Centre de documentation de La Louvière
Heures d'ouverture
Lundi : 8h30 – 14h00 / 14h30 – 16h
Mardi : 8h30 - 12h30
Mercredi : 8h30 - 14h00 / 14h30 – 16h
Jeudi : fermé
Vendredi : 8h30 - 14h00 / 14h30 – 16h
Bienvenue sur le catalogue du centre de documentation de La Louvière.
Les journaux L'Echo sont consultables en bibliothèque.
Les journaux L'Echo sont consultables en bibliothèque.
Détail de l'indexation
664.752 : Produits de boulangerie (biscuits genre scones, biscuits salés, craquelins) |
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 664.752
Affiner la recherche
[n° ou bulletin]
Titre : 2 - avril 2020 Type de document : texte imprimé Année de publication : 2020 Importance : 38 p. Présentation : ill. Format : 30 cm Langues : Français (fre) Index. décimale : 664.752 Produits de boulangerie (biscuits genre scones, biscuits salés, craquelins) Note de contenu : Retour aux sources
Salon : Septième salon du chocolat de Bruxelles
Matières : Une alternative saine au sucre
premières Demandez à
Quelques conseils pour un travail rationnel
Kenza Savary: Tiramisu revisité
Tristan Martin: Le pain aux légumes
Les Ambassadeurs dur pain: Pão Broa
Dries Delanghe: Fraise-basilic
Concours : Les écoles Namuroises, maître du chocolat
Concours : Belgian Students Pastry Awards
Concours : Un Premier Pâtissier-Chocolatier de Belgique en 2021
Concours : Transmission et moderenité à L'institut Emile Gryzon
Glace : Expérimenter avec le goûtEn ligne : https://helha-my.sharepoint.com/:b:/g/personal/cdoc_lalouviere_helha_be/ETNF3ySc [...] Format de la ressource électronique : [n° ou bulletin] 2 - avril 2020 [texte imprimé] . - 2020 . - 38 p. : ill. ; 30 cm.
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 664.752 Produits de boulangerie (biscuits genre scones, biscuits salés, craquelins) Note de contenu : Retour aux sources
Salon : Septième salon du chocolat de Bruxelles
Matières : Une alternative saine au sucre
premières Demandez à
Quelques conseils pour un travail rationnel
Kenza Savary: Tiramisu revisité
Tristan Martin: Le pain aux légumes
Les Ambassadeurs dur pain: Pão Broa
Dries Delanghe: Fraise-basilic
Concours : Les écoles Namuroises, maître du chocolat
Concours : Belgian Students Pastry Awards
Concours : Un Premier Pâtissier-Chocolatier de Belgique en 2021
Concours : Transmission et moderenité à L'institut Emile Gryzon
Glace : Expérimenter avec le goûtEn ligne : https://helha-my.sharepoint.com/:b:/g/personal/cdoc_lalouviere_helha_be/ETNF3ySc [...] Format de la ressource électronique : Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 007222 GH PPP Périodique ISFEC Gestion hôtelière Disponible
[n° ou bulletin]
Titre : 2 - avril 2021 Type de document : texte imprimé Année de publication : 2021 Importance : 46 p. Présentation : ill. Format : 30 cm Langues : Français (fre) Index. décimale : 664.752 Produits de boulangerie (biscuits genre scones, biscuits salés, craquelins) Note de contenu : Comment se démarquer en tant que boulanger ? Une question d'histoire
Les écoles de boulangerie-pâtisserie en période de Coronavirus
Glenn Schutyser : de la passion pour toutes les dimensions du métier de boulanger
Les pâtisseries sans gluten et sans lactose : une bombe gustative pour tout le monde
Des machines à glace de qualité
Un kiosque pour des files plus courtes
Artisanat & Business : plus de marge
Comment rendre la pâtisserie plus saine ?En ligne : https://helha-my.sharepoint.com/:b:/g/personal/cdoc_lalouviere_helha_be/EWw0k3R8 [...] Format de la ressource électronique : [n° ou bulletin] 2 - avril 2021 [texte imprimé] . - 2021 . - 46 p. : ill. ; 30 cm.
