Alimentation et perte de goût / Antoine Pugliesi in L'aide-soignante, Vol. 35, n°223 (Janvier 2021)

Public ISBD [article]  inL'aide-soignante > Vol. 35, n°223 (Janvier 2021) . - p. 25-27 Titre : Alimentation et perte de goût Type de document : texte imprimé Auteurs : Antoine Pugliesi Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 25-27 Note générale : Doi : 10.1016/j.aidsoi.2020.11.010 Langues : Français (fre) Catégories : Alpha A:Agueusie ; A:Alimentation ; A:Appétit ; D:Dénutrition ; D:Dysgueusie ; G:Goût ; P:Prévention Résumé : La dysgueusie touche de nombreux patients ; elle est une cause majeure d’altération de l’état général. Son origine est multifactorielle. Grâce à son recueil d’information, l’aide-soignante contribue à orienter la prise en charge nutritionnelle pour lutter contre la dénutrition et améliorer la qualité de vie du patient. Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=45758 [article] Alimentation et perte de goût [texte imprimé] / Antoine Pugliesi . - 2021 . - p. 25-27. Doi : 10.1016/j.aidsoi.2020.11.010 Langues : Français (fre) in L'aide-soignante > Vol. 35, n°223 (Janvier 2021) . - p. 25-27 Catégories : Alpha A:Agueusie ; A:Alimentation ; A:Appétit ; D:Dénutrition ; D:Dysgueusie ; G:Goût ; P:Prévention Résumé : La dysgueusie touche de nombreux patients ; elle est une cause majeure d’altération de l’état général. Son origine est multifactorielle. Grâce à son recueil d’information, l’aide-soignante contribue à orienter la prise en charge nutritionnelle pour lutter contre la dénutrition et améliorer la qualité de vie du patient. Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=45758

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Comment améliorer la perception du goût chez les personnes âgées ? / I. Prêcheur in La revue de gériatrie, Vol. 45, 1 (Janvier 2020)

Public ISBD [article]  inLa revue de gériatrie > Vol. 45, 1 (Janvier 2020) . - p.21-29 Titre : Comment améliorer la perception du goût chez les personnes âgées ? Type de document : texte imprimé Auteurs : I. Prêcheur, Auteur ; J.-L. Philip, Auteur Année de publication : 2020 Article en page(s) : p.21-29 Langues : Français (fre) Catégories : Alpha A:Agueusie ; D:Dysgueusie ; G:Goût ; N:Nutrition ; O:Odontologie ; P:Perception sensorielle ; P:Personne âgée ; P:Plaisir ; R:Revue de littérature Résumé : La perception du goût diminue chez les personnes âgées avec la diminution du nombre de bourgeons du goût, les maladies chroniques et la polymédication. La diminution physiologique du goût ne diminue pas les apports nutritionnels, parce que les personnes âgées activent des voies redondantes. Par contre, les altérations du goût dues aux pathologies et aux médicaments peuvent diminuer le plaisir de manger et contribuer à la dénutrition. Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=43318 [article] Comment améliorer la perception du goût chez les personnes âgées ? [texte imprimé] / I. Prêcheur, Auteur ; J.-L. Philip, Auteur . - 2020 . - p.21-29. Langues : Français (fre) in La revue de gériatrie > Vol. 45, 1 (Janvier 2020) . - p.21-29 Catégories : Alpha A:Agueusie ; D:Dysgueusie ; G:Goût ; N:Nutrition ; O:Odontologie ; P:Perception sensorielle ; P:Personne âgée ; P:Plaisir ; R:Revue de littérature Résumé : La perception du goût diminue chez les personnes âgées avec la diminution du nombre de bourgeons du goût, les maladies chroniques et la polymédication. La diminution physiologique du goût ne diminue pas les apports nutritionnels, parce que les personnes âgées activent des voies redondantes. Par contre, les altérations du goût dues aux pathologies et aux médicaments peuvent diminuer le plaisir de manger et contribuer à la dénutrition. Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=43318

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Comment lutter contre la perte de goût en gériatrie / Claire Sulmont-Rossé in Pratiques en nutrition, 64 (Octobre-décembre 2020)

