Approche sociologique et historique du sommeil, d'hier à aujourd'hui / E Birlouez in Pratiques en nutrition, 48 (2016)

Public ISBD [article]  inPratiques en nutrition > 48 (2016) . - p.10-14 Titre : Approche sociologique et historique du sommeil, d'hier à aujourd'hui Type de document : texte imprimé Auteurs : E Birlouez Année de publication : 2016 Article en page(s) : p.10-14 Langues : Français (fre) Catégories : Alpha A:Adolescent ; E:Écran ; H:Histoire ; S:Sommeil Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33047 [article] Approche sociologique et historique du sommeil, d'hier à aujourd'hui [texte imprimé] / E Birlouez . - 2016 . - p.10-14. Langues : Français (fre) in Pratiques en nutrition > 48 (2016) . - p.10-14 Catégories : Alpha A:Adolescent ; E:Écran ; H:Histoire ; S:Sommeil Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33047

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Céréales et légumes secs, les aliments essentiels de l’humanité / E Birlouez in Pratiques en nutrition, Vol. 20, n°79 (Juillet-septembre 2024)

Public ISBD [article]  inPratiques en nutrition > Vol. 20, n°79 (Juillet-septembre 2024) . - p. 33-36 Titre : Céréales et légumes secs, les aliments essentiels de l’humanité Type de document : texte imprimé Auteurs : E Birlouez, Auteur Année de publication : 2024 Article en page(s) : p. 33-36 Langues : Français (fre) Catégories : Alpha C:Céréale ; C:Consommation alimentaire ; H:Histoire ; L:Légume sec ; P:Préhistoire Résumé : Partout où l’homme a initié l’agriculture, il a commencé par cultiver des céréales et des légumes secs. Dispensatrices d’énergie et pouvant être conservées longtemps, leurs graines ont constitué le socle de la ration dans la plupart des sociétés. À l’origine des civilisations, les céréales continuent de jouer un rôle géopolitique de premier plan. Pour leur part, les légumes secs représentent une piste prometteuse face aux défis de la sécurité alimentaire mondiale, du climat et de l‘environnement. Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=55682 [article] Céréales et légumes secs, les aliments essentiels de l’humanité [texte imprimé] / E Birlouez, Auteur . - 2024 . - p. 33-36. Langues : Français (fre) in Pratiques en nutrition > Vol. 20, n°79 (Juillet-septembre 2024) . - p. 33-36 Catégories : Alpha C:Céréale ; C:Consommation alimentaire ; H:Histoire ; L:Légume sec ; P:Préhistoire Résumé : Partout où l’homme a initié l’agriculture, il a commencé par cultiver des céréales et des légumes secs. Dispensatrices d’énergie et pouvant être conservées longtemps, leurs graines ont constitué le socle de la ration dans la plupart des sociétés. À l’origine des civilisations, les céréales continuent de jouer un rôle géopolitique de premier plan. Pour leur part, les légumes secs représentent une piste prometteuse face aux défis de la sécurité alimentaire mondiale, du climat et de l‘environnement. Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=55682

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Culture vin et culture bière / E Birlouez in Pratiques en nutrition, n°68 (Octobre-décembre 2021)

Public ISBD [article]  inPratiques en nutrition > n°68 (Octobre-décembre 2021) . - p. 24-27 Titre : Culture vin et culture bière Type de document : texte imprimé Auteurs : E Birlouez Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 24-27 Langues : Français (fre) Catégories : Alpha B:Boisson ; C:Céréale ; C:Culture ; F:Fermentation ; H:Histoire ; V:Vin Résumé : Le vin et la bière sont des boissons fermentées bien connues. Si la première est une composante de l’identité de la France, la seconde fait également partie de son patrimoine, principalement dans le Nord et l’Est. En Europe méditerranéenne, les cultures du vin sont d’une très grande richesse mais la bière n’a rien à lui envier. Antérieure au “sang de la vigne”, elle a donné naissance, elle aussi, à de véritables cultures sur tous les continents. Note de contenu : Doi : 10.1016/j.pranut.2021.09.006 Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=48227 [article] Culture vin et culture bière [texte imprimé] / E Birlouez . - 2021 . - p. 24-27. Langues : Français (fre) in Pratiques en nutrition > n°68 (Octobre-décembre 2021) . - p. 24-27 Catégories : Alpha B:Boisson ; C:Céréale ; C:Culture ; F:Fermentation ; H:Histoire ; V:Vin Résumé : Le vin et la bière sont des boissons fermentées bien connues. Si la première est une composante de l’identité de la France, la seconde fait également partie de son patrimoine, principalement dans le Nord et l’Est. En Europe méditerranéenne, les cultures du vin sont d’une très grande richesse mais la bière n’a rien à lui envier. Antérieure au “sang de la vigne”, elle a donné naissance, elle aussi, à de véritables cultures sur tous les continents. Note de contenu : Doi : 10.1016/j.pranut.2021.09.006 Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=48227

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Dossier : Histoire de l'alimentation / E Birlouez in Pratiques en nutrition, 31 (juillet/septembre 2012)

Public ISBD [article]  inPratiques en nutrition > 31 (juillet/septembre 2012) . - pp. 11-30 Titre : Dossier : Histoire de l'alimentation Type de document : texte imprimé Auteurs : E Birlouez, Auteur Année de publication : 2012 Article en page(s) : pp. 11-30 Langues : Français (fre) Catégories : Alpha A:Alimentation ; C:Comportement ; D:Denrée alimentaire ; H:Histoire ; S:Société Note de contenu : 2012 Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17513 [article] Dossier : Histoire de l'alimentation [texte imprimé] / E Birlouez, Auteur . - 2012 . - pp. 11-30. Langues : Français (fre) in Pratiques en nutrition > 31 (juillet/septembre 2012) . - pp. 11-30 Catégories : Alpha A:Alimentation ; C:Comportement ; D:Denrée alimentaire ; H:Histoire ; S:Société Note de contenu : 2012 Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17513

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Le sucre, de l'épice convoitée à l'aliment controversé / E Birlouez in Pratiques en nutrition, 32 (octobre-décembre 2012)

Public ISBD [article]  inPratiques en nutrition > 32 (octobre-décembre 2012) . - pp. 31-34 Titre : Le sucre, de l'épice convoitée à l'aliment controversé Type de document : texte imprimé Auteurs : E Birlouez, Auteur Année de publication : 2012 Article en page(s) : pp. 31-34 Langues : Français (fre) Catégories : Alpha N:Nutrition ; S:Sucre ; V:Valeur Note de contenu : 2012 Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17881 [article] Le sucre, de l'épice convoitée à l'aliment controversé [texte imprimé] / E Birlouez, Auteur . - 2012 . - pp. 31-34. Langues : Français (fre) in Pratiques en nutrition > 32 (octobre-décembre 2012) . - pp. 31-34 Catégories : Alpha N:Nutrition ; S:Sucre ; V:Valeur Note de contenu : 2012 Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17881

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