Centre de documentation de La Louvière
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Le patrimoine classé UNESCO en Wallonie: une bonne exploitation de notre label? / Elisabeth Gebka (2011)
Titre : Le patrimoine classé UNESCO en Wallonie: une bonne exploitation de notre label? Type de document : texte imprimé Auteurs : Elisabeth Gebka, Auteur Editeur : Helha Année de publication : 2011 Langues : Français (fre) Mots-clés : 'patrimoine' 'Unesco' 'Wallonie' 'benchmarking'. Index. décimale : TOg Tourisme Gestion Le patrimoine classé UNESCO en Wallonie: une bonne exploitation de notre label? [texte imprimé] / Elisabeth Gebka, Auteur . - [S.l.] : Helha, 2011.
Langues : Français (fre)
Mots-clés : 'patrimoine' 'Unesco' 'Wallonie' 'benchmarking'. Index. décimale : TOg Tourisme Gestion Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 005243 TOg 11 697 TFE ISFEC TFE Disponible
Titre : La pénurie de main d’œuvre dans le secteur de l’HORECA Type de document : TFE / Mémoire Auteurs : Florian Greco, Auteur Editeur : Helha Année de publication : 2022 Importance : 86 p. Présentation : ill. Format : 30 cm Langues : Français (fre) Catégories : Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière:TFE Mots-clés : COVID-19 pénurie Horeca salaire Résumé : Le secteur HORECA ne serait rien sans son personnel. En effet, les différents métiers de
l’HORECA sont dits des métiers de service, c’est-à-dire que le personnel est au service du
client. Depuis quelques années, on observe une pénurie de main d’œuvre dans le secteur de
l’HORECA. La crise sanitaire du covid-19 n’a pas arrangé la situation bien au contraire elle
l’a empirée. En effet, l’arrivée du covid-19 a plongé l’économie du secteur HORECA dans
une situation économique compliquée suites aux mesures adoptées pour limiter la propagation
du virus. Certains travailleurs ont dû partir du secteur pour pouvoir continuer à vivre et
aujourd’hui le secteur subit une pénurie de main d’œuvre sans précédent. A l’heure actuelle, il
est nécessaire d’établir des plans afin de pouvoir endiguer cette pénurie. Toutes les parties
prenantes du secteur doivent s’unir afin de trouver des solutions pour rendre le secteur
HORECA plus attrayant pour les travailleurs.
Mots clés : COVID-19, pénurie, HORECA, salaire, famille, personnel.
The HORECA sector would be nothing without its staff. Indeed, the various professions in
HORECA are said to be service professions, i.e. the personnel are at the service of the
customer. For some years now, there has been a shortage of labour in the HORECA sector.
The covid-19 health crisis has not helped the situation, on the contrary it has made it worse.
Indeed, the arrival of covid-19 has plunged the economy of the HORECA sector into a
complicated economic situation following the measures adopted to limit the spread of the
virus. Some workers have had to leave the sector in order to continue to live and today the
sector is experiencing an unprecedented labour shortage. Plans need to be made to address
this shortage. All stakeholders in the sector must come together to find solutions to make the
HORECA sector more attractive to workers.Note de contenu : Table des matières
1 Contexte du sujet ....................................................................................................... 3
1.1 Secteur Horeca ............................................................................................................... 3
1.2 Zone géographique......................................................................................................... 5
1.3 Pourquoi ce choix ........................................................................................................... 5
2 Pénurie de main d’œuvre ........................................................................................... 6
2.1 Pénurie........................................................................................................................... 6
2.2 D’un point de vue politique. ......................................................................................... 12
3 Analyse enquête quantitative....................................................................................15
3.1 Explication de l’enquête ............................................................................................... 15
3.2 Analyse des résultats.................................................................................................... 16
3.2.1 Le profil des répondants au questionnaire....................................................................................16
3.2.2 Travail toujours dans le secteur.....................................................................................................21
3.2.3 Pénurie ..........................................................................................................................................21
3.2.4 La Covid .........................................................................................................................................25
3.2.5 La vie de famille.............................................................................................................................28
3.2.6 Horaire...........................................................................................................................................29
3.2.7 Salaire ............................................................................................................................................31
4 Comparaison des collectes d’informations avec les résultats de l’enquête et
recommandation ..............................................................................................................39
4.1 Comparaison des collectes d’informations avec les résultats de l’enquête.................... 39
4.1.1 Salaire ............................................................................................................................................39
4.1.2 Vie de famille.................................................................................................................................40
4.1.3 Chômage corona............................................................................................................................41
4.2 Recommandation ......................................................................................................... 42
Conclusion ........................................................................................................................43
Bibliographie ....................................................................................................................45
Cours........................................................................................................................................ 45
Webographie............................................................................................................................ 45
Annexes............................................................................................................................48En ligne : https://helha-my.sharepoint.com/:b:/g/personal/cdoc_lalouviere_helha_be/EePZmJ31 [...] Format de la ressource électronique : La pénurie de main d’œuvre dans le secteur de l’HORECA [TFE / Mémoire] / Florian Greco, Auteur . - [S.l.] : Helha, 2022 . - 86 p. : ill. ; 30 cm.
