Céréales et légumes secs, les aliments essentiels de l’humanité / E Birlouez in Pratiques en nutrition, Vol. 20, n°79 (Juillet-septembre 2024)

Public ISBD [article]  inPratiques en nutrition > Vol. 20, n°79 (Juillet-septembre 2024) . - p. 33-36 Titre : Céréales et légumes secs, les aliments essentiels de l’humanité Type de document : texte imprimé Auteurs : E Birlouez, Auteur Année de publication : 2024 Article en page(s) : p. 33-36 Langues : Français (fre) Catégories : Alpha C:Céréale ; C:Consommation alimentaire ; H:Histoire ; L:Légume sec ; P:Préhistoire Résumé : Partout où l’homme a initié l’agriculture, il a commencé par cultiver des céréales et des légumes secs. Dispensatrices d’énergie et pouvant être conservées longtemps, leurs graines ont constitué le socle de la ration dans la plupart des sociétés. À l’origine des civilisations, les céréales continuent de jouer un rôle géopolitique de premier plan. Pour leur part, les légumes secs représentent une piste prometteuse face aux défis de la sécurité alimentaire mondiale, du climat et de l‘environnement. Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=55682 [article] Céréales et légumes secs, les aliments essentiels de l’humanité [texte imprimé] / E Birlouez, Auteur . - 2024 . - p. 33-36. Langues : Français (fre) in Pratiques en nutrition > Vol. 20, n°79 (Juillet-septembre 2024) . - p. 33-36 Catégories : Alpha C:Céréale ; C:Consommation alimentaire ; H:Histoire ; L:Légume sec ; P:Préhistoire Résumé : Partout où l’homme a initié l’agriculture, il a commencé par cultiver des céréales et des légumes secs. Dispensatrices d’énergie et pouvant être conservées longtemps, leurs graines ont constitué le socle de la ration dans la plupart des sociétés. À l’origine des civilisations, les céréales continuent de jouer un rôle géopolitique de premier plan. Pour leur part, les légumes secs représentent une piste prometteuse face aux défis de la sécurité alimentaire mondiale, du climat et de l‘environnement. Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=55682

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Le génie des légumineuses / Jean-Michel Lecerf in Pratiques en nutrition, 47 (2016)

Public ISBD [article]  inPratiques en nutrition > 47 (2016) . - p. 36-39 Titre : Le génie des légumineuses Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Michel Lecerf Année de publication : 2016 Article en page(s) : p. 36-39 Langues : Français (fre) Catégories : Alpha B:Bénéfice thérapeutique ; D:Diabète ; L:Légume sec ; N:Nutrition ; S:Santé Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=32345 [article] Le génie des légumineuses [texte imprimé] / Jean-Michel Lecerf . - 2016 . - p. 36-39. Langues : Français (fre) in Pratiques en nutrition > 47 (2016) . - p. 36-39 Catégories : Alpha B:Bénéfice thérapeutique ; D:Diabète ; L:Légume sec ; N:Nutrition ; S:Santé Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=32345

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M004528	PRA	Revue	Mouscron	Soins Infirmiers (M)	Disponible

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