Public ISBD [article]  inPratiques en nutrition > 64 (Octobre-décembre 2020) . - p. 27-30 Titre : Comment lutter contre la perte de goût en gériatrie Type de document : texte imprimé Auteurs : Claire Sulmont-Rossé Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 27-30 Langues : Français (fre) Catégories : Alpha A:Agueusie ; A:Aliment ; D:Dysgueusie ; G:Goût ; O:Odorat ; P:Personne âgée ; P:Plaisir ; V:Vieillissement Résumé : Le vieillissement s’accompagne fréquemment d’une altération de la capacité à percevoir le goût des aliments, caractérisée cependant par une grande variabilité interindividuelle. Les stratégies les plus efficaces pour maintenir le plaisir à manger et compenser cette perte de goût consistent à repenser les aliments et les boissons proposés en considérant l’ensemble des dimensions sensorielles, et en plaçant la personne âgée au cœur de cette réflexion. Il est essentiel de tenir compte des capacités sensorielles et des préférences des seniors en tant que consommateurs à part entière. Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=45361 [article] Comment lutter contre la perte de goût en gériatrie [texte imprimé] / Claire Sulmont-Rossé . - 2020 . - p. 27-30. Langues : Français (fre) in Pratiques en nutrition > 64 (Octobre-décembre 2020) . - p. 27-30 Catégories : Alpha A:Agueusie ; A:Aliment ; D:Dysgueusie ; G:Goût ; O:Odorat ; P:Personne âgée ; P:Plaisir ; V:Vieillissement Résumé : Le vieillissement s’accompagne fréquemment d’une altération de la capacité à percevoir le goût des aliments, caractérisée cependant par une grande variabilité interindividuelle. Les stratégies les plus efficaces pour maintenir le plaisir à manger et compenser cette perte de goût consistent à repenser les aliments et les boissons proposés en considérant l’ensemble des dimensions sensorielles, et en plaçant la personne âgée au cœur de cette réflexion. Il est essentiel de tenir compte des capacités sensorielles et des préférences des seniors en tant que consommateurs à part entière. Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=45361

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Petit manuel pratique pour retrouver l'odorat et le goût / Emmanuelle Albert (2022)

Public ISBD Titre : Petit manuel pratique pour retrouver l'odorat et le goût : Rééduquer l'anosmie et l'agueusie Type de document : texte imprimé Auteurs : Emmanuelle Albert Editeur : Louvain-la-Neuve : De Boeck supérieur Année de publication : 2022 Importance : 1 vol. (127 p.) Format : 210 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8073-3966-8 Prix : 15,90 EUR Langues : Français (fre) Catégories : Alpha A:Agueusie ; A:Anosmie ; C:Covid-19 ; D:Dysgueusie ; E:Exercice ; G:Goût ; O:Odorat ; P:Perception sensorielle ; R:Rééducation et réadaptation ; S:Stimulation sensorielle Résumé : Vous avez été affecté par le Covid et avez perdu brutalement le goût et l'odorat ? Ce petit guide écrit par une orthophoniste spécialisée vous aidera, grâce à ses recommandations et son protocole simples, à entraîner vos sens pour retrouver le goût et l'odorat. Chapitre 1 : Ce qui s'est passé pour que vous ayez perdu goût et odorat ? Le goût et l'odorat ? Au niveau ORL ? Lien avec le cerveau Chapitre 2 : Comment se manifestent ces troubles : faites le point ? Causes et évolution ? Petit topo sur les anosmies post-Covid ? Les différents symptômes Chapitre 3 : Rééduquer l’olfaction et le goût ? Le bilan ? La rééducation Exercices de relaxation et de proprioception Exercices de stimulation olfactive Exercices d’imagerie mentale Exercices de dégustation Conseils et guidance Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=49742 Petit manuel pratique pour retrouver l'odorat et le goût : Rééduquer l'anosmie et l'agueusie [texte imprimé] / Emmanuelle Albert . - Louvain-la-Neuve : De Boeck supérieur, 2022 . - 1 vol. (127 p.) ; 210 cm. ISBN : 978-2-8073-3966-8 : 15,90 EUR Langues : Français (fre) Catégories : Alpha A:Agueusie ; A:Anosmie ; C:Covid-19 ; D:Dysgueusie ; E:Exercice ; G:Goût ; O:Odorat ; P:Perception sensorielle ; R:Rééducation et réadaptation ; S:Stimulation sensorielle Résumé : Vous avez été affecté par le Covid et avez perdu brutalement le goût et l'odorat ? Ce petit guide écrit par une orthophoniste spécialisée vous aidera, grâce à ses recommandations et son protocole simples, à entraîner vos sens pour retrouver le goût et l'odorat. Chapitre 1 : Ce qui s'est passé pour que vous ayez perdu goût et odorat ? Le goût et l'odorat ? Au niveau ORL ? Lien avec le cerveau Chapitre 2 : Comment se manifestent ces troubles : faites le point ? Causes et évolution ? Petit topo sur les anosmies post-Covid ? Les différents symptômes Chapitre 3 : Rééduquer l’olfaction et le goût ? Le bilan ? La rééducation Exercices de relaxation et de proprioception Exercices de stimulation olfactive Exercices d’imagerie mentale Exercices de dégustation Conseils et guidance Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=49742

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