Se nourrir ou manger ? (2016)

Public ISBD Titre : Se nourrir ou manger ? : les enjeux du repas en établissement de santé Type de document : texte imprimé Auteurs : Clémentine Hugol-Gential, Directeur de publication, rédacteur en chef Editeur : Paris : L'Harmattan Année de publication : 2016 Collection : Questions alimentaires et gastronomiques, ISSN 2273-497X Importance : 200 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-343-10373-0 Note générale : CIMEOS = Communications, médiations, organisations, savoirs. ALIMS = Alimentation et lutte contre les inégalités en milieu de santé Langues : Français (fre) Catégories : Alpha A:Alimentation ; H:Hôpital ; M:Maison de repos et de soins ; N:Nutrition ; P:Personne âgée ; P:Plaisir Résumé : Cet ouvrage collectif se penche sur les repas préparés et distribués en établissement de santé. Dans une première partie, les auteurs s'intéressent à ce qui nous pousse, physiologiquement, à manger. Dans un second temps, les Ehpad seront plus spécifiquement étudiés, alors que la troisième partie s'intéresse au suivi des publics hors de l'institution. Il s'agit ici de ne pas opposer le soin et le prendre soin, mais de penser conjointement les besoins nutritionnels et les plaisirs alimentaires. Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34169 Se nourrir ou manger ? : les enjeux du repas en établissement de santé [texte imprimé] / Clémentine Hugol-Gential, Directeur de publication, rédacteur en chef . - Paris : L'Harmattan, 2016 . - 200 p.. - (Questions alimentaires et gastronomiques, ISSN 2273-497X) . ISBN : 978-2-343-10373-0 CIMEOS = Communications, médiations, organisations, savoirs. ALIMS = Alimentation et lutte contre les inégalités en milieu de santé Langues : Français (fre) Catégories : Alpha A:Alimentation ; H:Hôpital ; M:Maison de repos et de soins ; N:Nutrition ; P:Personne âgée ; P:Plaisir Résumé : Cet ouvrage collectif se penche sur les repas préparés et distribués en établissement de santé. Dans une première partie, les auteurs s'intéressent à ce qui nous pousse, physiologiquement, à manger. Dans un second temps, les Ehpad seront plus spécifiquement étudiés, alors que la troisième partie s'intéresse au suivi des publics hors de l'institution. Il s'agit ici de ne pas opposer le soin et le prendre soin, mais de penser conjointement les besoins nutritionnels et les plaisirs alimentaires. Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34169

Exemplaires (2)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
M004689	613.20/021	Livre	Mouscron	Soins Infirmiers (M)	Disponible
T007046	613.20/002	Livre	Tournai	Soins infirmiers (T)	Disponible

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