Centre de Documentation Campus Montignies
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Auteur Isabelle do O'Gomes |
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Ajouter le résultat dans votre panier Faire une suggestion Affiner la rechercheCes aliments qui nous protègent [dossier] / Sylvie Boistard in Sciences et avenir, 921 (novembre 2023)
Titre : Ces aliments qui nous protègent [dossier] Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Boistard ; Cécile Coumau ; Isabelle do O'Gomes Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 54-67 Langues : Français (fre) Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=114160
in Sciences et avenir > 921 (novembre 2023) . - p. 54-67[article] Ces aliments qui nous protègent [dossier] [texte imprimé] / Sylvie Boistard ; Cécile Coumau ; Isabelle do O'Gomes . - 2023 . - p. 54-67.
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Titre : Ces émulsifiants qui favorisent les maladies Type de document : texte imprimé Auteurs : Isabelle do O'Gomes, Auteur Année de publication : 2024 Article en page(s) : p. 70-73 Langues : Français (fre) Mots-clés : Émulsifiants Maladies -- Stimulation Additifs alimentaires -- Toxicologie Diabète de type 2 maladies intestinales inflammatoires Microbiote intestinal Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=121842
in Sciences et avenir > 927 (mai 2024) . - p. 70-73[article] Ces émulsifiants qui favorisent les maladies [texte imprimé] / Isabelle do O'Gomes, Auteur . - 2024 . - p. 70-73.
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Titre : "Faut-il acheter le produit d'un fabricant qui refuse d'être transparent ? " Type de document : texte imprimé Auteurs : Serge Hercberg, Personne interviewée ; Isabelle do O'Gomes, Intervieweur Année de publication : 2024 Article en page(s) : p. 68-69 Langues : Français (fre) Mots-clés : Nutri-Score Consommation Industrie agroalimentaire Nutrition Aliment ultra-transformé Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=120287
in Sciences et avenir > 934 (décembre 2024) . - p. 68-69[article] "Faut-il acheter le produit d'un fabricant qui refuse d'être transparent ? " [texte imprimé] / Serge Hercberg, Personne interviewée ; Isabelle do O'Gomes, Intervieweur . - 2024 . - p. 68-69.
Langues : Français (fre)
in Sciences et avenir > 934 (décembre 2024) . - p. 68-69
Mots-clés : Nutri-Score Consommation Industrie agroalimentaire Nutrition Aliment ultra-transformé Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=120287 Réservation
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Titre : Les limites de notre alimentation industrialisée Type de document : texte imprimé Auteurs : Isabelle do O'Gomes ; Mehdi Benyezzar Année de publication : 2024 Article en page(s) : p. 98-105 Langues : Français (fre) Mots-clés : alimentation industrielle Aliments -- Toxicologie Aliments ultratransformés Empreinte écologique Résumé : Nos régimes alimentaires sont de plus en plus dominés par une alimentation industrialisée, l'uniformisation des goûts et la disponibilité en tout lieu et à toute heure d'aliments très caloriques à faible valeur nutritionnelle. Produire ces calories à faible coût nécessite l'augmentation des monocultures (huile de palme, sucre, etc.), au détriment de l'agriculture vivrière, des populations locales et de notre santé. En Europe, où leur consommation progresse en même temps que l'obésité, il est encore possible d'agir, à condition d'opérer des changements structurels et réglementaires importants. Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=119499
in La Recherche > 579 (Octobre-décembre 2024) . - p. 98-105[article] Les limites de notre alimentation industrialisée [texte imprimé] / Isabelle do O'Gomes ; Mehdi Benyezzar . - 2024 . - p. 98-105.
Langues : Français (fre)
in La Recherche > 579 (Octobre-décembre 2024) . - p. 98-105
Mots-clés : alimentation industrielle Aliments -- Toxicologie Aliments ultratransformés Empreinte écologique Résumé : Nos régimes alimentaires sont de plus en plus dominés par une alimentation industrialisée, l'uniformisation des goûts et la disponibilité en tout lieu et à toute heure d'aliments très caloriques à faible valeur nutritionnelle. Produire ces calories à faible coût nécessite l'augmentation des monocultures (huile de palme, sucre, etc.), au détriment de l'agriculture vivrière, des populations locales et de notre santé. En Europe, où leur consommation progresse en même temps que l'obésité, il est encore possible d'agir, à condition d'opérer des changements structurels et réglementaires importants. Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=119499 Réservation
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