Centre de Documentation HELHa Tournai - Mouscron
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Semaine du 14/04 à Tournai : Horaire habituel.
Semaine du 21/04 à Tournai : Fermé le 21/04 (lundi de Pâques). Ouvert mardi à partir de 13h15.
Semaines du 28/04 au 06/05 inclus : Vacances de Printemps : Fermé. Fermé le jeudi 08/05 (cours). Ouvert mercredi 7 toute la journéeet vendredi 9 jusque 13h00.
Semaine du 28/04 à Mouscron : vacances de printemps : Fermé jusqu'au 9/05 inclus.
Semaine du 21/04 à Mouscron : Lundi : férié. Horaire habituel
Semaine du 14/04 à Mouscron : Horaire habituel
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Questions alimentaires et gastronomiques
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(2016)
| Titre : |
Se nourrir ou manger ? : les enjeux du repas en établissement de santé |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Clémentine Hugol-Gential, Directeur de publication, rédacteur en chef |
| Editeur : |
Paris : L'Harmattan |
| Année de publication : |
2016 |
| Collection : |
Questions alimentaires et gastronomiques, ISSN 2273-497X |
| Importance : |
200 p. |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-343-10373-0 |
| Note générale : |
CIMEOS = Communications, médiations, organisations, savoirs. ALIMS = Alimentation et lutte contre les inégalités en milieu de santé
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| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Alpha
A:Alimentation ; H:Hôpital ; M:Maison de repos et de soins ; N:Nutrition ; P:Personne âgée ; P:Plaisir
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| Résumé : |
Cet ouvrage collectif se penche sur les repas préparés et distribués en établissement de santé. Dans une première partie, les auteurs s'intéressent à ce qui nous pousse, physiologiquement, à manger. Dans un second temps, les Ehpad seront plus spécifiquement étudiés, alors que la troisième partie s'intéresse au suivi des publics hors de l'institution. Il s'agit ici de ne pas opposer le soin et le prendre soin, mais de penser conjointement les besoins nutritionnels et les plaisirs alimentaires. |
| Permalink : |
http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34169 |
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Exemplaires (2)
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| M004689 | 613.20/021 | Livre | Mouscron | Soins Infirmiers (M) | Disponible |
| T007046 | 613.20/002 | Livre | Tournai | Soins infirmiers (T) | Disponible |
