Centre de Documentation du Campus Mons
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Ce jeudi 16 mai, le centre de documentation sera exceptionnellement fermé de 11 h 30 à 12 h 30.
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HELHa - Artistique - Économique - Pédagogique - Social - Technique
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664 : Agroalimentaire |
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Le SO2 en oenologie : Propriétés et limites - Effets oenologiques - Mises en oeuvre - Solutions alternatives / Jacques Blouin
Titre : Le SO2 en oenologie : Propriétés et limites - Effets oenologiques - Mises en oeuvre - Solutions alternatives Type de document : texte imprimé Auteurs : Jacques Blouin Editeur : Paris : Dunod Année de publication : 2014 Collection : Pratiques vitivinicoles Importance : X, 294 p. Présentation : schémas Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-071049-2 Langues : Français (fre) Catégories : Dioxyde de soufre
Vin -- Chimie
VinificationIndex. décimale : 664 Agroalimentaire Note de contenu : Bibliographie p. 253-256; Index p. 293-294 Le SO2 en oenologie : Propriétés et limites - Effets oenologiques - Mises en oeuvre - Solutions alternatives [texte imprimé] / Jacques Blouin . - Paris : Dunod, 2014 . - X, 294 p. : schémas ; 24 cm. - (Pratiques vitivinicoles) .
ISBN : 978-2-10-071049-2
Langues : Français (fre)
Catégories : Dioxyde de soufre
Vin -- Chimie
VinificationIndex. décimale : 664 Agroalimentaire Note de contenu : Bibliographie p. 253-256; Index p. 293-294 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité L42172 664 BLO Livre HELHA Campus Mons Livres Disponible La terre et son atmosphère dans tous leurs états : Un dîner chimique presque parfait ! / Audrey Lanotte
Titre : La terre et son atmosphère dans tous leurs états : Un dîner chimique presque parfait ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Audrey Lanotte, Auteur ; et al., Auteur Editeur : Liège : Science et culture, Asbl Année de publication : 2011 Importance : 48 p. Présentation : schémas et photos Format : 30 cm Note générale : Démonstrations expérimentales du 29 septembre au 28 octobre 2011 au Théâtre Royal Universitaire de l'ULg au Sart Tilman. - Avec le soutien du SPW DG06 Langues : Français (fre) Catégories : Aliments -- Analyse sensorielle
Physique de l'atmosphèreIndex. décimale : 664 Agroalimentaire Note de contenu : Bibliographie p. 49 La terre et son atmosphère dans tous leurs états : Un dîner chimique presque parfait ! [texte imprimé] / Audrey Lanotte, Auteur ; et al., Auteur . - Liège : Science et culture, Asbl, 2011 . - 48 p. : schémas et photos ; 30 cm.
Démonstrations expérimentales du 29 septembre au 28 octobre 2011 au Théâtre Royal Universitaire de l'ULg au Sart Tilman. - Avec le soutien du SPW DG06
Langues : Français (fre)
Catégories : Aliments -- Analyse sensorielle
Physique de l'atmosphèreIndex. décimale : 664 Agroalimentaire Note de contenu : Bibliographie p. 49 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité L41741 664 LAN Livre HELHA Campus Mons Livres Disponible Traité d'oenologie, Tome 1. Microbiologie du vin - Vinifications / Pascal Ribéreau-Gayon
Titre de série : Traité d'oenologie, Tome 1 Titre : Microbiologie du vin - Vinifications Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascal Ribéreau-Gayon ; et al. ; Philippe Darriet, Editeur scientifique Mention d'édition : 7e édition Editeur : Paris : Dunod Année de publication : 2017 Autre Editeur : Bordeaux : La Vigne (ISVV) Importance : XXII, 714 p Présentation : schémas Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-076559-1 Langues : Français (fre) Catégories : Dioxyde de soufre
Fermentation malolactique
Levure (agent de fermentation)
Vin
VinificationIndex. décimale : 664 Agroalimentaire Note de contenu : Références bibliographiques. - Index p. 689-714 Traité d'oenologie, Tome 1. Microbiologie du vin - Vinifications [texte imprimé] / Pascal Ribéreau-Gayon ; et al. ; Philippe Darriet, Editeur scientifique . - 7e édition . - Paris : Dunod : Bordeaux : La Vigne (ISVV), 2017 . - XXII, 714 p : schémas ; 25 cm.
ISBN : 978-2-10-076559-1
Langues : Français (fre)
Catégories : Dioxyde de soufre
Fermentation malolactique
Levure (agent de fermentation)
Vin
VinificationIndex. décimale : 664 Agroalimentaire Note de contenu : Références bibliographiques. - Index p. 689-714 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité L41963 664 RIB Livre HE4013 Livres Disponible Traité d'oenologie, Tome 2. Chimie du vin - Stabilisation et traitements / Pascal Ribéreau-Gayon
Titre de série : Traité d'oenologie, Tome 2 Titre : Chimie du vin - Stabilisation et traitements Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascal Ribéreau-Gayon ; et al. ; Philippe Darriet, Editeur scientifique Mention d'édition : 7e édition Editeur : Paris : Dunod Année de publication : 2017 Autre Editeur : Bordeaux : La Vigne (ISVV) Importance : XXIV, 616 p. Présentation : schémas Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-076561-4 Langues : Français (fre) Catégories : Aliments -- Analyse sensorielle
Collage du vin
Vin
Vin -- Chimie
Vin -- Entreposage
VinificationIndex. décimale : 664 Agroalimentaire Note de contenu : Références bibliographiques. - Index p. 593-616 Traité d'oenologie, Tome 2. Chimie du vin - Stabilisation et traitements [texte imprimé] / Pascal Ribéreau-Gayon ; et al. ; Philippe Darriet, Editeur scientifique . - 7e édition . - Paris : Dunod : Bordeaux : La Vigne (ISVV), 2017 . - XXIV, 616 p. : schémas ; 25 cm.
ISBN : 978-2-10-076561-4
Langues : Français (fre)
Catégories : Aliments -- Analyse sensorielle
Collage du vin
Vin
Vin -- Chimie
Vin -- Entreposage
VinificationIndex. décimale : 664 Agroalimentaire Note de contenu : Références bibliographiques. - Index p. 593-616 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité L41964 664 RIB Livre HE4013 Livres Disponible