Dépouillements

Dossier : l'ère culinaire 15 questions sur l'alimentation / Christophe Rymarski in Sciences Humaines, 251 (Juillet-août 2013)

Public ISBD [article]  inSciences Humaines > 251 (Juillet-août 2013) . - p. 32-59 Titre : Dossier : l'ère culinaire 15 questions sur l'alimentation Type de document : texte imprimé Auteurs : Christophe Rymarski, Responsable de l'équipe de recherche Année de publication : 2013 Article en page(s) : p. 32-59 Langues : Français (fre) Catégories : Alpha A:Agriculture ; A:Alimentation ; C:Comportement alimentaire ; C:Crise ; C:Croyance ; E:Evolution ; H:Histoire ; J:Jeûne (alimentation) ; L:Lait ; L:Lien social ; L:Livre ; M:Monde ; R:Régime alimentaire ; T:Télévision Note de contenu : *Manger: Qu'est ce que cela veut dire? Claude Fischler p. 32-33 *La cuisine : Moteur de l'évolution? Jean-François Dortier p. 34-35 * Aires culinaires : Où sont les grands foyers? Christophe Rymarski p. 36-37 * Gastronomie : Une invention française? Florent Quellier p. 38-39 * Épices: Pourquoi un tel succès? Vincent Capdepuy p. 40-41 * Agroalimentaire : L'industrie façonne-t-elle le goût? Gilles Fumey p. 42-43 * Malbouffe : Comment lutter? Xavier Molénat p. 44-45 *Maigrir : Pourquoi une telle obsession? Louisa Yousfi p. 46-47 *Dégoûts : Êtes-vous ranidaphobe? Nicolas Journet p. 48-49 *Crise alimentaire : Quelles leçons retenir? Jean-Pierre Poulain p. 50-51 * Bio: Qui en consomme? Claire Lamine p. 52-53 * Télécuisine :Pourquoi fait-elle recette? Pascal Lardellier p. 54-55 * Agriculture : Comment nourrir le monde? Sylvie Brunel p. 56-57 * Nutrition : Que mangerons-nous demain? Jean-Pierre Poulain p. 58-59 Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=24352 [article] Dossier : l'ère culinaire 15 questions sur l'alimentation [texte imprimé] / Christophe Rymarski, Responsable de l'équipe de recherche . - 2013 . - p. 32-59. Langues : Français (fre) in Sciences Humaines > 251 (Juillet-août 2013) . - p. 32-59 Catégories : Alpha A:Agriculture ; A:Alimentation ; C:Comportement alimentaire ; C:Crise ; C:Croyance ; E:Evolution ; H:Histoire ; J:Jeûne (alimentation) ; L:Lait ; L:Lien social ; L:Livre ; M:Monde ; R:Régime alimentaire ; T:Télévision Note de contenu : *Manger: Qu'est ce que cela veut dire? Claude Fischler p. 32-33 *La cuisine : Moteur de l'évolution? Jean-François Dortier p. 34-35 * Aires culinaires : Où sont les grands foyers? Christophe Rymarski p. 36-37 * Gastronomie : Une invention française? Florent Quellier p. 38-39 * Épices: Pourquoi un tel succès? Vincent Capdepuy p. 40-41 * Agroalimentaire : L'industrie façonne-t-elle le goût? Gilles Fumey p. 42-43 * Malbouffe : Comment lutter? Xavier Molénat p. 44-45 *Maigrir : Pourquoi une telle obsession? Louisa Yousfi p. 46-47 *Dégoûts : Êtes-vous ranidaphobe? Nicolas Journet p. 48-49 *Crise alimentaire : Quelles leçons retenir? Jean-Pierre Poulain p. 50-51 * Bio: Qui en consomme? Claire Lamine p. 52-53 * Télécuisine :Pourquoi fait-elle recette? Pascal Lardellier p. 54-55 * Agriculture : Comment nourrir le monde? Sylvie Brunel p. 56-57 * Nutrition : Que mangerons-nous demain? Jean-Pierre Poulain p. 58-59 Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=24352

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
T004836	T_2013_251	Revue	Tournai	Communication	Disponible

La boétie au temps du management / L Yousfi in Sciences Humaines, 251 (Juillet-août 2013)

Public ISBD [article]  inSciences Humaines > 251 (Juillet-août 2013) . - p. 64-65 Titre : La boétie au temps du management Type de document : texte imprimé Auteurs : L Yousfi, Auteur Année de publication : 2013 Article en page(s) : p. 64-65 Langues : Français (fre) Catégories : Alpha H:Histoire ; R:Ressources humaines ; T:Travail (emploi) Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=24354 [article] La boétie au temps du management [texte imprimé] / L Yousfi, Auteur . - 2013 . - p. 64-65. Langues : Français (fre) in Sciences Humaines > 251 (Juillet-août 2013) . - p. 64-65 Catégories : Alpha H:Histoire ; R:Ressources humaines ; T:Travail (emploi) Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=24354

Exemplaires (1)

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T004836	T_2013_251	Revue	Tournai	Communication	Disponible