Centre de Documentation HELHa Tournai - Mouscron
Heures d'ouverture (période scolaire)
| Tournai | Mouscron |
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Semaine du 09/06 à Tournai : Fermé le lundi 09 juin (Pentecôte). Fermé le mardi 10 juin entre 11h30 et 13h00. Ouverture exceptionnelle le samedi 14 juin de 9h30 à 12h (Portes ouvertes ITEHO Jeanne d'Arc).
Semaine du 16/06 à Tournai : Horaire habituel.
Semaine du 26/05 à Mouscron : Fermé le jeudi 29/05 (Ascension).
Semaine du 02/06 à Mouscron : Fermé le mardi 03/05.
Semaine du 09/06 à Mouscron : Fermé le lundi 09 juin (Pentecôte).
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Exemplaires (2)
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| M002794 | M_2013_188 | Revue | Mouscron | Soins Infirmiers (M) | Disponible |
| T004318 | T_2013_188 | Revue | Tournai | Soins infirmiers (T) | Disponible |
Exemplaires (2)
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| M002795 | M_2013_189 | Revue | Mouscron | Soins Infirmiers (M) | Disponible |
| T004316 | T_2013_189 | Revue | Tournai | Soins infirmiers (T) | Disponible |
[article]
| Titre : |
Moins de sel, plus de goût ! |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Cindy Rojot, Auteur |
| Année de publication : |
2025 |
| Article en page(s) : |
p. 23-27 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Alpha
E:Epice ; H:Hypertension artérielle ; S:Sel ; S:Sodium
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| Résumé : |
Selon l’étude INCA 3, les apports en sel des Français dépassent les recommandations du Plan national nutrition santé, ce qui augmente les risques de maladies cardiovasculaires. Le sodium est essentiel à certaines fonctions biologiques, mais en excès, il devient nocif. Cet article propose des alternatives culinaires pour conserver le goût des plats en limitant l’apport de sodium. Différentes techniques sont suggérées pour réduire l’ajout de sel dans les préparations culinaires, notamment l’usage d’épices, de bouillon, de marinade, etc.
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| Permalink : |
http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=56918 |
in Pratiques en nutrition > Vol. 21, n°81 (janvier-mars 2025) . - p. 23-27
[article] Moins de sel, plus de goût ! [texte imprimé] / Cindy Rojot, Auteur . - 2025 . - p. 23-27. Langues : Français ( fre) in Pratiques en nutrition > Vol. 21, n°81 (janvier-mars 2025) . - p. 23-27
| Catégories : |
Alpha
E:Epice ; H:Hypertension artérielle ; S:Sel ; S:Sodium
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| Résumé : |
Selon l’étude INCA 3, les apports en sel des Français dépassent les recommandations du Plan national nutrition santé, ce qui augmente les risques de maladies cardiovasculaires. Le sodium est essentiel à certaines fonctions biologiques, mais en excès, il devient nocif. Cet article propose des alternatives culinaires pour conserver le goût des plats en limitant l’apport de sodium. Différentes techniques sont suggérées pour réduire l’ajout de sel dans les préparations culinaires, notamment l’usage d’épices, de bouillon, de marinade, etc.
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| Permalink : |
http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=56918 |
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Exemplaires (1)
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| M007058 | PRA | Revue | Mouscron | Soins Infirmiers (M) | Disponible |
Exemplaires (1)
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| M005738 | DIA | Revue | Mouscron | Soins Infirmiers (M) | Disponible |
Exemplaires (1)
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| M003297 | AID | Revue | Mouscron | Soins Infirmiers (M) | Disponible |
Permalink
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