Centre de documentation de La Louvière
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Lundi : 8h30 – 14h00 / 14h30 – 16h
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Mercredi : 8h30 - 14h00 / 14h30 – 16h
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CAP Restaurant. Technologie des services hôteliers, hygiène professionnelle, technologie de restaurant / Jean-François Augez - Sartral (2002)
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 001914 64 AUG R Livre ISFEC Gestion hôtelière Disponible CAP Restaurant. Technologie des services hôteliers, hygiène professionnelle, technologie de restaurant / Jean-François Augez - Sartral (2002)
Titre : CAP Restaurant. Technologie des services hôteliers, hygiène professionnelle, technologie de restaurant : 1ère années, version professeur Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-François Augez - Sartral, Auteur Editeur : Clichy : BPI Année de publication : 2002 Collection : Formation par alternance Importance : 158p Présentation : ill. en coul. Langues : Français (fre) Catégories : Art -Loisirs:Art de la table
Education / Enseignement
Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière:Restaurants
Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière:Technique restauration
Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière:Technologie alimentaire
Sciences appliquées / Techniques:Sciences médicales:HygièneIndex. décimale : 64 Economie domestique. Sciences domestiques. Entretien ménager CAP Restaurant. Technologie des services hôteliers, hygiène professionnelle, technologie de restaurant : 1ère années, version professeur [texte imprimé] / Jean-François Augez - Sartral, Auteur . - Clichy : BPI, 2002 . - 158p : ill. en coul.. - (Formation par alternance) .
Langues : Français (fre)
Catégories : Art -Loisirs:Art de la table
Education / Enseignement
Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière:Restaurants
Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière:Technique restauration
Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière:Technologie alimentaire
Sciences appliquées / Techniques:Sciences médicales:HygièneIndex. décimale : 64 Economie domestique. Sciences domestiques. Entretien ménager Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 001869 64 AUG S Livre ISFEC Gestion hôtelière Disponible CAP services hôteliers. Technologie des services hôteliers, hygiène professionnelle, technologie de restaurant / Jean-François Augez - Sartral (2002)
Titre : CAP services hôteliers. Technologie des services hôteliers, hygiène professionnelle, technologie de restaurant : 1ère années, version élève Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-François Augez - Sartral, Auteur Editeur : Clichy : BPI Année de publication : 2002 Collection : Formation par alternance Importance : 158p Présentation : ill. en coul. Langues : Français (fre) Catégories : Art -Loisirs:Art de la table
Education / Enseignement
Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière:Restaurants
Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière:Technique restauration
Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière:Technologie alimentaire
Sciences appliquées / Techniques:Sciences médicales:HygièneIndex. décimale : 64 Economie domestique. Sciences domestiques. Entretien ménager CAP services hôteliers. Technologie des services hôteliers, hygiène professionnelle, technologie de restaurant : 1ère années, version élève [texte imprimé] / Jean-François Augez - Sartral, Auteur . - Clichy : BPI, 2002 . - 158p : ill. en coul.. - (Formation par alternance) .
Langues : Français (fre)
Catégories : Art -Loisirs:Art de la table
Education / Enseignement
Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière:Restaurants
Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière:Technique restauration
Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière:Technologie alimentaire
Sciences appliquées / Techniques:Sciences médicales:HygièneIndex. décimale : 64 Economie domestique. Sciences domestiques. Entretien ménager Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 001868 64 AUG C Livre ISFEC Gestion hôtelière Disponible Guide des bonnes pratiques d'hygiène dans l'Horeca (2001)
Titre : Guide des bonnes pratiques d'hygiène dans l'Horeca Type de document : texte imprimé Editeur : Bruxelles : FED.Ho.Re.Ca. Année de publication : 2001 Autre Editeur : Bruxelles [Belgique] : Horeca Marketing asbl Importance : 82p. Format : 31cm Prix : €15,00 Langues : Français (fre) Catégories : Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière:Nutrition et hygiène
Sciences appliquées / Techniques:Sciences médicales:HygièneIndex. décimale : 614 Santé et hygiène publiques. Prévention des accidents Guide des bonnes pratiques d'hygiène dans l'Horeca [texte imprimé] . - Bruxelles : FED.Ho.Re.Ca. : Bruxelles (boulevard Anspach 11bte4, 1000, Belgique) : Horeca Marketing asbl, 2001 . - 82p. ; 31cm.
€15,00
Langues : Français (fre)
Catégories : Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière:Nutrition et hygiène
Sciences appliquées / Techniques:Sciences médicales:HygièneIndex. décimale : 614 Santé et hygiène publiques. Prévention des accidents Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 002100 614 GUI G Livre ISFEC Gestion hôtelière Disponible
Titre : Technologie culinaire : personnel, équipements, matériel, produits, hygiène et sécurité Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Maincent-Morel, Auteur ; Dominique Brunet-Loiseau (1953-....), Collaborateur Editeur : Clichy : BPI Année de publication : 1987 Collection : Enseignement-Formation-Restauration-Hôtellerie Importance : 480 p. Présentation : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. Format : 30 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-85708-043-3 Prix : 160 F Langues : Français (fre) Catégories : Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière:Equipement
Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière:Technologie alimentaire
Sciences appliquées / Techniques:Sciences médicales:HygièneIndex. décimale : 641 Cuisine - gastronomie Technologie culinaire : personnel, équipements, matériel, produits, hygiène et sécurité [texte imprimé] / Michel Maincent-Morel, Auteur ; Dominique Brunet-Loiseau (1953-....), Collaborateur . - Clichy : BPI, 1987 . - 480 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 30 cm. - (Enseignement-Formation-Restauration-Hôtellerie) .
ISBN : 2-85708-043-3 : 160 F
Langues : Français (fre)
Catégories : Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière:Equipement
Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière:Technologie alimentaire
Sciences appliquées / Techniques:Sciences médicales:HygièneIndex. décimale : 641 Cuisine - gastronomie Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 001921 641 MAI T Livre ISFEC Gestion hôtelière Disponible