Centre de Documentation Campus Montignies
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Le vin , entre art et science . La levure , le vin et le génie génétique in Biofutur, 182 (1998)
[article]
Titre : Le vin , entre art et science . La levure , le vin et le génie génétique Type de document : texte imprimé Année de publication : 1998 Article en page(s) : 16 - 20 Mots-clés : OENOLOGIE LEVURES SACCHAROMYCES CEREVISIAE KLOERCKERA CANDIDA FERMENTATION : ALCOOLIQUE / MALOLACTIQUE TRANSFERT DE GENES ETHANOL GLYCEROL ACETATE ISOAMYLE SULFURE HYDROGENE Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=69398
in Biofutur > 182 (1998) . - 16 - 20[article] Le vin , entre art et science . La levure , le vin et le génie génétique [texte imprimé] . - 1998 . - 16 - 20.
in Biofutur > 182 (1998) . - 16 - 20Exemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Revue Revue Centre de Documentation HELHa Campus Montignies Réserve Consultable sur demande auprès des documentalistes
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