Alimentation et perte de goût / Antoine Pugliesi in L'aide-soignante, Vol. 35, n°223 (Janvier 2021)

Public ISBD [article]  inL'aide-soignante > Vol. 35, n°223 (Janvier 2021) . - p. 25-27 Titre : Alimentation et perte de goût Type de document : texte imprimé Auteurs : Antoine Pugliesi Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 25-27 Note générale : Doi : 10.1016/j.aidsoi.2020.11.010 Langues : Français (fre) Catégories : Alpha A:Agueusie ; A:Alimentation ; A:Appétit ; D:Dénutrition ; D:Dysgueusie ; G:Goût ; P:Prévention Résumé : La dysgueusie touche de nombreux patients ; elle est une cause majeure d’altération de l’état général. Son origine est multifactorielle. Grâce à son recueil d’information, l’aide-soignante contribue à orienter la prise en charge nutritionnelle pour lutter contre la dénutrition et améliorer la qualité de vie du patient. Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=45758 [article] Alimentation et perte de goût [texte imprimé] / Antoine Pugliesi . - 2021 . - p. 25-27. Doi : 10.1016/j.aidsoi.2020.11.010 Langues : Français (fre) in L'aide-soignante > Vol. 35, n°223 (Janvier 2021) . - p. 25-27 Catégories : Alpha A:Agueusie ; A:Alimentation ; A:Appétit ; D:Dénutrition ; D:Dysgueusie ; G:Goût ; P:Prévention Résumé : La dysgueusie touche de nombreux patients ; elle est une cause majeure d’altération de l’état général. Son origine est multifactorielle. Grâce à son recueil d’information, l’aide-soignante contribue à orienter la prise en charge nutritionnelle pour lutter contre la dénutrition et améliorer la qualité de vie du patient. Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=45758

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Altérations sensorielles induites par la chimiothérapie et plaisir de manger / Kenza Drareni in L'aide-soignante, Vol. 35, n°232 (Décembre 2021)

Public ISBD [article]  inL'aide-soignante > Vol. 35, n°232 (Décembre 2021) . - p. 27-29 Titre : Altérations sensorielles induites par la chimiothérapie et plaisir de manger Type de document : texte imprimé Auteurs : Kenza Drareni Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 27-29 Langues : Français (fre) Catégories : Alpha A:Alimentation ; A:Apport nutritionnel ; C:Chimiothérapie ; D:Dénutrition ; D:Dysgueusie ; E:Effet secondaire indésirable des médicaments ; G:Goût ; O:Odorat ; P:Perception sensorielle Résumé : Pour pallier le risque de dénutrition lié aux cancers, il faut être attentif à l’aspect quantitatif de l’alimentation, mais aussi à sa dimension hédonique. En effet, les chimiothérapies, voire la pathologie, modifient les perceptions sensorielles (goût, odorat) soit en les altérant, soit en les exacerbant, ce qui mène à une réduction du plaisir de manger et, par conséquent, à des apports alimentaires diminués. Les patients doivent être informés de ce possible désagrément et incités à le signaler dans le but d’adopter des stratégies et de regagner en qualité de vie. Note de contenu : Doi : 10.1016/j.aidsoi.2021.10.009 Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=48398 [article] Altérations sensorielles induites par la chimiothérapie et plaisir de manger [texte imprimé] / Kenza Drareni . - 2021 . - p. 27-29. Langues : Français (fre) in L'aide-soignante > Vol. 35, n°232 (Décembre 2021) . - p. 27-29 Catégories : Alpha A:Alimentation ; A:Apport nutritionnel ; C:Chimiothérapie ; D:Dénutrition ; D:Dysgueusie ; E:Effet secondaire indésirable des médicaments ; G:Goût ; O:Odorat ; P:Perception sensorielle Résumé : Pour pallier le risque de dénutrition lié aux cancers, il faut être attentif à l’aspect quantitatif de l’alimentation, mais aussi à sa dimension hédonique. En effet, les chimiothérapies, voire la pathologie, modifient les perceptions sensorielles (goût, odorat) soit en les altérant, soit en les exacerbant, ce qui mène à une réduction du plaisir de manger et, par conséquent, à des apports alimentaires diminués. Les patients doivent être informés de ce possible désagrément et incités à le signaler dans le but d’adopter des stratégies et de regagner en qualité de vie. Note de contenu : Doi : 10.1016/j.aidsoi.2021.10.009 Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=48398

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Comment améliorer la perception du goût chez les personnes âgées ? / I. Prêcheur in La revue de gériatrie, Vol. 45, 1 (Janvier 2020)

