Titre :	Les produits laitiers
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Romain Jeantet (1970-....), Auteur ; Thomas Croguennec, Auteur ; Michel Mahaut, Auteur ; Pierre Schuck, Auteur ; Gérard Brulé (1943-....), Auteur
Mention d'édition :	[2e édition]
Année de publication :	DL 2008, cop. 2008
Importance :	1 vol. (X-185 p.)
Présentation :	ill., couv. ill. en coul.
Format :	24 cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-7430-1032-4
Mots-clés :	LAIT : FABRICATION  LAIT : COMMERCIALISATION  LAIT : CRITERES NUTRITIONNELS  LAIT : TYPES  FROMAGE  CREME  BEURRE  GLACES  CREMES GLACEES  PROTEINES LAITIERES  LACTOSE
Index. décimale :	637 Produits des animaux domestiques et du gibier (lait, oeufs, beurre, viande)
Permalink :	./index.php?lvl=notice_display&id=65346

Les produits laitiers [texte imprimé] / Romain Jeantet (1970-....), Auteur ; Thomas Croguennec, Auteur ; Michel Mahaut, Auteur ; Pierre Schuck, Auteur ; Gérard Brulé (1943-....), Auteur  . -  [2e édition] . - DL 2008, cop. 2008 . - 1 vol. (X-185 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-7430-1032-4

Mots-clés :	LAIT : FABRICATION  LAIT : COMMERCIALISATION  LAIT : CRITERES NUTRITIONNELS  LAIT : TYPES  FROMAGE  CREME  BEURRE  GLACES  CREMES GLACEES  PROTEINES LAITIERES  LACTOSE
Index. décimale :	637 Produits des animaux domestiques et du gibier (lait, oeufs, beurre, viande)
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