Centre de documentation de La Louvière
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Lundi : 8h30 – 14h00 / 14h30 – 16h
Mardi : 8h30 - 12h30
Mercredi : 8h30 - 14h00 / 14h30 – 16h
Jeudi : fermé
Vendredi : 8h30 - 14h00 / 14h30 – 16h
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Les journaux L'Echo sont consultables en bibliothèque.
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Détail de l'indexation
664.752 : Produits de boulangerie (biscuits genre scones, biscuits salés, craquelins) |
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 664.752
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3 - Juin 2022 - La pièce montée : Après n'avoir jamais disparu (Bulletin de P & P Pain & Pâtisserie)
[n° ou bulletin]
Titre : 3 - Juin 2022 - La pièce montée : Après n'avoir jamais disparu Type de document : texte imprimé Année de publication : 2022 Importance : 34 p. Présentation : ill. Format : 30 cm Langues : Français (fre) Index. décimale : 664.752 Produits de boulangerie (biscuits genre scones, biscuits salés, craquelins) Note de contenu : La pièce montée: chef d'oeuvre intemporel
Bake-off
Focus sur l'expérience
Reportage
La Pâtisserie Dossche travaille avec des produits de premier choix
Reportage
Amy & Mary le retour aux sources
Fiche 640
Peter Dossche: Domenico
Fiche 641
Amy & Mary: Blueberry crumble
Fiche 642
Nikolas Koulepis: Citron-meringuée
Fiche 643
Jonas D’hulster: Tartelique
Reportage
La boulangerie-brasserie Janine valorise les
résidus alimentaires
Reportage
Nikolas Koulepis: un pâtissier Grec à Bruxelles
Salon
Expo Sweet: des professionnels polonais en quête d’inspiration…En ligne : https://helha-my.sharepoint.com/:b:/g/personal/cdoc_lalouviere_helha_be/EcE9eP6j [...] Format de la ressource électronique : [n° ou bulletin] 3 - Juin 2022 - La pièce montée : Après n'avoir jamais disparu [texte imprimé] . - 2022 . - 34 p. : ill. ; 30 cm.
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 664.752 Produits de boulangerie (biscuits genre scones, biscuits salés, craquelins) Note de contenu : La pièce montée: chef d'oeuvre intemporel
Bake-off
Focus sur l'expérience
Reportage
La Pâtisserie Dossche travaille avec des produits de premier choix
Reportage
Amy & Mary le retour aux sources
Fiche 640
Peter Dossche: Domenico
Fiche 641
Amy & Mary: Blueberry crumble
Fiche 642
Nikolas Koulepis: Citron-meringuée
Fiche 643
Jonas D’hulster: Tartelique
Reportage
La boulangerie-brasserie Janine valorise les
résidus alimentaires
Reportage
Nikolas Koulepis: un pâtissier Grec à Bruxelles
Salon
Expo Sweet: des professionnels polonais en quête d’inspiration…En ligne : https://helha-my.sharepoint.com/:b:/g/personal/cdoc_lalouviere_helha_be/EcE9eP6j [...] Format de la ressource électronique : Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 008612 664.752 PPP Périodique ISFEC Gestion hôtelière Disponible
[n° ou bulletin]
Titre : 3 - juin 2023 - Restaurant étoilé "The Jane" Type de document : texte imprimé Année de publication : 2023 Importance : 31 p. Présentation : ill. Format : 30 cm Langues : Français (fre) Index. décimale : 664.752 Produits de boulangerie (biscuits genre scones, biscuits salés, craquelins) Note de contenu : En reportage 4 "Du pain maison ? Ça s’inscrit parfaitement
dans notre histoire”
Concours 8 Des équipes belges démontrent leur talent
plus près de chez elles
En reportage 10 Les douceurs non sucrées de la Maison Lavoisier
Bake-off 12 S'adapter à la tendance des snacks avec le bake-off
Fiche 664 13 Alexandre Formica: Fraisette
Fiche 665 15 Thomas Neirynck: Gâteau festif
Fiche 666 17 Hidde de Brabander: Greenhouse
Fiche 667 19 Paul Van Opstal: Pain aux noix
Organisation 24 La numérisation : une grande valeur ajoutée
également en coulisses
En reportage 26 La puissance des réseaux sociaux
Matières 28 La vanille des Pays-Bas
premières
En brefEn ligne : https://helha-my.sharepoint.com/:b:/r/personal/cdoc_lalouviere_helha_be/Document [...] Format de la ressource électronique : [n° ou bulletin] 3 - juin 2023 - Restaurant étoilé "The Jane" [texte imprimé] . - 2023 . - 31 p. : ill. ; 30 cm.
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 664.752 Produits de boulangerie (biscuits genre scones, biscuits salés, craquelins) Note de contenu : En reportage 4 "Du pain maison ? Ça s’inscrit parfaitement
dans notre histoire”
Concours 8 Des équipes belges démontrent leur talent
plus près de chez elles
En reportage 10 Les douceurs non sucrées de la Maison Lavoisier
Bake-off 12 S'adapter à la tendance des snacks avec le bake-off
Fiche 664 13 Alexandre Formica: Fraisette
Fiche 665 15 Thomas Neirynck: Gâteau festif
Fiche 666 17 Hidde de Brabander: Greenhouse
Fiche 667 19 Paul Van Opstal: Pain aux noix
Organisation 24 La numérisation : une grande valeur ajoutée
également en coulisses
En reportage 26 La puissance des réseaux sociaux
Matières 28 La vanille des Pays-Bas
premières
En brefEn ligne : https://helha-my.sharepoint.com/:b:/r/personal/cdoc_lalouviere_helha_be/Document [...] Format de la ressource électronique : Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 008885 664.752 PPP Périodique ISFEC Gestion hôtelière Disponible 4 - Septembre 2012 - Le maître boulanger (Bulletin de P & P Pain & Pâtisserie)
[n° ou bulletin]
Titre : 4 - Septembre 2012 - Le maître boulanger Type de document : texte imprimé Année de publication : 2012 Importance : 75 p. Présentation : ill. Format : 30 cm Langues : Français (fre) Index. décimale : 664.752 Produits de boulangerie (biscuits genre scones, biscuits salés, craquelins) Note de contenu : 18 octobre 2012 : journée Nationale du pain
Déclaration des systèmes d'alarme ?
