Modules de technologie restaurant / Isabelle Saujoit (2006)

Public ISBD Titre : Modules de technologie restaurant : version élève Type de document : texte imprimé Auteurs : Isabelle Saujoit, Auteur ; Michel Muschert ; Michel Strauss, Auteur Editeur : Clichy : BPI Année de publication : 2006 Collection : Enseignement-Formation-Restauration-Hôtellerie num. tome 2 Importance : 188p Présentation : ill.en coul. Format : 29cm ISBN/ISSN/EAN : 2-85708-429-3 Langues : Français (fre) Catégories : Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière:Technique restauration Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière:Technologie alimentaire Index. décimale : 64.024 Hotels et restaurants Modules de technologie restaurant : version élève [texte imprimé] / Isabelle Saujoit, Auteur ; Michel Muschert ; Michel Strauss, Auteur . - Clichy : BPI, 2006 . - 188p : ill.en coul. ; 29cm. - (Enseignement-Formation-Restauration-Hôtellerie; tome 2) . ISBN : 2-85708-429-3 Langues : Français (fre) Catégories : Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière:Technique restauration Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière:Technologie alimentaire Index. décimale : 64.024 Hotels et restaurants

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
000600	64.024 SAU M	Livre	ISFEC	Gestion hôtelière	Disponible

Modules de technologie restaurant / Isabelle Saujoit (2006)

Public ISBD Titre : Modules de technologie restaurant : version élève Type de document : texte imprimé Auteurs : Isabelle Saujoit, Auteur ; Michel Muschert ; Michel Strauss, Auteur Editeur : Clichy : BPI Année de publication : 2006 Collection : Enseignement-Formation-Restauration-Hôtellerie num. tome 1 Importance : 188p Présentation : ill.en coul. Format : 29cm Langues : Français (fre) Catégories : Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière:Technique restauration Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière:Technologie alimentaire Index. décimale : 64.024 Hotels et restaurants Modules de technologie restaurant : version élève [texte imprimé] / Isabelle Saujoit, Auteur ; Michel Muschert ; Michel Strauss, Auteur . - Clichy : BPI, 2006 . - 188p : ill.en coul. ; 29cm. - (Enseignement-Formation-Restauration-Hôtellerie; tome 1) . Langues : Français (fre) Catégories : Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière:Technique restauration Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière:Technologie alimentaire Index. décimale : 64.024 Hotels et restaurants

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002070	64.024 MUS M	Livre	ISFEC	Gestion hôtelière	Disponible

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