Douze principes pour une production industrielle respectueuse de l’environnement et de la santé de l’homme : bénéfices et limites / Stéphanie Baumberger in IAA / Industries alimentaires et agricoles, 72 (Mars-avril 2021)

Public ISBD [article]  inIAA / Industries alimentaires et agricoles > 72 (Mars-avril 2021) . - p. 16-18 Titre : Douze principes pour une production industrielle respectueuse de l’environnement et de la santé de l’homme : bénéfices et limites Type de document : texte imprimé Auteurs : Stéphanie Baumberger ; Marie-Christine Scherrmann Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 16-18 Langues : Français (fre) Mots-clés : Agriculture  Techniques de culture  récolte  variétés) Elevage  Développement durable  Environnement  Ecologie  Recyclage  Nutrition  Santé  Génie de la réaction (biochimique  microbiologique  ...)  Génie des procédés alimentaires (en général  ou autres opérations)  Production : gestion  suivi  organisation  Qualité : contrôle  gestion  Risques : gestion  prévention  HACCP  Economie  stratégie Résumé : Les douze principes de la chimie verte ont été énoncés pour guider les chimistes à développer une chimie plus respectueuse de la santé et de l’environnement. Ces principes ont pour objectifs la prévention de la pollution et des accidents, la pérennité des ressources et de l’éner-gie, l’assurance de la sureté des produits et de la sécurité lors de leur production. Un exemple de procédé industriel emblématique de la démarche de chimie verte est celui de la préparation du polycarbonate par une voie à la fois sans phosgène (réactif hautement toxique), peu consommatrice de solvants et économe en atomes. Si la chimie verte est déjà à l’origine de procédés industriels plus sûrs et respectueux de l’environnement, les efforts de recherche restent à poursuivre. Mots clés : Chimie verte, douze principes, prévention Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=93345 [article] Douze principes pour une production industrielle respectueuse de l’environnement et de la santé de l’homme : bénéfices et limites [texte imprimé] / Stéphanie Baumberger ; Marie-Christine Scherrmann . - 2021 . - p. 16-18. Langues : Français (fre) in IAA / Industries alimentaires et agricoles > 72 (Mars-avril 2021) . - p. 16-18 Mots-clés : Agriculture  Techniques de culture  récolte  variétés) Elevage  Développement durable  Environnement  Ecologie  Recyclage  Nutrition  Santé  Génie de la réaction (biochimique  microbiologique  ...)  Génie des procédés alimentaires (en général  ou autres opérations)  Production : gestion  suivi  organisation  Qualité : contrôle  gestion  Risques : gestion  prévention  HACCP  Economie  stratégie Résumé : Les douze principes de la chimie verte ont été énoncés pour guider les chimistes à développer une chimie plus respectueuse de la santé et de l’environnement. Ces principes ont pour objectifs la prévention de la pollution et des accidents, la pérennité des ressources et de l’éner-gie, l’assurance de la sureté des produits et de la sécurité lors de leur production. Un exemple de procédé industriel emblématique de la démarche de chimie verte est celui de la préparation du polycarbonate par une voie à la fois sans phosgène (réactif hautement toxique), peu consommatrice de solvants et économe en atomes. Si la chimie verte est déjà à l’origine de procédés industriels plus sûrs et respectueux de l’environnement, les efforts de recherche restent à poursuivre. Mots clés : Chimie verte, douze principes, prévention Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=93345

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