Catalogue en ligne HELHa - Campus Montignies<br>Centre de Documentation

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Biochimie agro-industrielle :Valorisation alimentaire de la production agricole / LINDEN Guy et LORIENT Denis

Titre :	Biochimie agro-industrielle :Valorisation alimentaire de la production agricole
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	LINDEN Guy et LORIENT Denis,
Année de publication :	1994
Mots-clés :	BIOCHIMIE ALIMENTS PROPRIETES DES CONSTITUANTS EXTRACTION TEXTURATION PROTEINES VEGETALES HUILES GRAISSES LAIT OVOPRODUITS VIANDE PRODUITS DE LA MER SUCRES AMIDONS FIBRES PIGMENTS AROMES
Index. décimale :	Technologie des IAA
Permalink :	./index.php?lvl=notice_display&id=63976

Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
TIA 0033	Livre	Centre de Documentation HELHa Campus Montignies	Réserve	Consultable sur demande auprès des documentalistes Exclu du prêt