Centre de documentation de La Louvière
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Modules de technologie culinaire / Michel Faraguna (1987)
Titre : Modules de technologie culinaire : tome 2 Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Faraguna, Auteur Editeur : Clichy : BPI Année de publication : 1987 Collection : Enseignement-Formation-Restauration-Hôtellerie Importance : 376 p. Présentation : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. Langues : Français (fre) Catégories : Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière:Technologie alimentaire Index. décimale : 641.5 Art culinaire. Recettes Modules de technologie culinaire : tome 2 [texte imprimé] / Michel Faraguna, Auteur . - Clichy : BPI, 1987 . - 376 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul.. - (Enseignement-Formation-Restauration-Hôtellerie) .
Langues : Français (fre)
Catégories : Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière:Technologie alimentaire Index. décimale : 641.5 Art culinaire. Recettes Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 001923 641.5 MIC M Livre ISFEC Gestion hôtelière Disponible Modules de technologie restaurant / Isabelle Saujoit (2006)
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 000600 64.024 SAU M Livre ISFEC Gestion hôtelière Disponible Modules de technologie restaurant / Isabelle Saujoit (2006)
Titre : Modules de technologie restaurant : version élève Type de document : texte imprimé Auteurs : Isabelle Saujoit, Auteur ; Michel Muschert ; Michel Strauss, Auteur Editeur : Clichy : BPI Année de publication : 2006 Collection : Enseignement-Formation-Restauration-Hôtellerie num. tome 1 Importance : 188p Présentation : ill.en coul. Format : 29cm Langues : Français (fre) Catégories : Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière:Technique restauration
Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière:Technologie alimentaireIndex. décimale : 64.024 Hotels et restaurants Modules de technologie restaurant : version élève [texte imprimé] / Isabelle Saujoit, Auteur ; Michel Muschert ; Michel Strauss, Auteur . - Clichy : BPI, 2006 . - 188p : ill.en coul. ; 29cm. - (Enseignement-Formation-Restauration-Hôtellerie; tome 1) .
Langues : Français (fre)
Catégories : Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière:Technique restauration
Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière:Technologie alimentaireIndex. décimale : 64.024 Hotels et restaurants Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 002070 64.024 MUS M Livre ISFEC Gestion hôtelière Disponible Nutrition, alimentation / Brigitte Rougier (2000)
Titre : Nutrition, alimentation : BEP Type de document : texte imprimé Auteurs : Brigitte Rougier, Auteur Editeur : Clichy : BPI Année de publication : 2000 Collection : Carrières sanitaires et sociales Importance : Non paginé [120] p. Présentation : ill., en coul., couv. ill. en coul. Format : 20 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-85708-289-4 Langues : Français (fre) Catégories : Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière:Nutrition et hygiène Index. décimale : 641 Cuisine - gastronomie Nutrition, alimentation : BEP [texte imprimé] / Brigitte Rougier, Auteur . - Clichy : BPI, 2000 . - Non paginé [120] p. : ill., en coul., couv. ill. en coul. ; 20 cm. - (Carrières sanitaires et sociales) .
ISBN : 2-85708-289-4
Langues : Français (fre)
Catégories : Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière:Nutrition et hygiène Index. décimale : 641 Cuisine - gastronomie Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 002033 641 ROU S Livre ISFEC Gestion hôtelière Disponible
Titre : L'oenologie expliquée : formation interactive Type de document : document multimédia Auteurs : Jean-François Augez - Sartral Editeur : Clichy : BPI Année de publication : 2006 Note générale : Configuration minimale requise :
- Ordinateur pentium II 266 MHz ou équivalent
- Mémoire RAM 256 Mo
- Lecteur CD-ROM 16x ou Lecteur DVD-ROM
- Windows XPLangues : Français (fre) Catégories : Multimédia
Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière:OenologieNote de contenu : Demo En ligne : http://www.editions-bpi.fr L'oenologie expliquée : formation interactive [document multimédia] / Jean-François Augez - Sartral . - Clichy : BPI, 2006.
Configuration minimale requise :
- Ordinateur pentium II 266 MHz ou équivalent
- Mémoire RAM 256 Mo
- Lecteur CD-ROM 16x ou Lecteur DVD-ROM
- Windows XP
Langues : Français (fre)
Catégories : Multimédia
Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière:OenologieNote de contenu : Demo En ligne : http://www.editions-bpi.fr Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 003958 OEN CD-ROM ISFEC Multimédia Disponible PermalinkRentabilisez votre prestation séminaire / Robert Charmasson (1993)
PermalinkSciences appliquées CAP / Marie-France Jan (impr. 2004)
PermalinkSciences appliquées aux équipements et installations des locaux professionnels / Brigitte Rougier (1997)
PermalinkService et gestion des étages / Yves Van De Calseyde (1997)
PermalinkSujets bac pro méthode et corrigés 2000-2010
PermalinkTechniques et moyens de gestion / Jean-Claude Oulé (2000)
PermalinkTechniques et moyens de gestion / Jean-Claude Oulé (1997)
PermalinkTechniques et moyens de gestion / Jean-Claude Oulé (1997)
PermalinkTechniques et moyens de gestion contrôle de gestion et gestion financière / Jean-Claude Oulé (2002)
PermalinkTechno CAP / Michel Maincent-Morel (2003)
PermalinkTechnologie culinaire / Michel Maincent-Morel (1987)
PermalinkTechnologie restaurant / Christian Ferret (2002)
PermalinkTravaux pratiques de restaurant, 1. Préparations, découpages, flambages / Dominique Jeuffrault (1984)
PermalinkTravaux pratiques de restaurant, 2. Travaux pratiques de restaurant / Thierry Boulicot (1986)
PermalinkLe vin et les vins étrangers / Paul Brunet (2004)
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