Centre de documentation de La Louvière
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Lundi : 8h30 – 14h00 / 14h30 – 16h
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Vendredi : 8h30 - 14h00 / 14h30 – 16h
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Les journaux L'Echo sont consultables en bibliothèque.
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664.752 : Produits de boulangerie (biscuits genre scones, biscuits salés, craquelins) |
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5 - Octobre 2022 - Enrichissez votre assortiment avec un pain à caractère nutritionnel (Bulletin de P & P Pain & Pâtisserie)
[n° ou bulletin]
Titre : 5 - Octobre 2022 - Enrichissez votre assortiment avec un pain à caractère nutritionnel Type de document : texte imprimé Année de publication : 2022 Importance : 38 p. Présentation : ill. Format : 30 cm Langues : Français (fre) Index. décimale : 664.752 Produits de boulangerie (biscuits genre scones, biscuits salés, craquelins) Note de contenu : Le pain nutritionnel
Marketing
Le pain, une belle histoire’ met l’accent sur le pain complet
Actua
Gault&Millau présente les Awards 2023
Actua
Les boulangeries-pâtisseries préférées des wallons sont connues
Dossier
Une diviseuse pour une meilleure consistance
Fiche 648
François Galtier: Almond delivery
Fiche 649
Frank Van Vaerenbergh: Sanunutri
Fiche 650
Machiel Neirinck: Tarte Raveel
Fiche 651
Richard Hawke: Petit four noisettes
En visite chez
La boulangerie Neirinck, on fi le...
Reportage
Biscuiterie Destrée: entre nostalgie et Modernité
Dossier
Le confort évident pain coupé
Digital signage
Affichage numérique : Une communication avec un impacEn ligne : https://helha-my.sharepoint.com/:b:/r/personal/cdoc_lalouviere_helha_be/Document [...] Format de la ressource électronique : [n° ou bulletin] 5 - Octobre 2022 - Enrichissez votre assortiment avec un pain à caractère nutritionnel [texte imprimé] . - 2022 . - 38 p. : ill. ; 30 cm.
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 664.752 Produits de boulangerie (biscuits genre scones, biscuits salés, craquelins) Note de contenu : Le pain nutritionnel
Marketing
Le pain, une belle histoire’ met l’accent sur le pain complet
Actua
Gault&Millau présente les Awards 2023
Actua
Les boulangeries-pâtisseries préférées des wallons sont connues
Dossier
Une diviseuse pour une meilleure consistance
Fiche 648
François Galtier: Almond delivery
Fiche 649
Frank Van Vaerenbergh: Sanunutri
Fiche 650
Machiel Neirinck: Tarte Raveel
Fiche 651
Richard Hawke: Petit four noisettes
En visite chez
La boulangerie Neirinck, on fi le...
Reportage
Biscuiterie Destrée: entre nostalgie et Modernité
Dossier
Le confort évident pain coupé
Digital signage
Affichage numérique : Une communication avec un impacEn ligne : https://helha-my.sharepoint.com/:b:/r/personal/cdoc_lalouviere_helha_be/Document [...] Format de la ressource électronique : Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 008691 664.752 PPP Périodique ISFEC Gestion hôtelière Disponible 6 - décembre 2015 - L'alcool en patisserie (Bulletin de P & P Pain & Pâtisserie)
[n° ou bulletin]
Titre : 6 - décembre 2015 - L'alcool en patisserie Type de document : texte imprimé Année de publication : 2015 Importance : 46 p. Présentation : ill. Format : 30 cm Langues : Français (fre) Index. décimale : 664.752 Produits de boulangerie (biscuits genre scones, biscuits salés, craquelins) Note de contenu : Le nouveau rôle de l'alcool en pâtisserie
Le retour du four à bois d'antan
L'Abbaye de Westmalle accroît sa production fromagère
L'identité de votre exploitation
L'hygiène en boulangerie : l'inox réduit les risques
[n° ou bulletin] 6 - décembre 2015 - L'alcool en patisserie [texte imprimé] . - 2015 . - 46 p. : ill. ; 30 cm.
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 664.752 Produits de boulangerie (biscuits genre scones, biscuits salés, craquelins) Note de contenu : Le nouveau rôle de l'alcool en pâtisserie
Le retour du four à bois d'antan
L'Abbaye de Westmalle accroît sa production fromagère
L'identité de votre exploitation
L'hygiène en boulangerie : l'inox réduit les risques
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 007210 GH PPP Périodique ISFEC Gestion hôtelière Disponible 6 - décembre 2016 - Consommateurs 2017 (Bulletin de P & P Pain & Pâtisserie)
[n° ou bulletin]
Titre : 6 - décembre 2016 - Consommateurs 2017 Type de document : texte imprimé Année de publication : 2016 Importance : 62 p. Présentation : ill. Format : 30 cm Langues : Français (fre) Index. décimale : 664.752 Produits de boulangerie (biscuits genre scones, biscuits salés, craquelins) Note de contenu : Ainsi pense le consommateur en 2017
Artisanat & Business : dynamisez votre entreprise
Trois champions
Fours
La surface de travail : zone critique pour l'hygiène et la sécurité
Pétrin-mélangeur
En quête de nouveaux substituts de sucre
Pâtissier en cuisine
Faire appel au juge : quel est l'intérêt ?[n° ou bulletin] 6 - décembre 2016 - Consommateurs 2017 [texte imprimé] . - 2016 . - 62 p. : ill. ; 30 cm.
