Centre de Documentation Campus Montignies
Horaires :
Lundi : 8h-18h30
Mardi : 8h-18h30
Mercredi 9h-16h30
Jeudi : 8h-18h30
Vendredi : 8h-16h30
Attention, votre centre de documentation sera fermé du 27/04 au 12/05 inclus.
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Auteur MICHELS Franck |
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Optimisation de la température et de la durée de la décongélation de blocs de chair et de pattes de crabe en fonction de la croissance de la microflore / MICHELS Franck
Titre : Optimisation de la température et de la durée de la décongélation de blocs de chair et de pattes de crabe en fonction de la croissance de la microflore Type de document : TFE / Mémoire Auteurs : MICHELS Franck, Année de publication : 2009 Note générale : Le fichier numérique de ce document est disponible uniquement pour les membres de la Haute Ecole Louvain-en-Hainaut ainsi que ses étudiants. Veuillez vous connecter pour accéder à votre compte lecteur Mots-clés : AGRO-ALIMENTAIRE FOOD-PARTNERS CRABE MICROFLORE TESTS MICROBIOLOGIQUES CONGELATION DECONGELATION Index. décimale : TFE AIBT TFE Agro-industries et biotechnologies Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=64592 Optimisation de la température et de la durée de la décongélation de blocs de chair et de pattes de crabe en fonction de la croissance de la microflore [TFE / Mémoire] / MICHELS Franck, . - 2009.
Le fichier numérique de ce document est disponible uniquement pour les membres de la Haute Ecole Louvain-en-Hainaut ainsi que ses étudiants. Veuillez vous connecter pour accéder à votre compte lecteur
Mots-clés : AGRO-ALIMENTAIRE FOOD-PARTNERS CRABE MICROFLORE TESTS MICROBIOLOGIQUES CONGELATION DECONGELATION Index. décimale : TFE AIBT TFE Agro-industries et biotechnologies Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=64592 Exemplaires
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