L'Organisation de la carte / Patricia Le Naour (1988)

Public ISBD Titre : L'Organisation de la carte : du coût matières au prix de ventes Type de document : texte imprimé Auteurs : Patricia Le Naour ; Rémy Le Naour, Auteur Editeur : Paris : éd. B.P.I. Année de publication : 1988 Collection : Les Guides pratiques des CHR Sous-collection : Cafés. Hôtels. Restaurants Importance : 304 p. Présentation : ill.en noir Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-85708-046-8 Prix : €26,37 Catégories : Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière:Restaurants Index. décimale : 64.024 Hotels et restaurants L'Organisation de la carte : du coût matières au prix de ventes [texte imprimé] / Patricia Le Naour ; Rémy Le Naour, Auteur . - Paris : éd. B.P.I., 1988 . - 304 p. : ill.en noir ; 21 cm. - (Les Guides pratiques des CHR. Cafés. Hôtels. Restaurants) . ISBN : 2-85708-046-8 : €26,37 Catégories : Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière:Restaurants Index. décimale : 64.024 Hotels et restaurants

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
002022	64.024 LEN O	Livre	ISFEC	Gestion hôtelière	Disponible

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