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Sciences de la vie et de la nature

Editeur :

Nathan

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Biologie des levures et utilisation des micro-organismes dans / J.-C. Biton (1993-01-01)

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ISBD

Titre : Biologie des levures et utilisation des micro-organismes dans
Autre titre : les industries de fermentation : option sciences expériment. 1re S
Type de document : texte imprimé
Auteurs : J.-C. Biton, Auteur
Editeur : Paris : Nathan
Année de publication : 1993-01-01
Collection : Sciences de la vie et de la nature
Importance : 32
ISBN/ISSN/EAN : 978-2-09-172215-3
Catégories : 001 S6 Niveau 6ème secondaire | 576 Cellule | 577 Enzyme | 582 Champignon | 661.731 Vinaigre | 663 Microbiologie industrielle | 663.1 Levure | 663.2 Vin - Vinification | 663.4 Brasserie | 664.6 Boulangerie Pâtisserie

Mots-clés : Boissons (industries des) Fermentations Industrie des fermentations Microbiologie technique Cytologie Biologie cellulaire Levures Oenologie Vinification Vins et vinification Bière Brasserie Malterie Boulangerie Pâtisserie Cellule Boulanger Pâtissier Champignons Moisissures S6 Niveau 6ème secondaire Enzymes Pain Microbe Vendanges Vinaigre

Biologie des levures et utilisation des micro-organismes dans ; les industries de fermentation : option sciences expériment. 1re S [texte imprimé] / J.-C. Biton, Auteur . - Paris : Nathan, 1993-01-01 . - 32. - (Sciences de la vie et de la nature) .
ISBN : 978-2-09-172215-3
Catégories : 001 S6 Niveau 6ème secondaire | 576 Cellule | 577 Enzyme | 582 Champignon | 661.731 Vinaigre | 663 Microbiologie industrielle | 663.1 Levure | 663.2 Vin - Vinification | 663.4 Brasserie | 664.6 Boulangerie Pâtisserie

Mots-clés : Boissons (industries des) Fermentations Industrie des fermentations Microbiologie technique Cytologie Biologie cellulaire Levures Oenologie Vinification Vins et vinification Bière Brasserie Malterie Boulangerie Pâtisserie Cellule Boulanger Pâtissier Champignons Moisissures S6 Niveau 6ème secondaire Enzymes Pain Microbe Vendanges Vinaigre

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Exemplaires (1)

Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité
6765/1 57 S6 BIO Livre Bibliothèque Leuze Bibliothèque Disponible