Langues : Français (fre)
Catégories : Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière:TFE Mots-clés : COVID-19 pénurie Horeca salaire Résumé : Le secteur HORECA ne serait rien sans son personnel. En effet, les différents métiers de
l’HORECA sont dits des métiers de service, c’est-à-dire que le personnel est au service du
client. Depuis quelques années, on observe une pénurie de main d’œuvre dans le secteur de
l’HORECA. La crise sanitaire du covid-19 n’a pas arrangé la situation bien au contraire elle
l’a empirée. En effet, l’arrivée du covid-19 a plongé l’économie du secteur HORECA dans
une situation économique compliquée suites aux mesures adoptées pour limiter la propagation
du virus. Certains travailleurs ont dû partir du secteur pour pouvoir continuer à vivre et
aujourd’hui le secteur subit une pénurie de main d’œuvre sans précédent. A l’heure actuelle, il
est nécessaire d’établir des plans afin de pouvoir endiguer cette pénurie. Toutes les parties
prenantes du secteur doivent s’unir afin de trouver des solutions pour rendre le secteur
HORECA plus attrayant pour les travailleurs.
Mots clés : COVID-19, pénurie, HORECA, salaire, famille, personnel.
The HORECA sector would be nothing without its staff. Indeed, the various professions in
HORECA are said to be service professions, i.e. the personnel are at the service of the
customer. For some years now, there has been a shortage of labour in the HORECA sector.
The covid-19 health crisis has not helped the situation, on the contrary it has made it worse.
Indeed, the arrival of covid-19 has plunged the economy of the HORECA sector into a
complicated economic situation following the measures adopted to limit the spread of the
virus. Some workers have had to leave the sector in order to continue to live and today the
sector is experiencing an unprecedented labour shortage. Plans need to be made to address
this shortage. All stakeholders in the sector must come together to find solutions to make the
HORECA sector more attractive to workers.Note de contenu : Table des matières
1 Contexte du sujet ....................................................................................................... 3
1.1 Secteur Horeca ............................................................................................................... 3
1.2 Zone géographique......................................................................................................... 5
1.3 Pourquoi ce choix ........................................................................................................... 5
2 Pénurie de main d’œuvre ........................................................................................... 6
2.1 Pénurie........................................................................................................................... 6
2.2 D’un point de vue politique. ......................................................................................... 12
3 Analyse enquête quantitative....................................................................................15
3.1 Explication de l’enquête ............................................................................................... 15
3.2 Analyse des résultats.................................................................................................... 16
3.2.1 Le profil des répondants au questionnaire....................................................................................16
3.2.2 Travail toujours dans le secteur.....................................................................................................21
3.2.3 Pénurie ..........................................................................................................................................21
3.2.4 La Covid .........................................................................................................................................25
3.2.5 La vie de famille.............................................................................................................................28
3.2.6 Horaire...........................................................................................................................................29
3.2.7 Salaire ............................................................................................................................................31
4 Comparaison des collectes d’informations avec les résultats de l’enquête et
recommandation ..............................................................................................................39
4.1 Comparaison des collectes d’informations avec les résultats de l’enquête.................... 39
4.1.1 Salaire ............................................................................................................................................39
4.1.2 Vie de famille.................................................................................................................................40
4.1.3 Chômage corona............................................................................................................................41
4.2 Recommandation ......................................................................................................... 42
Conclusion ........................................................................................................................43
Bibliographie ....................................................................................................................45
Cours........................................................................................................................................ 45
Webographie............................................................................................................................ 45
Annexes............................................................................................................................48En ligne : https://helha-my.sharepoint.com/:b:/g/personal/cdoc_lalouviere_helha_be/EePZmJ31 [...] Format de la ressource électronique : Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 008671 GH21-22GRE TFE ISFEC Gestion hôtelière Exclu du prêt La perception du chocolat belge en Chine / Yuan-Li Yeh (2011)
Titre : La perception du chocolat belge en Chine Type de document : texte imprimé Auteurs : Yuan-Li Yeh, Auteur Editeur : Helha Année de publication : 2011 Langues : Français (fre) Index. décimale : MA Marketing La perception du chocolat belge en Chine [texte imprimé] / Yuan-Li Yeh, Auteur . - [S.l.] : Helha, 2011.
