Aliments fonctionnels / Marcel B. Roberfroid

Public ISBD Titre : Aliments fonctionnels Type de document : texte imprimé Auteurs : Marcel B. Roberfroid, Auteur Editeur : Londres : Éd. Tec & doc Année de publication : 2002 Collection : Collection Sciences et techniques agro-alimentaires, ISSN 0243-5624 Importance : XXIII-484 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-7430-0439-8 Prix : 98 EUR Note générale : Notes bibliogr. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : ALIMENTS  METABOLISME  VEGETAUX  PROBIOTIQUES  PREBIOTIQUES  FIBRES  AMIDON  LIPIDES  CHOLESTEROL  ACIDES GRAS  ANTIOXYDANTS  XENOBIOTIQUES  VITAMINES  OLIGOELEMENTS  OBESITE  DIABETE  RISQUES DE CANCER Index. décimale : 663/664 Industries agroalimentaires Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=84562 Aliments fonctionnels [texte imprimé] / Marcel B. Roberfroid, Auteur . - Londres : Éd. Tec & doc, 2002 . - XXIII-484 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 25 cm. - (Collection Sciences et techniques agro-alimentaires, ISSN 0243-5624) . ISBN : 2-7430-0439-8 : 98 EUR Notes bibliogr. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : ALIMENTS  METABOLISME  VEGETAUX  PROBIOTIQUES  PREBIOTIQUES  FIBRES  AMIDON  LIPIDES  CHOLESTEROL  ACIDES GRAS  ANTIOXYDANTS  XENOBIOTIQUES  VITAMINES  OLIGOELEMENTS  OBESITE  DIABETE  RISQUES DE CANCER Index. décimale : 663/664 Industries agroalimentaires Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=84562

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663/664 ROB A	Livre	Centre de Documentation HELHa Campus Montignies	Etagères livres	Disponible Disponible

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