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 664.752 Produits de boulangerie (biscuits genre scones, biscuits salés, craquelins) Note de contenu : Ainsi pense le consommateur en 2017
Artisanat & Business : dynamisez votre entreprise
Trois champions
Fours
La surface de travail : zone critique pour l'hygiène et la sécurité
Pétrin-mélangeur
En quête de nouveaux substituts de sucre
Pâtissier en cuisine
Faire appel au juge : quel est l'intérêt ?Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 007202 GH PPP Périodique ISFEC Gestion hôtelière Disponible
[n° ou bulletin]
Titre : 6 - Décembre 2018 Type de document : texte imprimé Année de publication : 2018 Importance : 56 p. Présentation : ill. Format : 30 cm Langues : Français (fre) Index. décimale : 664.752 Produits de boulangerie (biscuits genre scones, biscuits salés, craquelins) Note de contenu : La Belgique obtient la médaille d'argent
au Best of Mondial Du Pain
Démonstration : Fan de yuzu
Concours
Jurgen Baert termine neuvième aux World Chocolate Masters
Association
Passion pour la pâtisserie à Paris
Dossier
Pâte feuilletée fabriqué maison ou achetée?
Demandez à ...
Comment découper correctement un morceau de tarte?
Pascal De Deyne: Noisette exotique
abien Grégoire: Le roller cake
Niek Bossaert: Exotique
Jérôme Chaucesse: Duplo
Dossier
Revêtement de sol
Atelier
Plus de productivité
Digitalisation
Le nez sur la réalité digitale
En visite chez
Pâtisserie Arnould à Saint-Hubert
Trendtour
Voyager dans le temps
Innovation
Soutien européen pour les régions frontalièresEn ligne : https://helha-my.sharepoint.com/:b:/g/personal/cdoc_lalouviere_helha_be/EZ_Qqn3e [...] Format de la ressource électronique : [n° ou bulletin] 6 - Décembre 2018 [texte imprimé] . - 2018 . - 56 p. : ill. ; 30 cm.
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 664.752 Produits de boulangerie (biscuits genre scones, biscuits salés, craquelins) Note de contenu : La Belgique obtient la médaille d'argent
au Best of Mondial Du Pain
Démonstration : Fan de yuzu
Concours
Jurgen Baert termine neuvième aux World Chocolate Masters
Association
Passion pour la pâtisserie à Paris
Dossier
Pâte feuilletée fabriqué maison ou achetée?
Demandez à ...
Comment découper correctement un morceau de tarte?
Pascal De Deyne: Noisette exotique
abien Grégoire: Le roller cake
Niek Bossaert: Exotique
Jérôme Chaucesse: Duplo
Dossier
Revêtement de sol
Atelier
Plus de productivité
Digitalisation
Le nez sur la réalité digitale
En visite chez
Pâtisserie Arnould à Saint-Hubert
Trendtour
Voyager dans le temps
Innovation
Soutien européen pour les régions frontalièresEn ligne : https://helha-my.sharepoint.com/:b:/g/personal/cdoc_lalouviere_helha_be/EZ_Qqn3e [...] Format de la ressource électronique : Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire
[n° ou bulletin]
Titre : 6 - Décembre 2019 Type de document : texte imprimé Année de publication : 2019 Importance : 48 p. Présentation : ill. Format : 30 cm Langues : Français (fre) Index. décimale : 664.752 Produits de boulangerie (biscuits genre scones, biscuits salés, craquelins) Note de contenu : Les projets outre-Atlantique de l’Artisanale
de David Laurent
Autocontrôle
L'AFSCA approuve la nouvelle version
du guide d'autocontrôle Choprabisco
Débat
Tendances: points d'attention pour 2020
Reportage
Tartiste: Bjorn Van Den Berghe
Actualité
Mary: 100 ans de savoir-faire et de passion
Demandez à ...
Comment maîtriser la production des bûches de Noël?
Joost Arijs: Amarillo
Alexandre Van Driessche: Nostra
Dimitri Salmon: Cube
Edward Rogge: Pain au levain au chocolat
Dossier
Les fabricants de fours réduisent votre facture d’énergie
Marketing
Un label pour la véritable gaufre de Liège
Machines de
JAC opte résolument pour la Belgique
boulangerie
Actualité
42
La passion d’un champion: Stefan VandaeleEn ligne : https://helha-my.sharepoint.com/:b:/g/personal/cdoc_lalouviere_helha_be/EX0xZ_G7 [...] Format de la ressource électronique : [n° ou bulletin] 6 - Décembre 2019 [texte imprimé] . - 2019 . - 48 p. : ill. ; 30 cm.
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 664.752 Produits de boulangerie (biscuits genre scones, biscuits salés, craquelins) Note de contenu : Les projets outre-Atlantique de l’Artisanale
de David Laurent
Autocontrôle
L'AFSCA approuve la nouvelle version
du guide d'autocontrôle Choprabisco
Débat
Tendances: points d'attention pour 2020
Reportage
Tartiste: Bjorn Van Den Berghe
Actualité
Mary: 100 ans de savoir-faire et de passion
Demandez à ...
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Joost Arijs: Amarillo
Alexandre Van Driessche: Nostra
Dimitri Salmon: Cube
Edward Rogge: Pain au levain au chocolat
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JAC opte résolument pour la Belgique
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Actualité
42
La passion d’un champion: Stefan VandaeleEn ligne : https://helha-my.sharepoint.com/:b:/g/personal/cdoc_lalouviere_helha_be/EX0xZ_G7 [...] Format de la ressource électronique : Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire PermalinkPermalink6 - décembre 2022 - Votre entreprise met-elle en avant le blé complet ? (Bulletin de P & P Pain & Pâtisserie)
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