Dépouillements

Les légumes naturellement fermentés, de la fabrication à la perception consommateur / Anne Thierry in IAA / Industries alimentaires et agricoles, 82 (Novembre-décembre 2022)

Public ISBD [article]  inIAA / Industries alimentaires et agricoles > 82 (Novembre-décembre 2022) . - p. 21-24 Titre : Les légumes naturellement fermentés, de la fabrication à la perception consommateur : état des lieux et focus sur le projet participatif français FLEGME Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne Thierry ; Florence Valence ; Ronan SYMONEAUX Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 21-24 Langues : Français (fre) Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=108161 [article] Les légumes naturellement fermentés, de la fabrication à la perception consommateur : état des lieux et focus sur le projet participatif français FLEGME [texte imprimé] / Anne Thierry ; Florence Valence ; Ronan SYMONEAUX . - 2022 . - p. 21-24. Langues : Français (fre) in IAA / Industries alimentaires et agricoles > 82 (Novembre-décembre 2022) . - p. 21-24 Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=108161

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État des lieux et perspectives d'un procédé de conservation combinant Hautes Pressions et Hautes Températures (HP-HT) / Nicolas Lehebel in IAA / Industries alimentaires et agricoles, 82 (Novembre-décembre 2022)

Public ISBD [article]  inIAA / Industries alimentaires et agricoles > 82 (Novembre-décembre 2022) . - p. 25-27 Titre : État des lieux et perspectives d'un procédé de conservation combinant Hautes Pressions et Hautes Températures (HP-HT) Type de document : texte imprimé Auteurs : Nicolas Lehebel ; Marie de Lamballerie ; Laurence Pottier Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 25-27 Langues : Français (fre) Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=108162 [article] État des lieux et perspectives d'un procédé de conservation combinant Hautes Pressions et Hautes Températures (HP-HT) [texte imprimé] / Nicolas Lehebel ; Marie de Lamballerie ; Laurence Pottier . - 2022 . - p. 25-27. Langues : Français (fre) in IAA / Industries alimentaires et agricoles > 82 (Novembre-décembre 2022) . - p. 25-27 Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=108162

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Les atouts de la technologie des champs électrifiés pulsés pour la conservation des aliments / Nabil Grimi in IAA / Industries alimentaires et agricoles, 82 (Novembre-décembre 2022)

Public ISBD [article]  inIAA / Industries alimentaires et agricoles > 82 (Novembre-décembre 2022) . - p. 28-31 Titre : Les atouts de la technologie des champs électrifiés pulsés pour la conservation des aliments Type de document : texte imprimé Auteurs : Nabil Grimi Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 28-31 Langues : Français (fre) Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=108163 [article] Les atouts de la technologie des champs électrifiés pulsés pour la conservation des aliments [texte imprimé] / Nabil Grimi . - 2022 . - p. 28-31. Langues : Français (fre) in IAA / Industries alimentaires et agricoles > 82 (Novembre-décembre 2022) . - p. 28-31 Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=108163

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