Centre de documentation de La Louvière
Heures d'ouverture
Lundi : 8h30 – 14h00 / 14h30 – 16h
Mardi : 8h30 - 12h30
Mercredi : 8h30 - 14h00 / 14h30 – 16h
Jeudi : fermé
Vendredi : 8h30 - 14h00 / 14h30 – 16h
Bienvenue sur le catalogue du centre de documentation de La Louvière.
Les journaux L'Echo sont consultables en bibliothèque.
Les journaux L'Echo sont consultables en bibliothèque.
Détail de l'indexation
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641
Affiner la recherche
2 - juin 2021 (Bulletin de Catering)
[n° ou bulletin]
Titre : 2 - juin 2021 Type de document : texte imprimé Année de publication : 2021 Importance : 18 p. Présentation : ill. Format : 30 cm Langues : Français (fre) Index. décimale : 641 Cuisine - gastronomie Note de contenu : Durabilité : Le rôle de Pionnier d'Ottignies-Louvain-La-Neuve
Sodexo s'engage à réduire le gaspillage alimentaire de 50% dans ses restaurants d'ici 2022
Alimentation : Solutions pour séniors souffrant d'intolérance au gluten
Les pommes de terre, la grandeur d'un petit tubercule
Aménagement : Le lave-vaisselle dans les grande cuisine[n° ou bulletin] 2 - juin 2021 [texte imprimé] . - 2021 . - 18 p. : ill. ; 30 cm.
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 641 Cuisine - gastronomie Note de contenu : Durabilité : Le rôle de Pionnier d'Ottignies-Louvain-La-Neuve
Sodexo s'engage à réduire le gaspillage alimentaire de 50% dans ses restaurants d'ici 2022
Alimentation : Solutions pour séniors souffrant d'intolérance au gluten
Les pommes de terre, la grandeur d'un petit tubercule
Aménagement : Le lave-vaisselle dans les grande cuisineExemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 007594 641 CAT Périodique ISFEC Gestion hôtelière Exclu du prêt
[n° ou bulletin]
Titre : 2 - Juin 2022 Type de document : texte imprimé Année de publication : 2022 Importance : 22 p. Présentation : ill. Format : 30 cm Langues : Français (fre) Index. décimale : 641 Cuisine - gastronomie Note de contenu : DURABILITÉ
INITIATIVES CONTRE LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE
INTERVIEW
BART MATTHIJS, CEO COMPASS GROUP BELGIQUE
TECHNOLOGIE
APPLICATIONS UTILES POUR LE SECTEUR DE LA RESTAURATION
VINS
VINS D’ÉTÉ BELGES EN TERRASSE
ALIMENTATION
CONSEILS ALIMENTAIRES POUR PERSONNES ÂGÉES SOUFFRANT DE DIABÈTE TYPE 2
CATERING
CATERING BIOLOGIQUE, DE LA CRÈCHE À LA CANTINE D’ENTREPRISE
ACTUALITÉ
TROPHÉE CORNET DE L’AEHTEn ligne : https://helha-my.sharepoint.com/:b:/g/personal/cdoc_lalouviere_helha_be/ES9m8QtD [...] Format de la ressource électronique : [n° ou bulletin] 2 - Juin 2022 [texte imprimé] . - 2022 . - 22 p. : ill. ; 30 cm.
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 641 Cuisine - gastronomie Note de contenu : DURABILITÉ
INITIATIVES CONTRE LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE
INTERVIEW
BART MATTHIJS, CEO COMPASS GROUP BELGIQUE
TECHNOLOGIE
APPLICATIONS UTILES POUR LE SECTEUR DE LA RESTAURATION
VINS
VINS D’ÉTÉ BELGES EN TERRASSE
ALIMENTATION
CONSEILS ALIMENTAIRES POUR PERSONNES ÂGÉES SOUFFRANT DE DIABÈTE TYPE 2
CATERING
CATERING BIOLOGIQUE, DE LA CRÈCHE À LA CANTINE D’ENTREPRISE
ACTUALITÉ
TROPHÉE CORNET DE L’AEHTEn ligne : https://helha-my.sharepoint.com/:b:/g/personal/cdoc_lalouviere_helha_be/ES9m8QtD [...] Format de la ressource électronique : Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 008631 641 CAT Périodique ISFEC Gestion hôtelière Disponible 2 - juin 2023 (Bulletin de Catering)
[n° ou bulletin]
Titre : 2 - juin 2023 Type de document : texte imprimé Année de publication : 2023 Importance : 14 p. Présentation : ill. Format : 30 cm Langues : Français (fre) Index. décimale : 641 Cuisine - gastronomie Note de contenu : Interview : De sous-chef au traiteur : Thomas Ottoy (AU TOI)
Pieter Lefevere (DE SMAAKSTUDIO)
Tendances : Quelles tendances de consommation dans l'horeca et les collectivités ?
Alimentation : Aliments spéciaux pour les personnes souffrant d'intolérance au gluten et/ou au lactose
Légumes : L'importance des légumes dans la restauration collective
Technique : Installations d'extraction pour cuisines professionnelles
[n° ou bulletin] 2 - juin 2023 [texte imprimé] . - 2023 . - 14 p. : ill. ; 30 cm.
