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Dépouillements

La révolution tranquille de la restauration hôtelière in HTR, 142 (janvier 2007)

Public ISBD [article]  inHTR > 142 (janvier 2007) . - p. 32 Titre : La révolution tranquille de la restauration hôtelière Type de document : texte imprimé Article en page(s) : p. 32 Langues : Français (fre) Catégories : Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière:Hôtels Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière:Restaurants Index. décimale : GH Gestion hôtelière Résumé : Le mariage entre l'hôtellerie et la restauration n'a pas toujours été sans nuages. Les exigences des deux métiers sont parfois contradictoires, mais leur destin est lié. Ils sont aujourd'hui indissociables pour apporter une prestation complète aux clients, pour asseoir l'image et la réputation d'un hôtel et pour contribuer à sa rentabilité. Un nouveau vent souffle sur la restauration hôtelière avec la multiplication de nouveaux concepts expérimentaux et l'intervention active des plus grands chefs étoilés. [article] La révolution tranquille de la restauration hôtelière [texte imprimé] . - p. 32. Langues : Français (fre) in HTR > 142 (janvier 2007) . - p. 32 Catégories : Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière:Hôtels Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière:Restaurants Index. décimale : GH Gestion hôtelière Résumé : Le mariage entre l'hôtellerie et la restauration n'a pas toujours été sans nuages. Les exigences des deux métiers sont parfois contradictoires, mais leur destin est lié. Ils sont aujourd'hui indissociables pour apporter une prestation complète aux clients, pour asseoir l'image et la réputation d'un hôtel et pour contribuer à sa rentabilité. Un nouveau vent souffle sur la restauration hôtelière avec la multiplication de nouveaux concepts expérimentaux et l'intervention active des plus grands chefs étoilés.

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Karl-Anton Schattmaier, DG de Steigenberger Hotels & Resorts in HTR, 142 (janvier 2007)

Public ISBD [article]  inHTR > 142 (janvier 2007) . - p. 28 Titre : Karl-Anton Schattmaier, DG de Steigenberger Hotels & Resorts Type de document : texte imprimé Article en page(s) : p. 28 Langues : Français (fre) Catégories : Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière Index. décimale : GH Gestion hôtelière [article] Karl-Anton Schattmaier, DG de Steigenberger Hotels & Resorts [texte imprimé] . - p. 28. Langues : Français (fre) in HTR > 142 (janvier 2007) . - p. 28 Catégories : Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière Index. décimale : GH Gestion hôtelière

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Budapest : étoile montante de l'Est in HTR, 142 (janvier 2007)

Public ISBD [article]  inHTR > 142 (janvier 2007) . - p. 22 Titre : Budapest : étoile montante de l'Est Type de document : texte imprimé Article en page(s) : p. 22 Langues : Français (fre) Catégories : Histoire / Géographie:Zones géographiques:Hongrie Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière Index. décimale : GH Gestion hôtelière Résumé : Destination plébiscitée en Europe de l'Est, Budapest est aujourd'hui l'une des villes touristiques les plus attractives au monde. Les groupes hôteliers considèrent qu'elle fait partie des cases impératives pour remplir l'échiquier de leur présence européenne. [article] Budapest : étoile montante de l'Est [texte imprimé] . - p. 22. Langues : Français (fre) in HTR > 142 (janvier 2007) . - p. 22 Catégories : Histoire / Géographie:Zones géographiques:Hongrie Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière Index. décimale : GH Gestion hôtelière Résumé : Destination plébiscitée en Europe de l'Est, Budapest est aujourd'hui l'une des villes touristiques les plus attractives au monde. Les groupes hôteliers considèrent qu'elle fait partie des cases impératives pour remplir l'échiquier de leur présence européenne.

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Les produits d'accueil dévoilent leur personnalité in HTR, 142 (janvier 2007)

Public ISBD [article]  inHTR > 142 (janvier 2007) . - p. 74 Titre : Les produits d'accueil dévoilent leur personnalité Type de document : texte imprimé Article en page(s) : p. 74 Langues : Français (fre) Catégories : Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Marketing Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Marketing:Communication Index. décimale : GH Gestion hôtelière Résumé : Les petites attentions de l'hôtelier à l'égard d'une clientèle distraite qui aurait oublié son shampoing à la maison se sont transformées en véritables outils de communication et de valorisation d'un établissement. [article] Les produits d'accueil dévoilent leur personnalité [texte imprimé] . - p. 74. Langues : Français (fre) in HTR > 142 (janvier 2007) . - p. 74 Catégories : Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Marketing Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Marketing:Communication Index. décimale : GH Gestion hôtelière Résumé : Les petites attentions de l'hôtelier à l'égard d'une clientèle distraite qui aurait oublié son shampoing à la maison se sont transformées en véritables outils de communication et de valorisation d'un établissement.

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Les nouveaux samouraïs de l'hôtellerie nippone in HTR, 142 (janvier 2007)

Public ISBD [article]  inHTR > 142 (janvier 2007) . - p. 54 Titre : Les nouveaux samouraïs de l'hôtellerie nippone Type de document : texte imprimé Article en page(s) : p. 54 Langues : Français (fre) Catégories : Histoire / Géographie:Zones géographiques:Japon Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière:Hôtels Index. décimale : GH Gestion hôtelière Résumé : L'hôtellerie de luxe japonaise est en pleine effervescence. [article] Les nouveaux samouraïs de l'hôtellerie nippone [texte imprimé] . - p. 54. Langues : Français (fre) in HTR > 142 (janvier 2007) . - p. 54 Catégories : Histoire / Géographie:Zones géographiques:Japon Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière:Hôtels Index. décimale : GH Gestion hôtelière Résumé : L'hôtellerie de luxe japonaise est en pleine effervescence.

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