Centre de documentation de La Louvière
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Culture & connaissance culinaire / Stéphane Ollivier (impr. 2004)
Titre : Culture & connaissance culinaire : baccalauréat technologique hôtellerie première, MAN (mise à niveau BTS Type de document : texte imprimé Auteurs : Stéphane Ollivier (1961-....), Auteur Editeur : [Paris] : BPI Année de publication : impr. 2004 Collection : Collection dirigée par Michel Maincent-Morel Importance : 1 vol. (128 p.) Présentation : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. Format : 30 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-85708-369-6 Prix : 18,30 EUR Langues : Français (fre) Catégories : Art -Loisirs:Cuisine
Art -Loisirs:Gastronomie
Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière:Technique restaurationIndex. décimale : 641.5 Art culinaire. Recettes Culture & connaissance culinaire : baccalauréat technologique hôtellerie première, MAN (mise à niveau BTS [texte imprimé] / Stéphane Ollivier (1961-....), Auteur . - [Paris] : BPI, impr. 2004 . - 1 vol. (128 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 30 cm. - (Collection dirigée par Michel Maincent-Morel) .
ISBN : 2-85708-369-6 : 18,30 EUR
Langues : Français (fre)
Catégories : Art -Loisirs:Cuisine
Art -Loisirs:Gastronomie
Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière:Technique restaurationIndex. décimale : 641.5 Art culinaire. Recettes Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 001918 641.5 OLL C Livre ISFEC Gestion hôtelière Disponible Le Dictionnaire Gourmand de la Wallonie (2006)
Titre : Le Dictionnaire Gourmand de la Wallonie Type de document : texte imprimé Editeur : Rhode-Saint-Genèse : Deschamps Danielle Année de publication : 2006 Importance : 39p Présentation : ill. en coul. Langues : Français (fre) Catégories : Art -Loisirs:Cuisine
Art -Loisirs:GastronomieIndex. décimale : 641.5 Art culinaire. Recettes Le Dictionnaire Gourmand de la Wallonie [texte imprimé] . - Rhode-Saint-Genèse : Deschamps Danielle, 2006 . - 39p : ill. en coul.
Langues : Français (fre)
Catégories : Art -Loisirs:Cuisine
Art -Loisirs:GastronomieIndex. décimale : 641.5 Art culinaire. Recettes Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 000602 641.5 DIC D Livre ISFEC Gestion hôtelière Disponible Etude de l'opportunité d'implanter un restaurant Tex-Mex dans la région du Centre / Sabrina Guggino (2000)
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 001857 MA 00 140 TFE ISFEC TFE Exclu du prêt L'Europe connaissances en gastronomie / Robert Bruzzese (2002)
Titre : L'Europe connaissances en gastronomie : version élève Type de document : texte imprimé Auteurs : Robert Bruzzese, Auteur ; Didier Toureille, Auteur Editeur : Clichy : BPI Année de publication : 2002 Importance : 160p. Présentation : ill. en coul.;couv.ill. en coul. Format : 29cm ISBN/ISSN/EAN : 2-85708-355-6 Langues : Français (fre) Catégories : Art -Loisirs:Cuisine
Art -Loisirs:Gastronomie
Histoire / Géographie:Zones géographiques:EuropeIndex. décimale : 641.568 Mets nationaux.cuisine régionale et locale L'Europe connaissances en gastronomie : version élève [texte imprimé] / Robert Bruzzese, Auteur ; Didier Toureille, Auteur . - Clichy : BPI, 2002 . - 160p. : ill. en coul.;couv.ill. en coul. ; 29cm.
ISBN : 2-85708-355-6
Langues : Français (fre)
Catégories : Art -Loisirs:Cuisine
Art -Loisirs:Gastronomie
Histoire / Géographie:Zones géographiques:EuropeIndex. décimale : 641.568 Mets nationaux.cuisine régionale et locale Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 002158 641.568 BRU E Livre ISFEC Gestion hôtelière Disponible L'Europe connaissances en gastronomie / Robert Bruzzese (2002)
Titre : L'Europe connaissances en gastronomie : version professeur Type de document : texte imprimé Auteurs : Robert Bruzzese, Auteur ; Didier Toureille, Auteur Editeur : Clichy : BPI Année de publication : 2002 Importance : 157p. Présentation : ill. en coul.;couv.ill. en coul. Format : 29cm ISBN/ISSN/EAN : 2-85708-339-4 Langues : Français (fre) Catégories : Art -Loisirs:Cuisine
Art -Loisirs:Gastronomie
Histoire / Géographie:Zones géographiques:EuropeIndex. décimale : 641.568 Mets nationaux.cuisine régionale et locale L'Europe connaissances en gastronomie : version professeur [texte imprimé] / Robert Bruzzese, Auteur ; Didier Toureille, Auteur . - Clichy : BPI, 2002 . - 157p. : ill. en coul.;couv.ill. en coul. ; 29cm.
ISBN : 2-85708-339-4
Langues : Français (fre)
Catégories : Art -Loisirs:Cuisine
Art -Loisirs:Gastronomie
Histoire / Géographie:Zones géographiques:EuropeIndex. décimale : 641.568 Mets nationaux.cuisine régionale et locale Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 002159 641.568 BRU E Livre ISFEC Gestion hôtelière Disponible Food & Meat
PermalinkIsraelische Küche / Teddy Kollek (1986)
PermalinkJapanische Küche / Grace Teed Kent (1985)
PermalinkLarousse gastronomique / Larousse (1998)
PermalinkPermalinkMémento de la vente directe des produits de la ferme (1990)
PermalinkP & P Pain & Pâtisserie
PermalinkPolish Cuisine (1997)
PermalinkPologne La cuisine régionale (2004)
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