Centre de Documentation du Campus Mons
Le centre de documentation vous accueille du lundi au jeudi de 8 h à 18 h et le vendredi de 8 h à 13 h30.
Le centre de documentation ouvrira exceptionnellement à 8 h 30 ce mardi 7 janvier, l'horaire ordinaire reprendra dès mercredi 8 janvier.
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| Titre : |
Connaissance et travail du vin |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Jacques Blouin, Auteur ; Emile Peynaud, Auteur |
| Mention d'édition : |
3e édition |
| Editeur : |
Paris : Dunod |
| Année de publication : |
2001 |
| Importance : |
XI, 355 p. |
| Présentation : |
schémas |
| Format : |
25 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-10-003523-6 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Vin
|
| Index. décimale : |
664 Agroalimentaire |
| Note de contenu : |
Index et bibliographie |
Connaissance et travail du vin [texte imprimé] / Jacques Blouin, Auteur ; Emile Peynaud, Auteur . - 3e édition . - Paris : Dunod, 2001 . - XI, 355 p. : schémas ; 25 cm. ISBN : 978-2-10-003523-6 Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
Vin
|
| Index. décimale : |
664 Agroalimentaire |
| Note de contenu : |
Index et bibliographie |
|  |
Exemplaires (1)
|
| L41379 | 664 BLO | Livre | HELHA Campus Mons | Livres | Disponible |
: Propriétés et limites - Effets oenologiques - Mises en oeuvre - Solutions alternatives
| Titre : |
Le SO2 en oenologie : Propriétés et limites - Effets oenologiques - Mises en oeuvre - Solutions alternatives |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Jacques Blouin |
| Editeur : |
Paris : Dunod |
| Année de publication : |
2014 |
| Collection : |
Pratiques vitivinicoles |
| Importance : |
X, 294 p. |
| Présentation : |
schémas |
| Format : |
24 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-10-071049-2 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Dioxyde de soufre
Vin -- Chimie
Vinification
|
| Index. décimale : |
664 Agroalimentaire |
| Note de contenu : |
Bibliographie p. 253-256; Index p. 293-294 |
Le SO2 en oenologie : Propriétés et limites - Effets oenologiques - Mises en oeuvre - Solutions alternatives [texte imprimé] / Jacques Blouin . - Paris : Dunod, 2014 . - X, 294 p. : schémas ; 24 cm. - ( Pratiques vitivinicoles) . ISBN : 978-2-10-071049-2 Langues : Français ( fre) | |
Exemplaires (1)
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| L42172 | 664 BLO | Livre | HELHA Campus Mons | Livres | Disponible |
