Centre de Documentation Campus Montignies
Horaires :
Lundi : 8h-18h30
Mardi : 8h-18h30
Mercredi 9h-16h30
Jeudi : 8h-18h30
Vendredi : 8h-16h30
Attention, votre centre de documentation sera fermé du 27/04 au 12/05 inclus.
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Etude du vieillissement de la bière : impact des matières premières et influence de la température sur les caractéristiques physico-chimiques / SCHNEIDER Julien
Titre : Etude du vieillissement de la bière : impact des matières premières et influence de la température sur les caractéristiques physico-chimiques Type de document : TFE / Mémoire Auteurs : SCHNEIDER Julien, Année de publication : 2008 Mots-clés : BIERE QUALITE CONTROLES : PHYSICO-CHIMIQUES / ORGANOLEPTIQUES VIEILLISSEMENT GOUT OXYDE METHODE RSV INDICATOR TIME TEST : ITT STABILITE COLLOÏDALE TROUBLE Index. décimale : TFE AIBT TFE Agro-industries et biotechnologies Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=64467 Etude du vieillissement de la bière : impact des matières premières et influence de la température sur les caractéristiques physico-chimiques [TFE / Mémoire] / SCHNEIDER Julien, . - 2008.
Mots-clés : BIERE QUALITE CONTROLES : PHYSICO-CHIMIQUES / ORGANOLEPTIQUES VIEILLISSEMENT GOUT OXYDE METHODE RSV INDICATOR TIME TEST : ITT STABILITE COLLOÏDALE TROUBLE Index. décimale : TFE AIBT TFE Agro-industries et biotechnologies Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=64467 Exemplaires
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