Public ISBD [article]  inLa revue de gériatrie > Vol. 45, 1 (Janvier 2020) . - p.21-29 Titre : Comment améliorer la perception du goût chez les personnes âgées ? Type de document : texte imprimé Auteurs : I. Prêcheur, Auteur ; J.-L. Philip, Auteur Année de publication : 2020 Article en page(s) : p.21-29 Langues : Français (fre) Catégories : Alpha A:Agueusie ; D:Dysgueusie ; G:Goût ; N:Nutrition ; O:Odontologie ; P:Perception sensorielle ; P:Personne âgée ; P:Plaisir ; R:Revue de littérature Résumé : La perception du goût diminue chez les personnes âgées avec la diminution du nombre de bourgeons du goût, les maladies chroniques et la polymédication. La diminution physiologique du goût ne diminue pas les apports nutritionnels, parce que les personnes âgées activent des voies redondantes. Par contre, les altérations du goût dues aux pathologies et aux médicaments peuvent diminuer le plaisir de manger et contribuer à la dénutrition. Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=43318 [article] Comment améliorer la perception du goût chez les personnes âgées ? [texte imprimé] / I. Prêcheur, Auteur ; J.-L. Philip, Auteur . - 2020 . - p.21-29. Langues : Français (fre) in La revue de gériatrie > Vol. 45, 1 (Janvier 2020) . - p.21-29 Catégories : Alpha A:Agueusie ; D:Dysgueusie ; G:Goût ; N:Nutrition ; O:Odontologie ; P:Perception sensorielle ; P:Personne âgée ; P:Plaisir ; R:Revue de littérature Résumé : La perception du goût diminue chez les personnes âgées avec la diminution du nombre de bourgeons du goût, les maladies chroniques et la polymédication. La diminution physiologique du goût ne diminue pas les apports nutritionnels, parce que les personnes âgées activent des voies redondantes. Par contre, les altérations du goût dues aux pathologies et aux médicaments peuvent diminuer le plaisir de manger et contribuer à la dénutrition. Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=43318

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Comment lutter contre la perte de goût en gériatrie / Claire Sulmont-Rossé in Pratiques en nutrition, 64 (Octobre-décembre 2020)

Public ISBD [article]  inPratiques en nutrition > 64 (Octobre-décembre 2020) . - p. 27-30 Titre : Comment lutter contre la perte de goût en gériatrie Type de document : texte imprimé Auteurs : Claire Sulmont-Rossé Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 27-30 Langues : Français (fre) Catégories : Alpha A:Agueusie ; A:Aliment ; D:Dysgueusie ; G:Goût ; O:Odorat ; P:Personne âgée ; P:Plaisir ; V:Vieillissement Résumé : Le vieillissement s’accompagne fréquemment d’une altération de la capacité à percevoir le goût des aliments, caractérisée cependant par une grande variabilité interindividuelle. Les stratégies les plus efficaces pour maintenir le plaisir à manger et compenser cette perte de goût consistent à repenser les aliments et les boissons proposés en considérant l’ensemble des dimensions sensorielles, et en plaçant la personne âgée au cœur de cette réflexion. Il est essentiel de tenir compte des capacités sensorielles et des préférences des seniors en tant que consommateurs à part entière. Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=45361 [article] Comment lutter contre la perte de goût en gériatrie [texte imprimé] / Claire Sulmont-Rossé . - 2020 . - p. 27-30. Langues : Français (fre) in Pratiques en nutrition > 64 (Octobre-décembre 2020) . - p. 27-30 Catégories : Alpha A:Agueusie ; A:Aliment ; D:Dysgueusie ; G:Goût ; O:Odorat ; P:Personne âgée ; P:Plaisir ; V:Vieillissement Résumé : Le vieillissement s’accompagne fréquemment d’une altération de la capacité à percevoir le goût des aliments, caractérisée cependant par une grande variabilité interindividuelle. Les stratégies les plus efficaces pour maintenir le plaisir à manger et compenser cette perte de goût consistent à repenser les aliments et les boissons proposés en considérant l’ensemble des dimensions sensorielles, et en plaçant la personne âgée au cœur de cette réflexion. Il est essentiel de tenir compte des capacités sensorielles et des préférences des seniors en tant que consommateurs à part entière. Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=45361

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Dossier : L'altération des cinq sens in Soins gérontologie, 57 (janv/fév 2006)

Public ISBD [article]  inSoins gérontologie > 57 (janv/fév 2006) . - p. 13-36 Titre : Dossier : L'altération des cinq sens Type de document : texte imprimé Article en page(s) : p. 13-36 Langues : Français (fre) Catégories : Alpha A:Audition ; C:Communication ; D:Dysgueusie ; G:Goût ; O:Odorat ; P:Personne âgée ; Q:Qualité de vie ; S:Sens (physiologie) ; T:Toucher ; V:Vieillissement ; V:Vision Note de contenu : 2006 Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9248 [article] Dossier : L'altération des cinq sens [texte imprimé] . - p. 13-36. Langues : Français (fre) in Soins gérontologie > 57 (janv/fév 2006) . - p. 13-36 Catégories : Alpha A:Audition ; C:Communication ; D:Dysgueusie ; G:Goût ; O:Odorat ; P:Personne âgée ; Q:Qualité de vie ; S:Sens (physiologie) ; T:Toucher ; V:Vieillissement ; V:Vision Note de contenu : 2006 Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9248

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M_2274	M_2006_57	Revue	CePaS - Centre du Patrimoine Santé	Soins Infirmiers (M)	Consultable sur demande au CePaS (Gilly) Exclu du prêt
T_2274	T_2006_57	Revue	CePaS - Centre du Patrimoine Santé	Soins infirmiers (T)	Consultable sur demande au CePaS (Gilly) Exclu du prêt

Effets du vieillissement sur les structures et les fonctions orales / J..L. Veyrune in La revue de gériatrie, 1 (janvier 2004)

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Petit manuel pratique pour retrouver l'odorat et le goût / Emmanuelle Albert (2022)

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Population âgée et professionnels de la santé : la différence de goût / Virginie Van wymelbeke in La revue de gériatrie, 10, tome 38 (Décembre 2013)

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