Broodway 2012
Du bleu suédois à l'excentricité britannique ...
La chocolate Academy sort de la classe[n° ou bulletin] 4 - Septembre 2012 - Le maître boulanger [texte imprimé] . - 2012 . - 75 p. : ill. ; 30 cm.
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 664.752 Produits de boulangerie (biscuits genre scones, biscuits salés, craquelins) Note de contenu : 18 octobre 2012 : journée Nationale du pain
Déclaration des systèmes d'alarme ?
Broodway 2012
Du bleu suédois à l'excentricité britannique ...
La chocolate Academy sort de la classeExemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 006032 GH PPP Périodique ISFEC Gestion hôtelière Disponible 4 - septembre 2013 - Systèmes d'encaissement (Bulletin de P & P Pain & Pâtisserie)
[n° ou bulletin]
Titre : 4 - septembre 2013 - Systèmes d'encaissement Type de document : texte imprimé Année de publication : 2013 Importance : 50 p. Présentation : ill. Format : 30 cm Langues : Français (fre) Index. décimale : 664.752 Produits de boulangerie (biscuits genre scones, biscuits salés, craquelins) Note de contenu : La caisse peut faire davantage
Report de l'introduction de la caisse enregistrée avec black box
Le premier restaurant du chocolat d’Europe
Charcuterie et fromage
Pain au poireau : vert, savoureux et sain
Traîner dans la boue sur internet : quoi faire?[n° ou bulletin] 4 - septembre 2013 - Systèmes d'encaissement [texte imprimé] . - 2013 . - 50 p. : ill. ; 30 cm.
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 664.752 Produits de boulangerie (biscuits genre scones, biscuits salés, craquelins) Note de contenu : La caisse peut faire davantage
Report de l'introduction de la caisse enregistrée avec black box
Le premier restaurant du chocolat d’Europe
Charcuterie et fromage
Pain au poireau : vert, savoureux et sain
Traîner dans la boue sur internet : quoi faire?Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 007212 GH PPP Périodique ISFEC Gestion hôtelière Disponible 4 - Septembre 2014 - Décoration & conditionnement (Bulletin de P & P Pain & Pâtisserie)
[n° ou bulletin]
Titre : 4 - Septembre 2014 - Décoration & conditionnement Type de document : texte imprimé Année de publication : 2014 Importance : 45 p. Présentation : ill. Format : 30 cm Langues : Français (fre) Index. décimale : 664.752 Produits de boulangerie (biscuits genre scones, biscuits salés, craquelins) Note de contenu : Moins de marche? Non, plus de bénéfices !
Un centre de formation et d'expérience dédié au chocolat
Pas trop chaux ni trop froid
Une collaboration Belgo-Britannique débouche sur un conditionnement innovant du pain[n° ou bulletin] 4 - Septembre 2014 - Décoration & conditionnement [texte imprimé] . - 2014 . - 45 p. : ill. ; 30 cm.
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 664.752 Produits de boulangerie (biscuits genre scones, biscuits salés, craquelins) Note de contenu : Moins de marche? Non, plus de bénéfices !
Un centre de formation et d'expérience dédié au chocolat
Pas trop chaux ni trop froid
Une collaboration Belgo-Britannique débouche sur un conditionnement innovant du painExemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 007195 GH PPP Périodique ISFEC Gestion hôtelière Disponible 4 - septembre 2016 - Comment contribuer à la durabilité ? (Bulletin de P & P Pain & Pâtisserie)
PermalinkPermalink4 - septembre 2019 - La brioche d'or (Bulletin de P & P Pain & Pâtisserie)
PermalinkPermalinkPermalink4 - Septembre 2022 - Moineau de petits bijoux qui régalent les papilles (Bulletin de P & P Pain & Pâtisserie)
Permalink5 - octobre 2012 - World Chocolate (Bulletin de P & P Pain & Pâtisserie)
Permalink5 - octobre 2013 - La machine à couper (Bulletin de P & P Pain & Pâtisserie)
Permalink5 - octobre 2014 - Le come-back de la boule de neige Gantoise (Bulletin de P & P Pain & Pâtisserie)
Permalink5 - octobre 2015 - En visite chez Neuhaus (Bulletin de P & P Pain & Pâtisserie)
Permalink5 - octobre 2016 - Le gôut de l’Irlande du nord (Bulletin de P & P Pain & Pâtisserie)
Permalink5 - octobre 2017 (Bulletin de P & P Pain & Pâtisserie)
PermalinkPermalinkPermalinkPermalink5 - Octobre 2022 - Enrichissez votre assortiment avec un pain à caractère nutritionnel (Bulletin de P & P Pain & Pâtisserie)
Permalink6 - décembre 2015 - L'alcool en patisserie (Bulletin de P & P Pain & Pâtisserie)
Permalink6 - décembre 2016 - Consommateurs 2017 (Bulletin de P & P Pain & Pâtisserie)
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