Langues : Français (fre)
Index. décimale : MA Marketing Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire La perception du rayon "lunettes scolaires" d' Optical Center La Louvière / Anthony Tselos (2010)
Titre : La perception du rayon "lunettes scolaires" d' Optical Center La Louvière Type de document : texte imprimé Auteurs : Anthony Tselos, Auteur Editeur : Helha Année de publication : 2010 Note générale : TFE indisponible Langues : Français (fre) Index. décimale : MA Marketing La perception du rayon "lunettes scolaires" d' Optical Center La Louvière [texte imprimé] / Anthony Tselos, Auteur . - [S.l.] : Helha, 2010.
TFE indisponible
Langues : Français (fre)
Index. décimale : MA Marketing Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire
Titre : Le Pérou, autrement : Rencontre avec les communautés et découverte des traditions et de la nature Type de document : texte imprimé Auteurs : Valentine Bruyère, Auteur Editeur : Helha Année de publication : 2013 Importance : 105 p. Présentation : ill. Format : 30 cm Langues : Français (fre) Index. décimale : TO Tourisme Résumé : Le Pérou, mythique pays des Incas, m’a toujours fascinée, comme la plupart des pays d’Amérique latine, pays riches d’histoire et de culture, et d’une biodiversité foisonnante .Mais c’est depuis une rencontre avec la communauté péruvienne de Belgique en 2009 que je m’intéresse particulièrement à ce pays, et le découvre vraiment. Quoi de mieux effectivement pour connaître un pays que de faire sa connaissance à travers ses habitants? C’est ainsi que pendant 3 années j’ai appris à connaître les multiples facettes du Pérou. En juillet 2011 je réalise un rêve et finis par m’y rendre. Là-bas, je ne le découvre pas comme une touriste ordinaire ;j’ai en effet le privilège d’être accompagnée d’amis qui me guident à travers le pays, me menant dans les endroits touristiques, mais également dans des lieux moins fréquentés par le grand public. J’ai ainsi eu la chance de vivre pendant un mois la vie péruvienne. Et j’ai succombé. A la beauté des paysages, à sa culture cosmopolite, à sa délicieuse cuisine encore injustement méconnue, et à la gentillesse de ses habitants, généreux, qui n’hésitent pas à partager le peu qu’ils possèdent. Ici, le mot «compartir» (partager) prend toute sa signification. De ce voyage, ce n’est pas la visite des sites touristiques qui m’a le plus marquée, mais la découverte de la vraie vie péruvienne aux côtés de ses habitants. Le petit circuit de quelques jours à Cusco, réservé via une agence, m’a quelque peu déçue du fait de la rapidité d’enchaînement des visites au sein de trop grands groupes de touristes. Lors de la création de mon produit, je voulais donc proposer quelque chose de différent. Le Pérou, c’est tellement plus que cela...Au cours de mes recherches, j’ai pu m’apercevoir en effet des multiples possibilités de tourisme dit «viventiel»: ces dernières années, beaucoup de communautés se sont ouvertes au tourisme dans le but de diversifier leurs sources de revenus et de partager leurs mode de vie et traditions séculaires avec le reste de la planète .Par ailleurs, je voulais aussi mettre l’accent sur la nature magnifique et diversifiée dont le Pérou jouit, ayant moi-même toujours manifesté de l’intérêt pour celle-ci. C’est donc un produit en total accord avec mes intérêts et convictions que je vais vous présenter ici, et en règle générale un produit dans l’air du temps, de plus en plus de personnes manifestant un besoin de retour aux sources et à des valeurs essentielles de partage et de découverte de l’autre. Mais avant de vous exposer le circuit réalisé et sa tarification, je vous donnerai afin de mieux l’appréhender un aperçu des richesses naturelles et culturelles du Pérou, et ensuite un résumé des produits déjà existants et des tendances se profilant à l’horizon. Un des slogans lancés par l’institution de promotion de tourisme dit «El Perú lo tiene todo», «Le Pérou possède tout ce que vous voulez». Tout comme ses fiers habitants, j’en suis intimement convaincue. Au fil de votre lecture, j’espère vous communiquer un peu de ma passion pour ce magnifique pays. Prêts pour l’aventure? En ligne : https://helha-my.sharepoint.com/:b:/g/personal/cdoc_lalouviere_helha_be/EcCmAaFA [...] Format de la ressource électronique : Le Pérou, autrement : Rencontre avec les communautés et découverte des traditions et de la nature [texte imprimé] / Valentine Bruyère, Auteur . - [S.l.] : Helha, 2013 . - 105 p. : ill. ; 30 cm.