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 664.752 Produits de boulangerie (biscuits genre scones, biscuits salés, craquelins) Note de contenu : Comment se démarquer en tant que boulanger ? Une question d'histoire
Les écoles de boulangerie-pâtisserie en période de Coronavirus
Glenn Schutyser : de la passion pour toutes les dimensions du métier de boulanger
Les pâtisseries sans gluten et sans lactose : une bombe gustative pour tout le monde
Des machines à glace de qualité
Un kiosque pour des files plus courtes
Artisanat & Business : plus de marge
Comment rendre la pâtisserie plus saine ?En ligne : https://helha-my.sharepoint.com/:b:/g/personal/cdoc_lalouviere_helha_be/EWw0k3R8 [...] Format de la ressource électronique : Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 007771 GH PPP Périodique ISFEC Gestion hôtelière Exclu du prêt
[n° ou bulletin]
Titre : 2 - avril 2022 Type de document : texte imprimé Année de publication : 2022 Importance : 42 p. Présentation : ill. Format : 30 cm Langues : Français (fre) Index. décimale : 664.752 Produits de boulangerie (biscuits genre scones, biscuits salés, craquelins) Note de contenu : Reportage : Au Flan Breton
Éducation : L'Allemagne commence une formation de boulanger pour bacheliers
Demandez-le à ... : Joost Arijs: "Commencez par accumuler de l'expérience"
Table ronde : Le véganisme n'est pas une tendance, c'est une constante
Frederic Delrue : Nougatine
Nils Hendrikse : Tartelette aux fruits rouges
Joost Arijs : Choux au caramel
Arco Kruik : Glace végétarienne de Ube
Salon : Europain 2022
Glace : Créme glacée, un produit avec une expérience
Des saveurs innovantes comme force motrice
Dossier : Végan, Qui est au service de 2,5 milliards de clients?
Concours : Championnat du monde de la boulangerie au "Taipei chinois"
En ligne : https://helha-my.sharepoint.com/:b:/g/personal/cdoc_lalouviere_helha_be/EfEd6KOl [...] Format de la ressource électronique : [n° ou bulletin] 2 - avril 2022 [texte imprimé] . - 2022 . - 42 p. : ill. ; 30 cm.
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 664.752 Produits de boulangerie (biscuits genre scones, biscuits salés, craquelins) Note de contenu : Reportage : Au Flan Breton
Éducation : L'Allemagne commence une formation de boulanger pour bacheliers
Demandez-le à ... : Joost Arijs: "Commencez par accumuler de l'expérience"
Table ronde : Le véganisme n'est pas une tendance, c'est une constante
Frederic Delrue : Nougatine
Nils Hendrikse : Tartelette aux fruits rouges
Joost Arijs : Choux au caramel
Arco Kruik : Glace végétarienne de Ube
Salon : Europain 2022
Glace : Créme glacée, un produit avec une expérience
Des saveurs innovantes comme force motrice
Dossier : Végan, Qui est au service de 2,5 milliards de clients?
Concours : Championnat du monde de la boulangerie au "Taipei chinois"
En ligne : https://helha-my.sharepoint.com/:b:/g/personal/cdoc_lalouviere_helha_be/EfEd6KOl [...] Format de la ressource électronique : Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 008549 664.752 PPP Périodique ISFEC Gestion hôtelière Disponible
[n° ou bulletin]
Titre : 2 - avril 2023 - Les tendances glacées de 2023 Type de document : texte imprimé Année de publication : 2023 Importance : 34 p. Présentation : ill. Format : 30 cm Langues : Français (fre) Index. décimale : 664.752 Produits de boulangerie (biscuits genre scones, biscuits salés, craquelins) Note de contenu : Reportage 4 Djordy Van Kemseke élu meilleur glacier de Belgique
Glace 8 Quelles sont les tendances en matière de glaces pour 2023 ?
