alimentaires et agricoles, 09-10/16 (Septembre-octobre 2016)

Public ISBD [article]  inIAA / Industries alimentaires et agricoles > 09-10/16 (Septembre-octobre 2016) . - 42-44 Titre : Développement d'une nouvelle biomasse de bactéries lactiques pour les vins rouges et rosés Type de document : texte imprimé Auteurs : V. GERBEAUX, Auteur ; C. BRIFFOX, Auteur Année de publication : 2016 Article en page(s) : 42-44 Langues : Français (fre) Mots-clés : BACTERIE: LACTIQUE  VINIFICATION  VIN: ROUGE, ROSE  FABRICATION Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=75582 [article] Développement d'une nouvelle biomasse de bactéries lactiques pour les vins rouges et rosés [texte imprimé] / V. GERBEAUX, Auteur ; C. BRIFFOX, Auteur . - 2016 . - 42-44. Langues : Français (fre) in IAA / Industries alimentaires et agricoles > 09-10/16 (Septembre-octobre 2016) . - 42-44 Mots-clés : BACTERIE: LACTIQUE  VINIFICATION  VIN: ROUGE, ROSE  FABRICATION Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=75582

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Choisir un traceur pour contrôler l'homogénéité d'un mélange de poiudres / F. PUTIER in IAA / Industries alimentaires et agricoles, 09-10/16 (Septembre-octobre 2016)

Public ISBD [article]  inIAA / Industries alimentaires et agricoles > 09-10/16 (Septembre-octobre 2016) . - 45-47 Titre : Choisir un traceur pour contrôler l'homogénéité d'un mélange de poiudres Type de document : texte imprimé Auteurs : F. PUTIER, Auteur Année de publication : 2016 Article en page(s) : 45-47 Langues : Français (fre) Mots-clés : AGRO-ALIMENTAIRE  POUDRE: MELANGE  HOMOGENEITE  CONTROLE: QUALITE  TRACEUR Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=75583 [article] Choisir un traceur pour contrôler l'homogénéité d'un mélange de poiudres [texte imprimé] / F. PUTIER, Auteur . - 2016 . - 45-47. Langues : Français (fre) in IAA / Industries alimentaires et agricoles > 09-10/16 (Septembre-octobre 2016) . - 45-47 Mots-clés : AGRO-ALIMENTAIRE  POUDRE: MELANGE  HOMOGENEITE  CONTROLE: QUALITE  TRACEUR Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=75583

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