Centre de Documentation Campus Montignies
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thermoresistance de Salmonella enteritidis inoculée dans des ovoproduits . Influence de l'activité de l'eau sur la thermorésistance in IAA / Industries alimentaires et agricoles, 9 (1995)
[article]
Titre : thermoresistance de Salmonella enteritidis inoculée dans des ovoproduits . Influence de l'activité de l'eau sur la thermorésistance Type de document : texte imprimé Année de publication : 1995 Article en page(s) : 659 - 663 Mots-clés : OVOPRODUITS LIQUIDES PASTEURISATION Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=68296
in IAA / Industries alimentaires et agricoles > 9 (1995) . - 659 - 663[article] thermoresistance de Salmonella enteritidis inoculée dans des ovoproduits . Influence de l'activité de l'eau sur la thermorésistance [texte imprimé] . - 1995 . - 659 - 663.
in IAA / Industries alimentaires et agricoles > 9 (1995) . - 659 - 663
Mots-clés : OVOPRODUITS LIQUIDES PASTEURISATION Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=68296 Exemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Revue Revue Centre de Documentation HELHa Campus Montignies Réserve Consultable sur demande auprès des documentalistes
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