Reportage 12 Eviga: une boulangerie rurale sur commande
Reportage 14 Visite à la Broodhoeve
Fiche 660 15 Djordy Van Kemseke: Hibiscus & cannelle
Fiche 661 17 Kurt Van Hoorde: Pain de campagne
Fiche 662 19 Bart Fremout: L'Orchidéa
Fiche 663 21 Yenthe Livens: Beatbox
Enseignement 24 Avenir prometteur pour tout un secteur prêt à rebondir
Concours 28 Raoul Andriessen, professeur au PIVA,
remporte le Dutch Pastry Award
Reportage 30 Boulangerie Aernoudt : passion, artisanat et
commerce sans prétention
Concours 32 Best of Mondial du Pain
En brefEn ligne : https://helha-my.sharepoint.com/:b:/r/personal/cdoc_lalouviere_helha_be/Document [...] Format de la ressource électronique : [n° ou bulletin] 2 - avril 2023 - Les tendances glacées de 2023 [texte imprimé] . - 2023 . - 34 p. : ill. ; 30 cm.
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 664.752 Produits de boulangerie (biscuits genre scones, biscuits salés, craquelins) Note de contenu : Reportage 4 Djordy Van Kemseke élu meilleur glacier de Belgique
Glace 8 Quelles sont les tendances en matière de glaces pour 2023 ?
Reportage 12 Eviga: une boulangerie rurale sur commande
Reportage 14 Visite à la Broodhoeve
Fiche 660 15 Djordy Van Kemseke: Hibiscus & cannelle
Fiche 661 17 Kurt Van Hoorde: Pain de campagne
Fiche 662 19 Bart Fremout: L'Orchidéa
Fiche 663 21 Yenthe Livens: Beatbox
Enseignement 24 Avenir prometteur pour tout un secteur prêt à rebondir
Concours 28 Raoul Andriessen, professeur au PIVA,
remporte le Dutch Pastry Award
Reportage 30 Boulangerie Aernoudt : passion, artisanat et
commerce sans prétention
Concours 32 Best of Mondial du Pain
En brefEn ligne : https://helha-my.sharepoint.com/:b:/r/personal/cdoc_lalouviere_helha_be/Document [...] Format de la ressource électronique : Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 008824 664.752 PPP Périodique ISFEC Gestion hôtelière Disponible 3 - juin 2015 (Bulletin de P & P Pain & Pâtisserie)
[n° ou bulletin]
Titre : 3 - juin 2015 Type de document : texte imprimé Année de publication : 2015 Importance : 46 p. Présentation : ill. Format : 30 cm Langues : Français (fre) Index. décimale : 664.752 Produits de boulangerie (biscuits genre scones, biscuits salés, craquelins) Note de contenu : Bouche-B, nouvelles truffes 100% bio et sans allergènes
Biscuit sans gluten
Travailler économiquement avec la nouvelle génération de fours de boulangerie
Un sol approprié : garant d'hygiène et de sécurité dans l'atelier[n° ou bulletin] 3 - juin 2015 [texte imprimé] . - 2015 . - 46 p. : ill. ; 30 cm.
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 664.752 Produits de boulangerie (biscuits genre scones, biscuits salés, craquelins) Note de contenu : Bouche-B, nouvelles truffes 100% bio et sans allergènes
Biscuit sans gluten
Travailler économiquement avec la nouvelle génération de fours de boulangerie
Un sol approprié : garant d'hygiène et de sécurité dans l'atelierExemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 007200 GH PPP Périodique ISFEC Gestion hôtelière Disponible 3 - juin 2016 - Aménagement de magasins (Bulletin de P & P Pain & Pâtisserie)
Permalink3 - juin 2017 - Aménagement (Bulletin de P & P Pain & Pâtisserie)
PermalinkPermalinkPermalink3 - juin 2020 - Les boulangers - pâtissiers au travers de la crise sanitaire (Bulletin de P & P Pain & Pâtisserie)
Permalink3 - Juin 2022 - La pièce montée : Après n'avoir jamais disparu (Bulletin de P & P Pain & Pâtisserie)
PermalinkPermalink4 - Septembre 2012 - Le maître boulanger (Bulletin de P & P Pain & Pâtisserie)
Permalink4 - septembre 2013 - Systèmes d'encaissement (Bulletin de P & P Pain & Pâtisserie)
Permalink4 - Septembre 2014 - Décoration & conditionnement (Bulletin de P & P Pain & Pâtisserie)
Permalink