Titre :	BEP Technologie culinaire
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Michel Maincent-Morel, Auteur ; Robert Labat, Auteur ; Richard Leman, Auteur
Editeur :	Clichy : BPI
Année de publication :	2002
Collection :	Le programme complet illustré
Importance :	167 p.
Présentation :	ill. en coul., couv. ill. en coul.
Format :	30 cm
ISBN/ISSN/EAN :	2-85708-341-6
Prix :	25,90 EUR
Note générale :	La couv. porte en plus : "personnel, équipements, matériels, produits"
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière:Technologie alimentaire
Index. décimale :	64 Economie domestique. Sciences domestiques. Entretien ménager

BEP Technologie culinaire [texte imprimé] / Michel Maincent-Morel, Auteur ; Robert Labat, Auteur ; Richard Leman, Auteur . - Clichy : BPI, 2002 . - 167 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 30 cm. - (Le programme complet illustré) .
ISBN : 2-85708-341-6 : 25,90 EUR
La couv. porte en plus : "personnel, équipements, matériels, produits"
Langues : Français (fre)

Catégories :	Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière:Technologie alimentaire
Index. décimale :	64 Economie domestique. Sciences domestiques. Entretien ménager