Langues : Français (fre)
Index. décimale : TO Tourisme Résumé : Le Pérou, mythique pays des Incas, m’a toujours fascinée, comme la plupart des pays d’Amérique latine, pays riches d’histoire et de culture, et d’une biodiversité foisonnante .Mais c’est depuis une rencontre avec la communauté péruvienne de Belgique en 2009 que je m’intéresse particulièrement à ce pays, et le découvre vraiment. Quoi de mieux effectivement pour connaître un pays que de faire sa connaissance à travers ses habitants? C’est ainsi que pendant 3 années j’ai appris à connaître les multiples facettes du Pérou. En juillet 2011 je réalise un rêve et finis par m’y rendre. Là-bas, je ne le découvre pas comme une touriste ordinaire ;j’ai en effet le privilège d’être accompagnée d’amis qui me guident à travers le pays, me menant dans les endroits touristiques, mais également dans des lieux moins fréquentés par le grand public. J’ai ainsi eu la chance de vivre pendant un mois la vie péruvienne. Et j’ai succombé. A la beauté des paysages, à sa culture cosmopolite, à sa délicieuse cuisine encore injustement méconnue, et à la gentillesse de ses habitants, généreux, qui n’hésitent pas à partager le peu qu’ils possèdent. Ici, le mot «compartir» (partager) prend toute sa signification. De ce voyage, ce n’est pas la visite des sites touristiques qui m’a le plus marquée, mais la découverte de la vraie vie péruvienne aux côtés de ses habitants. Le petit circuit de quelques jours à Cusco, réservé via une agence, m’a quelque peu déçue du fait de la rapidité d’enchaînement des visites au sein de trop grands groupes de touristes. Lors de la création de mon produit, je voulais donc proposer quelque chose de différent. Le Pérou, c’est tellement plus que cela...Au cours de mes recherches, j’ai pu m’apercevoir en effet des multiples possibilités de tourisme dit «viventiel»: ces dernières années, beaucoup de communautés se sont ouvertes au tourisme dans le but de diversifier leurs sources de revenus et de partager leurs mode de vie et traditions séculaires avec le reste de la planète .Par ailleurs, je voulais aussi mettre l’accent sur la nature magnifique et diversifiée dont le Pérou jouit, ayant moi-même toujours manifesté de l’intérêt pour celle-ci. C’est donc un produit en total accord avec mes intérêts et convictions que je vais vous présenter ici, et en règle générale un produit dans l’air du temps, de plus en plus de personnes manifestant un besoin de retour aux sources et à des valeurs essentielles de partage et de découverte de l’autre. Mais avant de vous exposer le circuit réalisé et sa tarification, je vous donnerai afin de mieux l’appréhender un aperçu des richesses naturelles et culturelles du Pérou, et ensuite un résumé des produits déjà existants et des tendances se profilant à l’horizon. Un des slogans lancés par l’institution de promotion de tourisme dit «El Perú lo tiene todo», «Le Pérou possède tout ce que vous voulez». Tout comme ses fiers habitants, j’en suis intimement convaincue. Au fil de votre lecture, j’espère vous communiquer un peu de ma passion pour ce magnifique pays. Prêts pour l’aventure? En ligne : https://helha-my.sharepoint.com/:b:/g/personal/cdoc_lalouviere_helha_be/EcCmAaFA [...] Format de la ressource électronique : Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 006542 G 13 74 TFE ISFEC Tourisme Exclu du prêt Pist’n Roll A la découverte de la région du Centre / CAPITANIO GAELLE (2021)
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