Centre de documentation de La Louvière
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Les journaux L'Echo sont consultables en bibliothèque.
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> Sciences appliquées / Techniques > Gestion de l'entreprise > Gestion hôtelière > Technologie alimentaire
Technologie alimentaire |
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Connaissances technologiques de restaurant / Olivier Sapelkine (2004)
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 001866 64 SAP C Livre ISFEC Gestion hôtelière Disponible Cours élémentaire Bière (2003)
Titre : Cours élémentaire Bière Type de document : texte imprimé Editeur : Bruxelles [Belgique] : Brasseurs Belges, Maison des Brasseurs Année de publication : 2003 Importance : 105p. Présentation : ill. en coul.;couv.ill. en coul. Format : 31cm Langues : Français (fre) Catégories : Art -Loisirs:Cuisine
Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière:Technologie alimentaireIndex. décimale : 663.4 Bière. Malterie. Brasserie Cours élémentaire Bière [texte imprimé] . - Bruxelles (Grand'Place 10, 1000, Belgique) : Brasseurs Belges, Maison des Brasseurs, 2003 . - 105p. : ill. en coul.;couv.ill. en coul. ; 31cm.
Langues : Français (fre)
Catégories : Art -Loisirs:Cuisine
Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière:Technologie alimentaireIndex. décimale : 663.4 Bière. Malterie. Brasserie Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 002101 663.4 COU C Livre ISFEC Gestion hôtelière Disponible Elaboration et mise en place de procédures de sécurité pour maîtriser les dangers de contamination des denrées alimentaires
Titre : Elaboration et mise en place de procédures de sécurité pour maîtriser les dangers de contamination des denrées alimentaires Type de document : texte imprimé Editeur : Inspection générale des denrées alimentaires Format : 28cm Langues : Français (fre) Catégories : Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière:Nutrition et hygiène
Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière:Technologie alimentaireIndex. décimale : 613.2 Hygiène de l'alimentation Elaboration et mise en place de procédures de sécurité pour maîtriser les dangers de contamination des denrées alimentaires [texte imprimé] . - [S.l.] : Inspection générale des denrées alimentaires, [s.d.] . - ; 28cm.
Langues : Français (fre)
Catégories : Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière:Nutrition et hygiène
Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière:Technologie alimentaireIndex. décimale : 613.2 Hygiène de l'alimentation Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 002154 613.2 ELA E Livre ISFEC Gestion hôtelière Disponible Formation à l'hygiène des denrées alimentaires / Christian Seutin
Titre : Formation à l'hygiène des denrées alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Christian Seutin, Auteur Editeur : Gembloux [Belgique] : Faculté universitaire des Sciences Agronomiques de Gembloux Format : 28cm Langues : Français (fre) Catégories : Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière:Nutrition et hygiène
Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière:Technologie alimentaireIndex. décimale : 613.2 Hygiène de l'alimentation Formation à l'hygiène des denrées alimentaires [texte imprimé] / Christian Seutin, Auteur . - Gembloux (Belgique) : Faculté universitaire des Sciences Agronomiques de Gembloux, [s.d.] . - ; 28cm.
Langues : Français (fre)
Catégories : Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière:Nutrition et hygiène
Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière:Technologie alimentaireIndex. décimale : 613.2 Hygiène de l'alimentation Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 002152 613.2 SEU F Livre ISFEC Gestion hôtelière Disponible Gastronomische Strassen Frankreichs
Titre : Gastronomische Strassen Frankreichs Type de document : texte imprimé Editeur : Paris [France] : Sopexa Importance : 37p. Format : 30cm Langues : Allemand (ger) Catégories : Art -Loisirs:Gastronomie
Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière:Technologie alimentaireIndex. décimale : 641.1 Aliments Gastronomische Strassen Frankreichs [texte imprimé] . - Paris (43-45 rue de Naples, 75008, France) : Sopexa, [s.d.] . - 37p. ; 30cm.
Langues : Allemand (ger)
Catégories : Art -Loisirs:Gastronomie
Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière:Technologie alimentaireIndex. décimale : 641.1 Aliments Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 003201 641.1 GAS G Livre ISFEC Gestion hôtelière Exclu du prêt L'hygiène dans la cuisine
PermalinkIngéniérie de la restauration et de lhôtellerie / Jean-Louis Simon (2007)
PermalinkLexique trilingue de biscuiterie et pâtisserie / Monique Dumond (1988)
PermalinkManuel de formation Système de qualité et de sécurité sanitaire des aliments
PermalinkMémento de la vente directe des produits de la ferme (1990)
PermalinkModules de technologie culinaire / Michel Faraguna (1987)
PermalinkModules de technologie restaurant / Isabelle Saujoit (2006)
PermalinkModules de technologie restaurant / Isabelle Saujoit (2006)
PermalinkTable de composition des aliments
PermalinkTechnologie culinaire / Michel Maincent-Morel (1987)
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