Centre de documentation de La Louvière
Heures d'ouverture
Lundi : 8h30 – 14h00 / 14h30 – 16h
Mardi : 8h30 - 12h30
Mercredi : 8h30 - 14h00 / 14h30 – 16h
Jeudi : fermé
Vendredi : 8h30 - 14h00 / 14h30 – 16h
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Les journaux L'Echo sont consultables en bibliothèque.
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Travaux pratiques de restaurant, 1. Préparations, découpages, flambages / Dominique Jeuffrault (1984)
Travaux pratiques de restaurant, 1. Préparations, découpages, flambages [texte imprimé] / Dominique Jeuffrault, Auteur ; Thierry Boulicot, Auteur . - Clichy : BPI, 1984 . - [137] p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 18 cm. - (Travaux pratiques de restaurant; 1) . ISBN : 2-85708-019-0 : 122,50 F Langues : Français (fre)
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Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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001915 | 64.024 BOU T | Livre | ISFEC | Gestion hôtelière | Disponible |