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 641 Cuisine - gastronomie Note de contenu : Interview : De sous-chef au traiteur : Thomas Ottoy (AU TOI)
Pieter Lefevere (DE SMAAKSTUDIO)
Tendances : Quelles tendances de consommation dans l'horeca et les collectivités ?
Alimentation : Aliments spéciaux pour les personnes souffrant d'intolérance au gluten et/ou au lactose
Légumes : L'importance des légumes dans la restauration collective
Technique : Installations d'extraction pour cuisines professionnelles
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 008890 641 CAT Périodique ISFEC Gestion hôtelière Disponible 2 - mai 2018 (Bulletin de Catering)
[n° ou bulletin]
Titre : 2 - mai 2018 Type de document : texte imprimé Année de publication : 2018 Importance : 30 p. Présentation : ill. Format : 30 cm Langues : Français (fre) Index. décimale : 641 Cuisine - gastronomie Note de contenu : Certification professionnelle pour les entreprises impliquées dans le food équipement
Offre biologique et possibilités
Réception de nouvel an Asforcol
Deux exploitations, un même restaurateur, des menus différents Java Foodservice démarre : Java on the road
Les desserts et pâtisserie : opter pour l'équilibre et la variation un choix étendu d'huiles et de graisses
Le petit matériel culinaire rend de grands services
Un sol sûr, hygiénique et robuste en cuisine
Tables et chaises plus rien à voir avec les cantines d'autrefois[n° ou bulletin] 2 - mai 2018 [texte imprimé] . - 2018 . - 30 p. : ill. ; 30 cm.
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 641 Cuisine - gastronomie Note de contenu : Certification professionnelle pour les entreprises impliquées dans le food équipement
Offre biologique et possibilités
Réception de nouvel an Asforcol
Deux exploitations, un même restaurateur, des menus différents Java Foodservice démarre : Java on the road
Les desserts et pâtisserie : opter pour l'équilibre et la variation un choix étendu d'huiles et de graisses
Le petit matériel culinaire rend de grands services
Un sol sûr, hygiénique et robuste en cuisine
Tables et chaises plus rien à voir avec les cantines d'autrefoisExemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 007433 GH CAT Livre ISFEC Périodiques Disponible
[n° ou bulletin]
Titre : 2 - Mai 2019 Type de document : texte imprimé Année de publication : 2019 Importance : 20 p. Présentation : ill. Format : 30 cm Langues : Français (fre) Index. décimale : 641 Cuisine - gastronomie Note de contenu : MOINS DE PERTE ALIMENTAIRE DAVANTAGE DE DURABILITÉ À IKEA
DEUXIÈME ÉDITION ‘JAVA ON THE ROAD’
DEN BELL À ANVERS, UNE CUISINE SAINE, DURABLE, SOCIALE
LE VIF/L’EXPRESS ET KNACK ONT EXAMINÉ L’ALIMENTATION DE LA CANTINE
OFFRE VÉGÉRARIENNE DANS LES GRANDES CUISINES ET DE BIO DANS LE RESTAURANT
LES REVÊTEMENTS MURAUX ET DE SOLS DANS LES CUISINES POUR COLLECTIVITÉS
VAISSELLE ET HYGIÈNE VONT DE PAIREn ligne : https://helha-my.sharepoint.com/:b:/g/personal/cdoc_lalouviere_helha_be/Ee_GkifG [...] Format de la ressource électronique : [n° ou bulletin] 2 - Mai 2019 [texte imprimé] . - 2019 . - 20 p. : ill. ; 30 cm.
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 641 Cuisine - gastronomie Note de contenu : MOINS DE PERTE ALIMENTAIRE DAVANTAGE DE DURABILITÉ À IKEA
DEUXIÈME ÉDITION ‘JAVA ON THE ROAD’
DEN BELL À ANVERS, UNE CUISINE SAINE, DURABLE, SOCIALE
LE VIF/L’EXPRESS ET KNACK ONT EXAMINÉ L’ALIMENTATION DE LA CANTINE
OFFRE VÉGÉRARIENNE DANS LES GRANDES CUISINES ET DE BIO DANS LE RESTAURANT
LES REVÊTEMENTS MURAUX ET DE SOLS DANS LES CUISINES POUR COLLECTIVITÉS
VAISSELLE ET HYGIÈNE VONT DE PAIREn ligne : https://helha-my.sharepoint.com/:b:/g/personal/cdoc_lalouviere_helha_be/Ee_GkifG [...] Format de la ressource électronique : Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire Permalink2 - Mars 2010 - La soupe reste populaire - Poulet et volaille (Bulletin de Catering)
Permalink2 - Mars 2011 - Cuisine avec Koen Verjans (Bulletin de Horeca Revue)
Permalink2 - Mars 2011 - La porcelaine hôtelière (Bulletin de Catering)
Permalink2 - mars 2012 (Bulletin de Catering)
Permalink2 - Mars 2012 - Cuisine avec Steven Neirynck (Bulletin de Horeca Revue)
Permalink2 - mars 2013 (Bulletin de Catering)
Permalink2 - Mars 2014 (Bulletin de Catering)
Permalink2 - Mars 2015 - Viande et exhausteurs de goût! (Bulletin de Food & Meat)
Permalink2 - Mars 2016 (Bulletin de Horeca Revue)
Permalink